Quán nhậu kiểu Nhật ở Sejong Dodam: motsunabe và sake Motsumo

Đúng chất Fukuoka luôn! Đây là bài review lần thứ 5 ghé lại quán nhậu ngon ở Dodam-dong, Sejong - Motsumo, với motsunabe đậm đà, tokkuri sake và mì ramen thêm vào.

Mình vốn rất thích cái không khí ấm cúng đặc trưng của quán nhậu kiểu Nhật, vừa nhâm nhi món nước nóng hổi vừa làm vài ly cho vui! Hôm nay mình đã ghé lại lần thứ 5 - đúng nghĩa quán ruột luôn - Motsumo, quán ngon nổi tiếng ở Dodam-dong, nằm đối diện hợp tác xã tín dụng Shinhyup trong khu ăn uống. 🍺

Tuần sau là mình đi Fukuoka thật rồi, nên lần này ghé quán với tâm trạng háo hức muốn so sánh trước xem hương vị có giống bên đó không! Từ không khí bên trong quán mang đậm cảm giác như đang du lịch Nhật Bản, cho đến món motsunabe nước đậm đà, rồi kết hợp sake với bia tươi - mình sẽ kể lại trải nghiệm sống động này ngay đây. 🍃

Không khí ở Motsumo Sejong Dodam Branch: retro như quán nhậu bản địa

Vừa tới cửa quán là thấy ngay tấm biển vàng nổi bật từ xa chào đón. 💛 Quán nằm ngay trung tâm khu ăn uống Dodam-dong nên rất dễ tìm, và ngoại thất toát lên cái vibe độc đáo như một quán nhậu nhỏ được bê nguyên từ con phố Nhật Bản sang.

Mở cửa bước vào là ánh đèn ấm áp cùng những tấm poster chữ Nhật và đồ trang trí retro phủ kín tường. 🏮 Từ ghế kiểu quầy dachi đến bàn thường đều được sắp xếp gọn gàng, khiến nơi đây trở thành một trong những izakaya ở Dodam-dong mang lại cảm giác như đang du lịch Nhật thực sự!

Nhờ không khí ấm cúng, thoải mái đặc trưng, mình cảm thấy đây là chỗ khá lý tưởng để làm vài ly sau giờ làm hoặc đi hẹn hò. ✨

Motsunabe đặc biệt: hẹ chất cao như núi, nước dùng đậm đà

Ngồi xuống là mình gọi ngay món chủ lực - (đặc biệt) motsunabe (lẩu lòng bò kiểu Nhật). 🍲 Lúc bưng ra, nhìn hình ảnh motsunabe lúc nào cũng phải trầm trồ, hẹ tươi được chất cao như núi, chỉ nhìn thôi cũng thấy yên tâm no bụng rồi!

Trong nồi có nhiều loại nội tạng bò Hàn Quốc như đại tràng, tụy, tim... được sơ chế kỹ nên hoàn toàn không có mùi hôi, ăn sạch vị và thơm béo.

Món ngon giấu mặt: mentaiko-mayo và nước tương kiểu tsuyu

Món ngon bí mật của quán là món ăn kèm được mang ra đầu tiên - trứng cá minh thái muối trộn với mayonnaise! Trộn đều lên rồi chấm miếng đại tràng béo ngậy vào là vị mặn đậm đà bùng lên ngay. Nước tương trên bàn cũng có vị chua nhẹ kiểu tsuyu, chấm vào rất hợp! 💡

Nếu muốn giảm bớt độ ngấy đặc trưng của đại tràng, bạn có thể xin nhân viên wasabi riêng, đây là một mẹo nhỏ. Ăn kèm hẹ và chút wasabi thì thanh hơn hẳn, ăn hoài không ngán. 😋

Bia tươi Kirin, tokkuri sake, và mì ramen thêm tuyệt vời

Khi ăn món Nhật thì không thể thiếu một ly rượu hợp vị! 🍶 Mình gọi kèm bia tươi Kirin mềm mát và tokkuri sake đựng trong chai nhỏ tinh tế. Đây là lần đầu mình thử tokkuri sake. Trước giờ mình toàn uống soju, nên lần này như bước vào một thế giới mới vậy.

Ăn motsunabe nhiều nội tạng một lúc là hơi ngấy đúng không??? Chỉ cần nhấp một ngụm bia tươi mát lạnh hay sake thanh nhẹ là miệng sạch bong ngay, cân bằng hoàn hảo luôn! 🍺

Sau khi vớt gần hết cái, mình không quên gọi thêm mì ramen! Nước dùng đã đậm đà nhờ các nguyên liệu tan ra, cho thêm mì ramen vào có cảm giác như đang ăn một tô tonkotsu ramen đậm vị vậy.

Cuối cùng phải có tinh bột thì bữa ăn mới trọn vẹn, thấy bụng no ấm thế này chắc mình đúng là người Hàn Quốc thứ thiệt rồi! Gọi thêm mì ramen quả là lựa chọn xuất sắc. 🍜

Khi thèm cảm giác du lịch Nhật Bản và nước lẩu ấm nóng

Bài chia sẻ về izakaya Motsumo ở Dodam-dong hôm nay thế nào rồi? 🌿 Vì không quên được hương vị motsunabe đậm đà từng ăn ở Fukuoka mà mình quay lại đây, không ngờ đã là lần thứ 5, và nước dùng đậm đà cùng không gian tinh tế luôn mang lại cảm giác hài lòng dễ chịu.

Nếu sau giờ làm bạn muốn nhâm nhi nước dùng nóng hổi cùng vài ly, hay đang tìm quán ngon có không khí đẹp ở Sejong, thì có thể ghé thử thoải mái.

Bài viết này là đánh giá chân thực dựa trên trải nghiệm cá nhân của tác giả. 😊