世宗道潭洞居酒屋 モツモ特牛杂锅

原汁原味的福冈现地感！在世宗道潭洞美食店モツモ第五次回访，品尝浓郁牛杂锅、德利清酒与拉面丝组合的记录。

平时就很喜欢在日式居酒屋特有的惬意氛围中，配着热腾腾的汤品愉快地小酌一杯！今天已经是第五次回访了，去了我的常去店、位于道潭洞美食街神协对面的道潭洞美食店モツモ世宗道潭店（모츠모 세종도담점）。🍺

下周就真的要去福冈旅行了，出发前想着可以和当地口味比较一下，心里莫名多了几分期待和激动地前往。从仿佛置身日本旅行的店内氛围，到浓郁汤底的牛杂锅，再到清酒与生啤的组合，接下来就为大家带来这次亲身体验的生动记录。🍃

モツモ世宗道潭店的氛围如何？宛如当地居酒屋的复古感

走到店门口，远远就能一眼看到迎接我们的黄色招牌。💛 位于道潭洞美食街中心，交通也十分便利，从外观开始就散发出一种仿佛把日本街头的小酒馆搬来了一样的独特氛围。

推门而入，在温暖的灯光下，写着日文的海报和复古小物件几乎填满了整面墙。🏮 从吧台式座位到舒适的桌位都划分得整整齐齐，在道潭洞的众多居酒屋中，这里尤其能让人感受到仿佛置身日本旅行的氛围！

多亏了这份惬意舒适的特有氛围，我觉得这里无论是下班后小酌一杯，还是作为约会地点都相当不错。✨

（特）牛杂锅，堆积如山的韭菜与浓郁汤底

落座后点了招牌菜（特）牛杂锅（日式牛杂火锅）。🍲 上桌的牛杂锅每次看到都让人忍不住感叹，新鲜的韭菜堆得像小山一样高，光看就让人心里踏实！

韩牛大肠、油肠、心脏等各种内脏部位都放得很丰富，或许是经过用心处理，完全没有腥味或异味，风味清爽又香浓。

隐藏美味，明太子蛋黄酱与つゆ风味酱油

这里独有的隐藏美味，是一开始作为小菜端上来的明太子鱼卵和蛋黄酱的组合！先兴致勃勃地拌匀，然后蘸上香浓的大肠来吃，咸香的鲜味便会立刻浮现出来。桌上摆放的酱油也带点微酸的つゆ风味，蘸着吃非常搭配！💡

如果想再压一压大肠特有的油腻感，可以向店员单独要芥末，这是一个小技巧。稍微搭配韭菜和芥末一起吃，能吃得更清爽、不腻。😋

麒麟生啤与德利清酒，以及出色的拉面丝

享用日料时，怎能少了一杯合拍的酒呢！🍶 我们搭配了口感柔和清凉的麒麟生啤，以及装在精致小瓶中的德利清酒。德利清酒是我第一次点。以前每次我都偏爱烧酒，这次算是打开了新世界的大门。

内脏满满的牛杂锅吃着吃着会觉得有点腻对吧？？哈哈哈 这时来一口清凉的生啤或清爽的清酒，口腔瞬间就被清理干净，达到完美的平衡！🍺

把配料吃得差不多之后，别忘了加点拉面丝！配料融化、熬出浓郁汤底后加入拉面丝，吃起来竟有种在品尝浓厚风味豚骨拉面的感觉。

果然最后一定要加点碳水才算真正完成一顿饭，看到肚子这样被填满的满足感，我大概还是逃不过身为韩国人的宿命！拉面丝真的是绝佳选择呢！🍜

想念日本旅行氛围与暖汤的时候

今天一起看了道潭洞居酒屋モツモ的探店记录，大家觉得怎么样呢？🌿 因为忘不了在福冈当地品尝到的牛杂锅深邃滋味而找上门来，不知不觉已经是第五次回访，浓郁的汤底与整洁的氛围每次都能带来令人愉悦的满足感。

如果下班后想就着热汤喝一杯，或是正在寻找氛围好的世宗市美食店，不妨轻松前来看看。

本篇是基于个人经历撰写的真实评测。😊