Café con postres coreanos en Hapjeong: soufflé en Petrico, Seúl

Hola, soy Chunsam, y con los postres voy en serio. ¿Soufflé esponjoso con fruta de temporada? Fui a Petrico, la cafetería cerca de la estación de Hapjeong.

Petrico ✔️Dirección: 75 Jandari-ro, 1F, Mapo-gu, Seúl ✔️Horario: Entre semana 08:00-22:00 / Fines de semana 10:00-20:00 ✔️Parking: Condicional ⭕️

7 minutos a pie desde la salida 2 de Hapjeong, parking condicional

El lugar está frente al edificio Communication True. Se llega caminando 7 minutos desde la salida 2 de la estación de Hapjeong, donde se cruzan las líneas 2 y 6, así que el acceso es muy cómodo.

El parking está disponible después de las 18:00; antes de esa hora, mejor usar el estacionamiento de Seogyo-dong que está cerca.

Interior amplio y acogedor en tonos madera

El interior de Petrico, la cafetería de Hapjeong, es realmente amplio, cómodo y acogedor. La luz natural entra de una manera agradable que da esa sensación cálida. La decoración en tonos madera y los detalles modernos calientan el corazón.

Gente comiendo sola y clientes extranjeros incluso temprano en la mañana

Aun visitando temprano por la mañana, había gente comiendo sola por todas partes y extranjeros en pleno brunch. Mientras tomaba el café seguían entrando clientes, así que a la hora del almuerzo debe llenarse por completo. Llamaba la atención la cantidad de clientas mujeres; si buscan un lugar para una cita en Hongdae, se lo recomiendo mucho.

El menú estrella es el soufflé, pero también hay granita y tartas

El menú de este lugar tiene como estrella al esponjoso soufflé. También se puede encontrar granita, algo no tan común, y tartas: postres deliciosos por todos lados. Después de pensarlo, Chunsam pidió el soufflé de frutas con un café vanilla helado.

La espera del soufflé es de 20 a 30 minutos

El soufflé de Petrico, la cafetería de Hapjeong, se prepara al momento del pedido, así que hay que esperar entre 20 y 30 minutos. Si el tiempo apura, una buena opción es llamar antes para pedirlo por adelantado. Me preguntaron si quería la bebida primero y, como tenía tiempo de sobra, Chunsam decidió refrescarse un poco antes.

Café vanilla helado con grano de sabor ácido

Me dijeron que había tres opciones de grano: sabor tostado, sabor ácido y descafeinado, y elegí el ácido. Siempre pensé que un espresso intenso y ácido combina bien con la leche, y efectivamente resultó muy atractivo. Hacía tiempo que no probaba un latte de estilo fresco y no muy dulce, y eso me puso de buen humor.

Soufflé de frutas: el tamaño del plato sorprendió desde el principio

Y después de unos 20 minutos de estar tranquilamente perdida en mis pensamientos, la persona del staff me llamó. Por las fotos era difícil calcular el tamaño, pero tanto el plato como el panqueque resultaron realmente enormes. Fue una sorpresa gratamente satisfactoria, mucho más grande de lo que imaginaba.

Banana, arándanos, naranja y kiwi dorado: fruta fresca y refrescante de temporada en abundancia. Al lado, crema y jarabe, y dos bloques de soufflé recién hecho y esponjoso: realmente abundante. Es una comida tan generosa que con esto solo ya se puede quedar más que satisfecho, sin necesidad de comer nada más.

Tan suave que no hace falta cuchillo

Traen un cuchillo, pero en Petrico, la cafetería de Hapjeong, no hace falta usarlo. Hay que ver esta suavidad con la que se parte casi solo. Este panqueque grande, grueso y esponjoso es puro amor.

La banana brûlée con textura crocante

La fruta refrescante está fresca y con ese toque agridulce, perfecta para recargar vitaminas. La banana brûlée (banana caramelizada) tiene un caramelizado en su punto justo, con una textura crocante muy divertida. La bandeja tenía ensalada y salchicha con un aire de brunch completo; da gusto elegir el menú según el humor del día.

La crema apilada al costado tiene un sabor intenso a leche. Es bastante dulce, así que ni hace falta agregar jarabe aparte. Mojando bien el bocado en ella, se le suma suavidad a la suavidad, y en la boca es una delicia total.

Mojar el soufflé esponjoso en la crema, después picar fruta de temporada, y así ir alternando: qué divertido. Con cada sorbo del café vanilla poco dulce, el calor de este final de verano se disipaba por completo. Sentí que ahí estaba encontrando el paraíso.

Lo que sentí después de la visita

Así que, después de visitar Petrico, la cafetería de Hapjeong, lo que Chunsam sintió personalmente es que se trata de una tienda de postres fascinante, con soufflé esponjoso y fruta de temporada. Café intenso, postres de primer nivel y hasta un espacio precioso. Como es una cafetería a la que también van muchos extranjeros, ¡los invito a visitarla para sentir esa energía relajada!