Bar di Suyeong, Busan: keju meleleh & onari-jjim — Buheongsanjang

Hari ini aku mampir ke tempat hangout bernuansa dekat pusat kota Busan, tepatnya di area Stasiun Suyeong, yaitu 'Buheongsanjang Busan Suyeong branch'. 😊

Di mana lokasi Buheongsanjang Busan Suyeong dan jam bukanya?

Buheongsanjang cabang Suyeong berada di 110 Muhak-ro 21beon-gil, Suyeong-gu, Busan, lantai 1-2. Jaraknya sekitar 2-3 menit jalan kaki dari Pintu Keluar 5 Stasiun Suyeong (jalur subway 2 dan 3), dan buka setiap hari pukul 17.00-02.00, Jumat-Sabtu sampai jam 4 pagi.

Lokasinya persis dekat Stasiun Suyeong jadi aksesnya benar-benar mudah! Cocok untuk makan babak pertama maupun untuk minum santai di babak kedua — pub dining khas Korea yang kasual banget.

Suasana pondok gunung dan kursi dekat jendela kaca penuh

Dari luar, Buheongsanjang Busan Suyeong branch terasa seperti benar-benar pondok di tengah gunung! Bangunannya dua lantai, dan cahaya kuning lembut yang bocor keluar dari jendela terasa hangat dan nyaman banget.

Yang bikin makin berasa, di pintu masuk ada dekorasi tungku kayu bakar yang bikin suasana serasa lagi camping di dalam hutan.

Berkat jendela kaca penuh yang menghadap jalan, dari dalam pun pemandangannya lega. Interiornya juga terawat rapi banget, dan staf-nya ramah sekali, jadi enak buat minum santai.

Camilan pembuka: keripik jerusalem artichoke

🥔 Camilan yang langsung bikin tangan gatal begitu duduk! Begitu duduk, Buheongsanjang Busan Suyeong branch langsung menyajikan keripik jerusalem artichoke sebagai camilan dasar. Gurih dan renyah banget, sampai tanpa sadar terus dicomot. Pas banget buat membangkitkan selera makan sebelum menu utama datang.

Cheese potato pancake: digunting, keju tumpah seperti air terjun

🧀 Kombinasi garing-di-luar, mozzarella meleleh-di-dalam! Menu utama pertama yang datang adalah signature andalan Buheongsanjang yang nggak mungkin gagal: cheese potato pancake.

Ini adalah dadar kentang parut halus yang diisi penuh keju mozzarella. Bukan berbentuk bulat besar, tapi dilipat setengah bulan sambil membungkus keju di dalamnya — dari tampilannya saja sudah bikin ngiler.

Perpaduan gurihnya kentang parut yang digoreng keemasan dan renyah dengan keju mozzarella lembut serta gurih di dalamnya benar-benar berpadu seperti karya seni.

Yang keren, mereka menyediakan penjepit dan gunting besar supaya cheese potato pancake bisa dipotong sendiri!

Begitu digunting, keju mozzarella yang terperangkap di dalam langsung tumpah tanpa henti seperti air terjun — pemandangan yang bikin takjub.

Renyahnya kentang parut di luar bertemu keju yang mengalir bagai air terjun, menghasilkan rasa gurih dan aroma yang memenuhi mulut — benar-benar juara!

Tiga kombinasi saus untuk cheese potato pancake

• Dicelup kecap asin biasa yang disediakan, rasanya jadi seperti jeon (dadar) khas Korea yang otentik dan dalam.
• Dicelup saus tomat, rasanya jadi unik seperti makan kentang goreng stik — kombinasinya cocok banget!
• Dipadukan dengan pa-kimchi (kimchi daun bawang) yang disajikan bersamanya... nggak usah dijelaskan lagi, enak banget!

Onari-jjim 18.000 won, menu signature cabang Suyeong

🦑 Hidangan cumi terbaik yang cuma ada di cabang Suyeong! Menu kedua yang dipesan adalah signature cumi-cumi andalan Buheongsanjang Busan Suyeong branch, onari-jjim (18.000 won).

Satu ekor cumi utuh dibersihkan dan diselipkan penuh daging di dalam panci kukus, di sekelilingnya ada minari (seledri air Korea), tauge, kubis alba, dan jamur tiram yang menyehatkan.

Disajikan hangat dari panci kukusan, begitu tutupnya dibuka uapnya langsung mengepul — hanya dengan melihatnya saja hati sudah terasa hangat.

Cuminya dibersihkan sangat rapi dan dikukus pas, jadi kenyal dan berisi!

Dicelup ke chojang (saus gochujang cuka), rasa gurih khas cumi kukus jadi terasa jelas, apalagi kalau dimakan bareng minari, rasa segar minari berpadu dengan cumi jadi kombinasi yang luar biasa.

Sampai kepikiran, kalau bikin cumi kukus di rumah, sebaiknya dikukus bareng minari juga — cocok banget! 👍🏻😍

Tauge, kubis alba, sampai jamur, teksturnya enak dan menyehatkan. Kalau kekenyangan pas minum kan jadi nggak bisa minum banyak, ya? Tapi menu ini ringan, sehat, dan segar, jadi bisa dinikmati tanpa beban.

Penutup manis: yakgwa ice cream 5.500 won

🍨 Nggak usah tanya ini dessert atau camilan minum! Menu terakhir yang dipesan adalah yakgwa ice cream (5.500 won), sempurna jadi dessert maupun penutup minum.

Dua scoop besar es krim vanila diletaki mini yakgwa (kue tradisional Korea dari tepung dan madu), lalu ditaburi bubuk rice puff (bihun beras letup) di sekelilingnya. Di atasnya masih disiram saus cokelat lagi — kelihatan enak banget, dan porsinya besar sekali untuk harganya!

Es krim vanilanya enak dimakan langsung, dan kalau dipadu dengan rice puff, renyahnya bertemu lembutnya es krim jadi sangat serasi. Kombinasi yakgwa yang kenyal dengan es krim dingin memang lagi hits akhir-akhir ini!

Habis minum lalu makan satu suap es krim rasanya jadi camilan yang lembut banget, dan buat yang nggak bisa minum, ini juga enak jadi dessert.

Bar dekat Stasiun Suyeong untuk babak pertama maupun kedua

Berkat jendela kaca penuh yang lega dan bersih, Buheongsanjang Busan Suyeong branch terasa menyenangkan tanpa sumpek, ditambah staf yang teliti dan ramah bikin suasana nyaman sepanjang waktu.

Cocok jadi tempat kumpul babak pertama sambil minum santai yang mengenyangkan, maupun jadi bar bernuansa untuk babak kedua yang santai sambil habiskan gelas dengan camilan enak — kepuasan 200%! Kalau lagi cari tempat dengan suasana oke dekat Stasiun Suyeong, sangat direkomendasikan mampir ke 'Buheongsanjang Busan Suyeong branch' untuk malam yang hangat dan berkesan! 💕