Kuliner keluarga akhir pekan Sangam parkir gratis: Deungchon

Hari ini review Deungchon Shabu Kalguksu Sangam Branch, tempat yang populer di kalangan pekerja kantoran Sangam. Deungchon Shabu Kalguksu memang chain terkenal, harganya worth it dan rasanya enak, jadi populer juga sebagai menu makan siang pekerja sekitar.

Jam operasional dan info parkir

• Jam operasional 11:00 - 21:30
• Break time 15:30 - 17:00
• Akhir pekan buka sampai 21:00, break time jam 4-5 sore
• Parkir: parkir bawah tanah gratis 1 jam
• Gratis 3 jam jika masuk setelah 18:30
• Parkir akhir pekan & hari libur gratis 3 jam

Kalau jalan-jalan naik mobil, parkir itu penting banget, dan karena ada parkir gratis jadi enak datang tanpa beban. Apalagi Sabtu-Minggu parkir gratis 3 jam, jadi tempat yang enak didatangi naik mobil kalau lagi makan bersama keluarga.

Deungchon Shabu Kalguksu Sangam Branch berada di lantai 2.

Penuh meski datang setelah jam 1 siang akhir pekan

Datang setelah jam 1 siang di akhir pekan, kirain karena sudah lewat jam makan siang jadi sepi, tapi ternyata hampir penuh. Foto di atas diambil saat sudah selesai makan dan keluar.

Interior gedungnya bersih, dan tempat Deungchon Shabu Kalguksu sendiri juga sangat bersih dan nyaman.

Saya duduk di bagian dalam

Pemesanan bisa dilakukan dengan mudah lewat tablet.

Menu dan harga yang dipesan

Kami memesan mushroom kalguksu (kalguksu jamur, mi Korea tebal potong tangan) pedas 11.000 won 2 porsi, shabu beef 11.000 won, total 33.000 won.

Kalau pesan kalguksu pedas, sayuran (minari, jamur, kentang), mi kalguksu, dan nasi goreng semuanya sudah datang sekaligus, jadi tidak perlu pesan kalguksu dan nasi goreng terpisah nantinya.

Cara makan yang enak

• Kalau sudah mulai mendidih cepat tumpah, jadi turunkan suhu ke level 5
• Campur wasabi dan kecap asin jadi saus, celupkan sayuran & daging sapi
• Masak kalguksu di suhu level 5 selama 5 menit (aduk terus)
• Kalau mi sudah matang, turunkan suhu ke level 1
• Untuk nasi goreng, bilang saja ke staf

Setelah pesan, mi kalguksu, nasi goreng, dan kimchi keluar duluan.

Begitu lihat porsinya, langsung mikir apa bisa habis dua-duanya, tapi begitu dicoba ternyata masuk juga semua.

Meskipun tidak menambah shabu beef, porsinya sama sekali tidak sedikit. Untuk nasi goreng, kalau sudah butuh bisa bilang ke staf dan mereka akan menggorengnya terpisah dan diantar.

Karena ini restoran kalguksu, kimchinya sendiri juga enak

Mi kalguksunya bagus karena tidak perlu dimasak lama seperti mi kalguksu di restoran shabu-shabu jadul.

Apakah perlu menambah shabu beef?

Shabu beef memang bukan wajib, tapi rasa kuahnya berbeda tergantung ada atau tidaknya daging, jadi sebisa mungkin disarankan untuk pesan.

Dan di sini ada saus kecap asin dan wasabi terpisah, jadi bisa disesuaikan rasionya sesuai selera masing-masing. Saya bikin kira-kira saja.

Kombinasi minari dan kuah pedas

Minari yang keluar benar-benar banyak. Kuah pedas lebih cocok untuk shabu-shabu minari dibanding kuah bening atau kuah wijen perilla.

Sebelum mendidih, suhu dinaikkan ke level 9 dulu.

Belakangan ini restoran yang pakai minari sebagai bahan utama makin populer, dan memang kalau dicoba, aroma dan tekstur renyah minari itu enak.

Begitu mulai mendidih, tambahkan juga daging sapi shabu-shabu.

Shabu-shabu juga cepat matang, jadi masukkan saat mulai mendidih, dan begitu dagingnya matang makan bersama minari. Kalau dimakan tepat saat itu, minarinya masih cukup renyah dan aromanya masih terjaga.

Yang paling penting, karena kombinasinya daging dan sayuran, jadi setelah makan perut tidak berat atau tidak nyaman. Rasanya seperti makan makanan sehat!

Dari awal keluar minarinya sudah banyak, jadi bisa menikmati minari dan daging dengan puas.

Karena di area Sangam DMC banyak sekali pekerja kantoran, restoran yang tidak unggul dari segi harga, porsi, dan servis biasanya sulit bertahan, jadi mungkin karena itu restoran-restoran di sekitar Sangam memang terbukti punya harga worth it dan rasa yang enak.

Waktu yang tepat memasukkan mi kalguksu

Karena datang berdua dengan teman laki-laki dan sambil ngobrol makan, ternyata kecepatan makan lebih cepat dari perkiraan. Jadi cepat-cepat masukkan kalguksunya.

Di awal harus diaduk supaya mi tidak menempel satu sama lain atau ke dasar panci.

Sekitar 4-5 menit mi jadi lembut sedikit kenyal (kkodul), sambil cek berkala kalau sudah matang turunkan suhu ke 1-2 dan angkat mi kalguksunya.

Bagus juga karena mi kalguksunya tidak tebal.

Nasi goreng yang dimasak langsung oleh staf

Setelah kalguksu dimakan cukup banyak, kalau minta nasi goreng ke staf, mereka akan menyisihkan sisa kuah dan isi ke salah satu sisi mangkuk, membawa panci, lalu membuatkan nasi goreng.

Enak karena kita tidak perlu melakukannya sendiri.

Nasi gorengnya agak posul-posul (butiran lepas), tetap enak dimakan begitu saja, tapi

Kalau ingin rasa yang lebih kuat, disarankan menambahkan sedikit kuah pedas seperti yang saya lakukan.

Hari yang puas dengan minari, daging, kalguksu, sampai nasi goreng. Sebagai chain terkenal, rasanya memang terbukti enak, dan karena parkir gratisnya bikin kunjungan jadi mudah, jadi kalau berencana makan di sekitar Sangam, DMC, saya rekomendasikan Deungchon Shabu Kalguksu Sangam Branch.