Tendon con huevo onsen en Koutendon, Suncheon (Sindae)

El momento más emocionante de un viaje quizás sea cuando descubrís un verdadero restaurante escondido de la zona. Después de disfrutar del verde de la Suncheon Bay Garden Expo, si os entran ganas de una comida especial y cuidada, dejad que vuestros pasos os lleven a... un lugar infalible que una vecina del distrito de Sindae os va a recomendar 🤗

Se trata de Koutendon, el restaurante japonés especializado en tendon (tempura sobre arroz) escondido entre los callejones de Sindae, en Suncheon. Entre los vecinos ya corre la voz de que es un auténtico tesoro que se guardan para sí mismos, un lugar con tanto encanto que os hará volver aunque cambien las estaciones.

Desde la calidez del tono madera hasta la textura crujiente de la tempura, Koutendon satisfizo todos los sentidos. Empieza el registro delicioso de mi visita 🩷

Horario y cierres de Koutendon

• Abre a las 11:00
• Última orden hasta las 20:00
• Cierra a las 20:30
• Descanso de 14:30 a 17:00
• 1º, 3º y 5º martes del mes → solo servicio de mediodía
• 2º y 4º martes del mes → cerrado

• ✔️Precio del koutendon: 13.500 won
• ✔️Precio de la bebida Zero Coke: 2.500 won

🌿 El encanto de un espacio en tonos madera y un parking cómodo

Koutendon se encuentra discretamente en un acogedor callejón cerca de la escuela primaria Maean, en el distrito de Sindae de Suncheon. Aunque sea vuestra primera vez, en cuanto entréis al callejón lo encontraréis rápido gracias a su ambiente cálido tan particular.

Para quienes visitan en coche, la mejor noticia es el entorno de estacionamiento holgado.

Si seguís derecho unos 80 metros pasando el restaurante, a la izquierda encontraréis un amplio parking público, y también hay un parking gratuito disponible junto a la puerta trasera de la escuela Maean. Poder empezar la comida sin estrés por el estacionamiento ya le suma muchos puntos a este lugar.

Asientos dachi (barra) y mesas para 2, ideales para comer sola o en pareja

Al entrar al local, una tranquila decoración en tonos madera recibe a los visitantes con calidez. En un ambiente general silencioso y cuidado, las mesas también están dispuestas con buen espacio entre ellas, lo que permite una comida privada y cómoda.

Lo que más llama la atención son los asientos dachi (de barra) y las mesas para 2, dispuestos con mucho estilo. Ya sea que en medio de la rutina quieras disfrutar de un lujoso momento a solas, o compartir una charla tranquila con tu pareja mientras comes, la distribución es perfecta ㅎㅎ

📋 Pedidos inteligentes con kiosco en mesa, y un pequeño evento

En cuanto os sentéis, podréis recorrer el menú con calma y pedir a través del kiosco más moderno instalado en cada mesa. El plato insignia y más representativo del lugar es, sin duda, el koutendon (13.500 won).

Mientras esperáis el plato, podéis participar fácilmente en el evento de reseña de recibo en Naver

y recibir de regalo una bebida fresca o un delicioso huevo onsen (huevo escalfado a baja temperatura, tipo poché suave), ¡así que no lo dejéis pasar!

Con los cubiertos ya puestos con cuidado, esperando, por fin apareció el tan ansiado koutendon.

🍤 El manual del crujiente por fuera, jugoso por dentro, con un plus de placer gastronómico

En el momento en que veis el plato, se os escapa un suspiro de admiración. Como si estuvierais en un auténtico barrio japonés, el aura de la tempura, abundante y bien servida en el bol, atrapa la mirada.

La composición básica del koutendon es pura abundancia: dos gambas, alga, berenjena, pimiento shishito (꽈리고추, pimiento verde suave coreano), calabaza dulce, y el suave huevo onsen.

🥚 El toque que completa el sabor del tendon: el sabroso huevo onsen

Os comparto la manera de disfrutar el tendon de la mejor forma.

• 1) Pasar la tempura al platito: bajad el platito que va sobre el arroz y traspasad la tempura con cuidado, para que se mantenga crujiente por más tiempo.
• 2) Mezclar el huevo onsen con el arroz: romped el huevo onsen (poché) sobre el arroz y mezclad bien junto con la salsa especial dulce y salada.
• 3) Disfrutar la combinación perfecta: colocad un trozo de tempura crujiente sobre el arroz ya mezclado y sabroso, y dad un buen bocado.

Si hay que elegir el punto de encanto más central de este tendon, sin duda es el 'huevo onsen'. Cuando la yema, en su punto justo de cocción (ni muy líquida ni muy cocida), se rompe y se mezcla con la salsa especial, ese sabor es indescriptiblemente delicioso 👍🏻

Y la tempura... ¡qué bien frita, tan limpia! Se puede disfrutar hasta el último bocado sin sensación de pesadez ㅎ.ㅎ

¿Qué tal una comida después de visitar la Suncheon Bay Garden Expo?

En estos tiempos en que tantos restaurantes abren y cierran, encontrar un lugar que mantenga una calidad constante y un sabor cuidado es realmente algo que alegra 🧡💛❣️ Para quienes visitan la Suncheon Bay Garden Expo, así como para quienes quieren disfrutar de una comida japonesa elegante en un lugar con buen ambiente, Koutendon será una opción excelente.

¿Qué tal recargar un poco de felicidad cotidiana hoy con un bol de tendon cuidado y crujiente?