Naengmyeon sin espera en Pyeongtaek: Seoul Myeonok

El restaurante de pyongyang naengmyeon con espera en verano frente a la estación de Pyeongtaek

El restaurante con espera de la estación de Pyeongtaek, famoso por el pyongyang naengmyeon y reconocido en 生活의 달인 (programa de TV sobre maestros de oficios): 'Seoul Myeonok' (con recomendación de menú) (para llevar ⭕️ delivery ⭕️)

Justo frente a la estación de Pyeongtaek está Seoul Myeonok, el restaurante de pyongyang naengmyeon de Pyeongtaek que en verano tiene espera. Yo misma fui un sábado al mediodía en verano y no pude comer por la espera ㅠ

Seoul Myeonok 📍12 Pyeongtaek-ro 57beon-gil, Pyeongtaek-si, Gyeonggi-do ⏰ Horario lun~dom 11:30 ~ 20:00 Descanso 15:00 ~ 16:00 Última orden 19:30

Desde el cartel ya se siente que es un restaurante de renombre. Seoul Myeonok abrió en 1973 y ya va por la tercera generación.

Seoul Myeonok, de Pyeongtaek, apareció también en 生活의 달인 como maestro del pyongyang naengmyeon. Hace un mes, en pleno verano, con mucho calor y hambre, no pude comer por la espera... ¡pero hoy, con una tarde bastante fresca, lo intenté de nuevo!

Aunque era domingo por la tarde, había bastantes clientes en Seoul Myeonok. A juzgar por los repartidores que iban y venían, parece que también piden mucho delivery.

Pedido por tablet en la mesa, caldo calentito en la entrada

El pedido y el pago se hacen desde una tablet en la mesa :) Básicamente ya tienen preparados vasos de papel, mostaza y vinagre.

En la entrada del restaurante hay un kiosco de espera Catch Table, platos pequeños, toallitas húmedas, cucharas para niños y caldo. El caldo estaba calentito y con un sabor profundo, perfecto antes de comer el naengmyeon ><

Menú y precios de Seoul Myeonok

• Pyongyang naengmyeon ₩11.000
• Bibim naengmyeon ₩11.000
• Costillar de res guisado (pequeño) ₩48.000
• Bossam de panceta de cerdo nacional (media porción) ₩16.000
• Bossam de panceta de cerdo nacional (pequeña) ₩30.000
• Olla de bulgogi de res (sep~feb) ₩20.000
• Yukgaejang (sep~feb) ₩13.000
• Galbitang ₩15.000
• King meat dumplings (4 uds) ₩7.500
• Bulgogi de cerdo a la parrilla ₩9.000
• Panqueque de mungo (nokdu bindaetteok) ₩10.000
• Ensalada de abadejo crudo (myeongtae hoemuchim) ₩30.000

Recomendación para dos: pyongyang naengmyeon + bibim naengmyeon + media porción de bossam

Lo que pedimos fue pyongyang naengmyeon, bibim naengmyeon y bossam de panceta de cerdo nacional (media porción). Si van dos personas, ¡recomiendo mucho esta combinación! 👍🏻

¡Salió una mesa la mar de generosa! Tres tazones de naengmyeon, myeongtae hoemuchim, rábano seco encurtido (mumallaengi), rábano encurtido para naengmyeon, bossam con ssamjang, sal de camarón fermentado, y ají con ajo.

Bibim naengmyeon — sin picante, apto para cualquiera

El bibim naengmyeon que pidió mi acompañante tiene un umami increíble!!! No es un sabor agresivo, picante ni dulce, sino suave y delicado, este es un bibim naengmyeon que cualquiera puede disfrutar ❤️

Miren esos fideos elásticos y firmes >< ¡Es pura delicia! Y como no es picante, todavía mejor. ¡Un manjar total! 🩷

Pyongyang naengmyeon — sabor a carne suave, apto para principiantes

El pyongyang naengmyeon de Seoul Myeonok no tiene un sabor a carne demasiado fuerte, así que hasta quienes recién empiezan a probar este plato pueden disfrutarlo.

El caldo es de verdad refrescante y puro umami >< una cucharada de caldo de pyongyang naengmyeon y el calor desaparece por completo. ¡Ahora entiendo por qué hay espera en verano ♥

También combina perfecto con el myeongtae hoemuchim! El aderezo de carne que llevan el pyongyang naengmyeon y el bibim naengmyeon es distinto, pero ambos estaban cocidos suave y tiernamente ><

Media porción de bossam de panceta de cerdo nacional — perfecta para probar entre dos

¡Que vendan solo media porción de bossam es lo mejor de lo mejor! 👍🏻 Perfecto para pedir de prueba entre dos.

Solo con verlo ya se nota que es un bossam delicioso ♥ elástico y tierno, de verdad muy bien cocido.

La carne en sí ya es rica, así que el bossam solo también está buenísimo, ¡pero el mumallaengi (rábano seco encurtido) está tan bueno que la combinación es lo máximo! ❤️

Razones para volver

Entre dos, la combinación de dos naengmyeon más media porción de bossam es de lo mejor! Salimos deliciosamente llenos :) Pensaré en volver cada vez que se me antoje este naengmyeon >< Definitivamente, un restaurante con espera tiene sus razones.