Cafetería junto al río en Namyangju: Waltz and Dr. Mahn

Quienes vivís en Seúl y alrededores, los fines de semana vais a Yangpyeong unas cuantas veces al año, ¿verdad? Justo ahora es ideal para aprovechar una cafetería con terraza. Esta, ya famosa de sobra, cuenta con la certificación de establecimiento centenario de Yangpyeong.

Gótico, antigüedades y un servicio digno de un hotel de cinco estrellas. Los manteles blancos sobre las mesas, ¡guauuu! ¿Treinta años haciendo esto así? Qué dedicación tan tremenda para un sitio que vende comida y café. La gran cafetería-restaurante de Yangpyeong, Waltz and Dr. Mahn (왈츠와 닥터만).

Por qué fui a este establecimiento centenario frente al Bukhangang

Si ya has recorrido cafeterías de Yangpyeong y Dumulmeori, dejar esta fuera sería una pena.

Una vista pegadita al Bukhangang y una ubicación tentadora junto al carril bici. Waltz and Dr. Mahn es de esos lugares que conoce todo el mundo gracias a su certificación de establecimiento centenario.

Con 30 años de trayectoria, debe de ser una de las grandes ramas de la historia del café coreano.

Un lugar lleno de elegancia y antigüedades, donde se nota la determinación de un dueño diseñador de interiores, enamorado del café, por crear un negocio que dure cien años. Abre todos los días de 11:00 a 21:00 y tiene aparcamiento.

¿Yo acaso era aristócrata? Creo que sí. Ah, los recuerdos de una vida pasada.

Eso pensé ante ese aire clásico y el servicio tan pulido del personal. La sensación de que te están tratando de maravilla, como debe ser. De verdad, venid con vuestros padres. Es muy probable que les guste más que otras cafeterías de Yangpyeong con vistas al río.

Un espacio antiguo que conserva el paso del tiempo

Una belleza diseñada pensando en cien años.

Rezuma distinción. A veces hay reseñas que hablan del desgaste de las instalaciones, pero aquí, ¿no debería notarse precisamente el paso del tiempo?

Como era otoño, habían plegado los ventanales. Se puede comer y tomar café mirando directamente al Bukhangang.

Con el río a la altura de los ojos, la cafetería se extiende junto al carril bici.

Creo que este es el único lugar cuyo concepto es conservar su aspecto aunque aparezcas cualquier día dentro de cien años.

Una lámpara que, según dicen, usó la familia real británica. Compararon su precio con un Tico, (increíble...) Buscad cuánto costaba un Tico. Eran 3 millones en los años noventa, así que quizá 10 millones... si lo calculamos a valor actual.

Tomando café mientras miro cosas caras...

Café de tueste propio que espera sin prisas

Además del tueste propio, baristas formados rigurosamente se encargan del servicio.

Manejan con holgura más de 20 variedades de granos. Controlan con rigor desde la selección hasta el filtrado. No es un sitio que saque el café deprisa porque haya mucha gente. Esperad sin prisa mientras miráis el río.

Si pides café junto con una comida

TIP. El precio del café tiene un 50% de descuento si lo acompañas con una comida.

Algunos viernes por la noche hay conciertos, así que consultad los eventos con frecuencia. Da igual la estación: siempre están el Bukhangang y el encanto de las montañas. Yo espero el invierno para tomar un café mirando el río congelado. Y mientras tomas uno, también tiene su gracia mirar a los ciclistas pasar por el camino de delante.

Las parejas que tuvieron citas aquí y se casaron, si vinieron al abrir, ya serán matrimonios mayores.

Como fueron una pareja que visitó la mejor cafetería de aquella época, seguro que siguen siendo felices. No abundan los lugares que quieren consolidarse como espacios que preservan recuerdos de varias décadas. Waltz and Dr. Mahn es perfecto para venir con alguien querido y, sobre todo, con la familia y los padres.