Merluza negra a la parrilla cerca de Saetgang: Robadayakki Sodam

Hoy fue un día particularmente gris en el hospital, así que después de salir del trabajo fui a comer y tomar algo para despejarme un poco... En días así, no puedo resistirme a buena comida con una copa.

El lugar que voy a presentar hoy es uno de esos izakayas de Yeouido con una calidad de comida realmente buena, y encima podías ver cómo asaban cada plato justo frente a ti en la parrilla, lo cual también era entretenido de ver. Las brochetas y platos recién hechos, calentitos, sabían de maravilla... y lograron que mi mal humor se esfumara. Aquí les presento este restaurante, bar e izakaya de Yeouido.

Horario y ubicación

Abre todos los días de 17:00 a 01:30 del día siguiente (última orden a las 00:30), sin descanso, todos los días de la semana igual.

Está ubicado frente al anexo de KBS en Yeouido, y se puede reservar por Naver Reservations.

Fachada e interior del local

Había dos entradas: una que se conecta desde dentro del edificio y otra directa desde la calle. En cuanto entras, se siente de inmediato el ambiente de estilo japonés en la decoración.

En el centro del local hay una gran parrilla abierta. Si te sientas en la barra, puedes ver todo el proceso, desde la preparación de los ingredientes hasta cómo se asan uno por uno. La verdad es que viendo esto, es imposible no pedir una copa.

Además de la barra tipo mostrador, había bastantes mesas para 4 personas. Entre las mesas había separadores, lo que le daba un ambiente más privado, cosa que me gustó.

Cámara de maduración de pescado. Creo que era salmón.

¿Qué hay en el menú?

Como la parrilla es lo principal, hay una gran variedad de platos asados. Entre ellos, las brochetas de pollo (yakitori) y el pescado a la parrilla son los más populares.

Además, había platos tipo botana como el salteado de cha-dol con brotes de soja, y algunos acompañamientos ligeros.

¡Y hay menús tipo set que combinan brochetas, sopas y platos preparados a un precio más económico! Nosotros pedimos el mero (merluza negra) a la parrilla y el salteado de cha-dol con brotes de soja (incluye cha-dol ramen).

Botana básica (huevo frito)

La botana básica que sirven junto con el trago: huevo frito. Perfecto para irle poniendo una capita al estómago.

Mero a la parrilla — más del 90% de carne magra

El siguiente plato fue el mero a la parrilla. En cuanto se hace el pedido, lo asan lentamente ahí mismo en la parrilla frente a ti, así que tarda un poco en salir, pero por eso mismo la carne quedaba realmente jugosa y suave, con ese sabor grasoso característico del mero y un umami que estalla al masticar. Increíble.

En otros restaurantes que sirven mero a la parrilla, a veces te dan una parte casi sin carne y llena solo de grasa, pero aquí la proporción de carne magra era casi del 90% o más, así que quedé súper satisfecha.

Salteado de cha-dol con brotes de soja (incluye cha-dol ramen) — 25.000 wones

La verdad es que no leí bien el menú y pensé que solo venía el salteado de cha-dol con brotes de soja. Estando ya comiendo, unos 2 minutos después, de repente apareció también el cha-dol ramen, y me sorprendí un poco jajajaja. Al volver a revisar el menú, vi que abajo, en letra pequeña, decía (incluye cha-dol ramen). Pero en un bar de Yeouido, que el salteado de cha-dol con brotes de soja y el cha-dol ramen juntos cuesten 25.000 wones es realmente un precio increíble.

Incluso la cantidad de cha-dol en el salteado con brotes de soja era una locura.

El caldo del cha-dol ramen era realmente increíble. No era el típico caldo de ramen común, sino un caldo picante y profundo, estilo jjamppong (sopa picante de mariscos y fideos). Además, el sabor grasoso y sabroso del cha-dol quedaba totalmente impregnado en el caldo, así que un sorbo entre trago y trago te deja el estómago perfecto. Ahí va directo el soju.

Helado de vainilla y queso

Por último, el helado de vainilla y queso que recibí como cortesía por dejar una reseña con recibo en Naver. Lo sirven con un waffle de mantequilla, y el toque de queso amarillo que le espolvorean encima al helado estaba especialmente delicioso.

En resumen — si es tu primera vez, estos dos platos

En general, quedé muy satisfecha, tanto con el ambiente característico del robatayaki, con todo asándose frente a ti en la parrilla, como con la calidad de la comida. En particular, el mero a la parrilla me encantó porque no era solo la parte grasosa, sino que venía lleno de carne jugosa y de calidad.

Y el combo de cha-dol, con el salteado de cha-dol con brotes de soja más el picante cha-dol ramen incluido, es pura relación calidad-precio. Ambos platos que pedí me dejaron tan satisfecha que, si es tu primera vez visitando, ¡de verdad recomiendo probar estos dos!