Restaurante coreano en Namyangju: kalguksu de pulpo, Gojip

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Mientras buscaba un buen sitio para almorzar en Namyangju y Byeollae, hice algunas búsquedas porque necesitaba un lugar al que pudiera ir con mi hijo. Como me gustan los platos con caldo, vi que había un sitio de kalguksu, fideos cortados a cuchillo, con pulpo y sepia, y nos dirigimos a Gojip Tongmuneo Kalguksu cerca de la estación Byeollae Byeolgaram. Creo que puede servir de referencia a quien busque un sitio para comer con niños o un restaurante coreano para una cita en Byeollae.

La dirección de Gojip Tongmuneo Kalguksu Byeollae Byeolgaram Station Branch es B1, 450-31 Sunhwagung-ro, Namyangju-si, Gyeonggi-do, South Korea, y abre de 11:00 a 21:30. La pausa es de 15:00 a 17:00 y cierra todos los miércoles.

Está a unos 675 m de la salida 3 de la estación Byeollae Byeolgaram, así que se podía ir andando. También hay un aparcamiento exclusivo detrás del local, por lo que tampoco nos perdimos mucho al ir en coche.

Cuándo evitar la espera en Gojip Tongmuneo Kalguksu de la estación Byeollae Byeolgaram

Como no aceptan reservas, fuimos preparados para esperar. Las mesas se asignan por orden de llegada, así que había que cuadrar bien la franja horaria; antes de ir averigüé que alrededor de las 11:00, al abrir, o hacia las 17:00 suele haber menos espera.

Al llegar, vi que los fines de semana había una condición más. Me informaron de que hay que estar sentado antes de las 14:00 para poder pedir. Como la pausa es de 15:00 a 17:00, hay que conseguir mesa antes. Sacamos número y, mientras esperábamos en la sala de espera, también nos tomaron el pedido por adelantado, algo bastante cómodo.

Llegamos justo a las 11:00. Si vais a la hora de apertura, la espera es de solo unos 20–30 minutos, así que recomiendo llegar a las 11:00. Tened en cuenta que, los fines de semana, el tiempo de uso es de una hora incluyendo el tiempo de pedido. Aun así, como la rotación es rápida, la espera no fue tan larga como imaginaba.

El caldo del tongmuneo kalguksu y el estado de las almejas

Llegó el kalguksu que habíamos pedido y lo primero que hice fue probar una cucharada de caldo. Me gustó porque tenía un sabor intenso y profundo.

También llevaba abundante pulpo y almejas, y al morderlos se notaba que estaban frescos. Quizá porque usan pulpo y sepia con ingredientes frescos, el caldo no tenía ningún olor desagradable. Había oído en algún sitio que usan las almejas frescas, sin congelar y conservadas en un acuario, y al probarlas entendí esa afirmación. Los fideos, con esa textura que se corta fácilmente, combinaban muy bien con el caldo.

Calamar frito y mandu que comimos con el niño

Como nos sabía a poco comer solo kalguksu, también pedimos calamar frito. A mi hijo le gustó muchísimo. La mayonesa que venía como salsa para mojar también combinaba muy bien con el frito.

También pedimos unos mandu, empanadillas coreanas, pero la verdad es que resultaron más normales de lo que esperaba. Aun así, mi hijo se los comió muy a gusto, así que para el paladar de un niño no hubo mayor problema. Los fritos me dejaron más impresión; los mandu se quedaron en algo correcto sin más.

Al salir después de comer, nos dieron enjuague bucal, un detalle que me gustó. El local es amplio y me dio la impresión de estar bien limpio; de hecho, está designado como restaurante seguro y también se veía el cartel con el origen de los ingredientes. Parecía un espacio adecuado para reuniones de grupo o familiares.

Si buscáis un buen sitio para almorzar en Namyangju o Byeollae, es un lugar donde se puede comer sin demasiadas molestias si se acierta con el horario de espera. Eso sí, los fines de semana conviene revisar sí o sí el límite de las 14:00 para estar sentado y la pausa. También está bien para una cita, pero como la rotación es rápida, recomendaría ir con tiempo de sobra si queréis conversar tranquilamente.