Cafe Buka Pagi Seoul: Soufflé di Petrico Hapjeong

Halo, aku Chunsam, yang serius soal dessert. Soufflé yang empuk plus buah musiman? Aku mampir ke Petrico, kafe di dekat Stasiun Hapjeong.

Petrico ✔️Alamat: 75 Jandari-ro, 1F, Mapo-gu, Seoul ✔️Jam operasional: Weekdays 08.00-22.00 / Weekend 10.00-20.00 ✔️Parkir: Bersyarat⭕️

7 menit jalan kaki dari Stasiun Hapjeong Exit 2, parkir bersyarat

Tempat ini berada tepat di depan gedung Communication True. Aksesnya bagus, cukup jalan kaki 7 menit dari Exit 2 Stasiun Hapjeong tempat Line 2 dan Line 6 bertemu.

Parkir baru bisa digunakan setelah pukul 18.00, jadi kalau datang sebelum itu sebaiknya gunakan parkiran Seogyo-dong terdekat.

Interior bernuansa kayu yang luas dan nyaman

Bagian dalam Petrico ini benar-benar luas, nyaman, dan hangat. Cahaya masuk dengan enak, memberi kesan hangat. Interior kayu yang menenangkan dan pernak-pernik modern bikin hati jadi adem.

Sudah ramai pengunjung solo dan turis asing sejak pagi

Padahal masih pagi banget, tapi di sana-sini sudah ada pengunjung solo dan turis asing yang sedang brunch. Sambil minum kopi, tamu terus berdatangan, kelihatannya saat jam makan siang bakal penuh. Yang menarik, cukup banyak pengunjung perempuan, jadi kalau lagi cari tempat date di Hongdae, aku rekomendasikan tempat ini.

Menu andalan soufflé, ada juga granita dan tart

Menu andalan di sini soufflé yang empuk. Ada juga granita yang jarang ditemui, sampai tart, semuanya dessert yang menggoda. Setelah mikir cukup lama, Chunsam akhirnya memesan fruit soufflé dan iced café vanilla.

Waktu tunggu soufflé 20-30 menit

Soufflé di Petrico ini dibuat setelah dipesan, jadi butuh waktu 20-30 menit. Kalau waktu terbatas, bisa telepon dulu untuk pesan lebih awal! Staf sempat menanyakan apakah minumannya mau diantar duluan, dan karena Chunsam punya banyak waktu, ya minum dulu deh.

Iced café vanilla dengan biji kopi rasa asam

Ada tiga pilihan biji kopi: nutty, sour, dan decaf, dan aku pilih yang sour. Biasanya aku memang suka espresso yang pekat dan asam dipadukan susu, dan ternyata memang cocok banget. Sudah lama tidak menikmati latte yang segar dan tidak terlalu manis seperti ini, jadi mood langsung membaik.

Fruit soufflé, kaget lihat ukuran piringnya

Setelah sekitar 20 menit melamun dengan senang, staf pun memanggil. Dari foto susah menebak ukurannya, tapi piring dan pancake-nya benar-benar besar..! Jauh lebih besar dari bayangan, kaget tapi puas melihat satu piring ini.

Pisang, blueberry, jeruk, golden kiwi, buah musiman segar dan asam-manis memenuhi piring. Di sampingnya ada krim dan sirup, plus dua gumpal soufflé yang baru saja dibuat, empuk dan bikin kenyang banget. Tanpa makan berat pun, satu piring ini sudah bikin kenyang.

Lembut tanpa perlu pisau

Meski disediakan pisau, sebenarnya di Petrico ini tidak perlu pakai pisau. Lihat saja betapa mudahnya terbelah begitu saja. Pancake besar, tebal, dan empuk ini benar-benar cinta banget.

Tekstur renyah banana brûlée

Buah-buahan segar ini asam-manis, pas untuk isi ulang vitamin. Banana brûlée-nya dikaramelisasi dengan sempurna sehingga tekstur renyahnya benar-benar seru. Ada juga platter dengan salad dan sosis yang memberi kesan brunch sungguhan, jadi seru juga memilih menu sesuai mood hari itu.

Krim yang menumpuk di sampingnya punya rasa susu yang kental. Cukup manis jadi tidak perlu tambah sirup lagi! Dicelup banyak-banyak dan dimakan bersama, rasanya jadi tambah lembut, benar-benar bikin mulut senang.

Soufflé yang empuk dicelup krim segar, lalu ambil buah musiman, gantian terus rasanya seru banget. Sesekali minum café vanilla yang tidak terlalu manis, panas akhir musim panas ini rasanya langsung hilang. Rasanya seperti sedang berada di taman surga.

Kesan setelah berkunjung

Jadi kesan pribadi Chunsam setelah berkunjung ke Petrico, kafe dekat Stasiun Hapjeong ini adalah toko dessert yang memikat dengan soufflé empuk dan buah musiman. Kopi yang pekat, dessert kelas atas, dan ruangnya yang cantik. Banyak turis asing juga mampir ke sini, jadi coba deh berkunjung untuk merasakan suasana yang santai!