Restoran BBQ Korea di Yongsan: babi fermentasi Jeokto

Tempat makan samgyeop fermentasi yang enak di Yongsan

Saya mengunjungi Jeokto Balhyo Gui Yongsan Branch, tempat untuk menikmati samgyeopsal (perut babi) dengan cita rasa istimewa dan dalam di Yongsan. Ini restoran daging babi di Yongsan yang juga menyediakan sul tradisional Korea. Ada produk terkenal dari berbagai jenis. Karena corkage-nya gratis, ada juga yang membawa wine sendiri. Untuk jam makan malam, saya sarankan reservasi dulu sebelum datang.

Untuk parkir di Jeokto Balhyo Gui Yongsan Branch, enaknya memakai Yongsan Tax Office. Pada hari kerja gratis setelah pukul 18.00, sementara akhir pekan gratis sepanjang hari. Parkirnya mudah, kapasitasnya juga lega untuk sekitar 60 mobil. Jaraknya sekitar 6 menit berjalan kaki.

Paduan samgyeop fermentasi dan menu makan

Balhyo samgyeop

Samgyeopsal yang dipanggang sampai kecokelatan ini, mungkin karena melalui proses pematangan dan fermentasi, umaminya benar-benar dalam dan penuh sari daging. Saat dimakan bersama jamur dan cabai yang disajikan, rasanya ringan dan gurih tanpa terasa enek.

Saengmul memil

Saengmul memil (mi soba segar) dengan kuah dingin dan bersih, ditaburi banyak bubuk gim serta wijen gurih, pas sekali untuk menyegarkan mulut setelah daging berlemak. Mi-nya juga kenyal, dan rasa dalam kuahnya berpadu menarik dengan daging.

Jeotbap

Jeotbap (nasi berbumbu jeotgal/fermentasi makanan laut) yang saya pilih sebagai penutup makan punya bumbu umami yang meresap baik ke setiap bulir nasi. Taburan wijennya harum, jadi ini menu makan yang cerdas untuk mengenyangkan perut setelah menghabiskan daging panggang.

Menu lengkap, dari daging sampai minuman tradisional

Pilihan menu makan dan deretan minumannya yang menarik tersedia dengan lengkap.

• Untuk dipanggang: jeot samgyeop, balhyo moksal
• Untuk dimakan: tojang jjigae, saeng bibim memil, nasi putih
• Pendamping minum: yukhoe hanwoo, deodeok gui pedas panggang arang, sujebi pedas gurih, jeongol tahu daging babi
• Minuman & sul tradisional: yuzu highball, lemon highball, munbae highball, maesil highball, bir draft, Cass, Kelly, Hite nonalkohol, Ilpum Jinro, Hwayo, Jinro, Chamisul, cola, cola zero, soda lemon-lime, irisan lemon, air berkarbonasi, tonic water, Gowondal Oak, Gimpo Geumsal saeng makgeolli, Kkamang Tokki, Bulgeun Wonsungi, Chusa Oak, Mungyeong Baram Oak, Gamuchi, Munbaesul, Pungjeong Sagye Chun, Dudumulmul, Woo Hee-yeol Hansan Sogokju, Jeju Nimome

Suasana kursi bar lantai satu dan meja lantai dua

Ini kursi bar di lantai satu, dan banchan dasar disajikan paling awal. Karena menu andalannya berbumbu, saya jadi banyak makan baek kimchi dan bawang. Berbagai lauk pendamping yang cocok dengan daging serta saus beragam ditata rapi dan bersih. Komposisi lauk yang tertata dan perhatian pada setiap saus terasa, stafnya pun ramah, jadi makan di sini terasa menyenangkan dari awal sampai akhir.

Lantai satu berbentuk bar seperti ini. Pas sekali untuk dua orang. Sepertinya banyak juga pasangan atau orang yang datang untuk urusan bisnis. Lantai dua tidak sempat saya foto karena ramai, tetapi di sana ada meja-meja sehingga tampaknya cocok juga untuk pertemuan undangan pernikahan di Yongsan. Jeokto Balhyo Gui Yongsan Branch bisa dipesan lewat Naver Reservation, jadi reservasi wajib, ya.

Dari eksteriornya yang bergaya saja sudah terasa kehadirannya yang unik, jadi sejak masuk pun saya sudah berdebar senang. Interiornya memadukan pencahayaan lembut dan warna tenang, menciptakan kesan mewah sekaligus nyaman. Meja bar ditata lega dan rapi, enak untuk makan dengan tertib, dengan suasana yang juga pas untuk datang bersama pasangan atau teman.

Corkage gratis tanpa batas

Corkage di Jeokto Balhyo Gui Yongsan Branch gratis!!! Meja sebelah sepertinya juga membawa wine; tersedia wine chilling bag, gelas wine, gelas on the rocks, dan sebagainya! Tidak ada batasnya juga, hehe.

Berbeda dari restoran daging biasa, keunggulan besar Jeokto Balhyo Gui Yongsan Branch adalah bisa merasakan cita rasa daging yang orisinal dari proses fermentasi.

Jalan kaki dari Yongsan Station

Jeokto Balhyo Gui Yongsan Branch berjarak 11 menit berjalan kaki dari Yongsan Station. Setelah santai berbelanja sepatu lari di Yongsan I'Park Mall, enak juga berjalan kaki ke sini. Menikmati daging babi panggang yang rapi dan bercita rasa dalam dalam suasana berkelas benar-benar memuaskan. Kalau ingin menikmati rasa spesial dan suasana sekaligus, saya sangat menyarankan datang setidaknya sekali.