양주 옥정 돈까스 모듬B·김치나베정식 함께 시킨 히마와리

바삭하게 튀겨진 튀김옷과 고소한 육즙, 그리고 코끝을 스치는 특유의 고소한 냄새. 돈까스는 언제 먹어도 실패가 적은 소울푸드이지만, 정작 '진짜 맛있다'라고 감탄이 나오는 집을 찾기란 은근히 쉽지 않습니다. 겉이 너무 딱딱하거나, 고기가 퍽퍽하거나, 혹은 기름을 제대로 빼지 않아 몇 입 먹다 보면 금세 물려버리기 일쑤니까요.

그래서 오늘은 까다로운 제 입맛을 단번에 사로잡은 곳, 옥정신도시 내에서 기본기가 아주 탄탄하기로 입소문이 자자한 히마와리 양주옥정점에 다녀온 이야기를 아주 상세하게 풀어볼까 합니다. 옥정동 돈까스 맛집을 찾고 계셨던 분들이라면 오늘 포스팅을 끝까지 주목해 주시면 좋겠습니다.

히마와리 양주옥정점 매장 분위기는?

문을 열고 들어선 히마와리의 내부는 밖에서 보던 것보다 훨씬 더 아늑하고 따뜻한 분위기를 자아냅니다. 전체적으로 화이트와 우드 톤을 적절하게 매치하여 일본 현지의 정갈한 가정식 식당에 온 듯한 차분함이 느껴지더군요.

자리에 앉아 테이블에 비치된 키패드로 천천히 메뉴를 둘러보았습니다. 직원을 따로 부르며 타이밍을 잴 필요 없이 일행과 편안하게 의견을 나누며 비대면으로 주문할 수 있는 시스템은 저처럼 느긋하게 메뉴를 고르는 사람에게는 꽤 반가운 요소입니다.

모듬B, 치즈까스, 김치나베정식 — 메뉴 설계

돈까스 전문점에 오면 항상 부위별로 맛보고 싶은 욕심이 생깁니다. 그래서 이번에는 일행과 함께 각자의 취향을 존중하면서도 서로의 메뉴를 나눠 먹었을 때 최고의 시너지를 낼 수 있도록 아주 전략적인 주문을 감행했습니다.

메뉴의 뼈대가 되는 모듬B 세트, 시각과 미각을 동시에 만족시키는 치즈까스, 그리고 튀김의 느끼함을 완벽하게 방어해 줄 김치나베정식까지 총 세 가지 메뉴를 넉넉하게 선택했습니다. 주문을 마치고 테이블 한켠에 놓인 미니 절구에 참깨를 곱게 빻으며 음식을 기다리는 시간조차 위장을 워밍업하는 쏠쏠한 재미로 다가옵니다.

모듬B 세트, 기본에 충실한 묵직한 돌직구

가장 먼저 등장한 모듬B 세트는 안심과 등심 등 다양한 구성을 한 번에 맛볼 수 있는 실속형 메뉴입니다. 황금빛으로 고르게 튀겨진 튀김옷의 상태만 보아도 주방에서 기름 관리를 얼마나 철저하게 하는지 단번에 알 수 있었습니다.

첫 입은 소스 없이 고기 본연의 맛을 음미해 보았습니다. 튀김옷은 입천장이 까질 정도의 거친 바삭함이 아니라, 경쾌하게 바사삭 부서지는 기분 좋은 식감을 선사합니다. 그 안을 채우고 있는 두툼한 고기는 퍽퍽함이라고는 찾아볼 수 없을 정도로 육즙을 촉촉하게 머금고 있어 씹을수록 고소한 풍미가 입안을 채웁니다. 미리 빻아둔 참깨 소스에 푹 찍어 먹으면 고소함이 배가 되어 젓가락질을 멈추기 힘들더군요.

치즈까스, 늘어지는 모짜렐라의 눅진함

다음 타자는 두터운 매니아층을 거느리고 있는 치즈까스입니다. 얇게 핀 얄팍한 고기 안에 모짜렐라 치즈가 금방이라도 흘러내릴 듯 듬뿍 채워져 있는 비주얼은 보기만 해도 직관적으로 침샘을 자극합니다.

젓가락으로 한 조각을 들어 올리니 치즈가 끊어지지 않고 묵직하게 늘어납니다. 질긴 식감 없이 우유 특유의 진하고 부드러운 풍미가 입안을 부드럽게 감싸줍니다. 치즈의 눅진함과 고기의 담백함, 그리고 튀김옷의 바삭함이 이루는 삼박자가 완벽하게 맞아떨어져 누구나 호불호 없이 사랑할 수밖에 없는 맛이었습니다.

김치나베정식이 튀김 사이에서 하는 역할

마지막으로 오늘의 하이라이트이자 숨은 공신, 김치나베정식입니다. 아무리 훌륭한 튀김이라도 계속 먹다 보면 입끝에 기름기가 맴돌기 마련인데, 이때 구원투수처럼 등장한 것이 바로 이 메뉴입니다.

자작하게 끓어오르는 뚝배기 안에는 칼칼하게 잘 익은 김치와 돈까스, 그리고 촉촉하게 국물을 머금은 채소들이 한데 어우러져 있습니다. 국물을 한 숟갈 떠먹어 보니, 적당한 산미와 칼칼함이 입안을 개운하게 씻어내어 줍니다. 바삭함을 포기하고 국물을 한껏 머금어 부드러워진 나베 속 돈까스는 밥반찬으로 그야말로 제격이었습니다. 모듬까스 한 점, 치즈까스 한 점을 먹고 나베 국물을 떠먹는 톱니바퀴 같은 순환은 식사의 텐션을 마지막까지 팽팽하게 유지시켜 주었습니다.

총평

히마와리 양주옥정점은 단순한 한 끼 식사를 넘어, 단정한 공간 안에서 음식 간의 밸런스를 제대로 챙길 수 있는 옥정동 돈까스의 훌륭한 선택지였습니다. 정갈하고 쾌적한 매장 분위기 속에서 즐기는 겉바속촉 카츠와 칼칼한 나베의 조합은 그야말로 실패할 수 없는 치트키와도 같았습니다.

모듬B 세트로 탄탄한 기본기를 확인하고, 눅진한 치즈까스로 풍미를 더한 뒤, 김치나베정식으로 깔끔하게 마무리했던 이번 메뉴 설계는 스스로에게 칭찬을 해주고 싶을 만큼 만족스러웠습니다. 양주 옥정신도시에서 가족 외식이나 깔끔한 식사 장소로 퀄리티 높은 카츠 전문점을 찾고 계신다면, 주저 없이 방문해 보시길 권해드립니다.