Restoran daging panggang di Yangju: Galpungjip Okjeong

Hari pergi makan daging sapi itu kan momen ketika kita benar-benar memantapkan hati, ya. Jadi, tempat yang sudah pernah memuaskan pasti bikin ingin kembali lagi. Sekitar pukul 8 malam lalu, aku dan suami berdua pergi ke Galpungjip Yangju Okjeong Branch.

Ini sudah kunjungan kedua, dan kali ini sajian pendamping dasarnya benar-benar membuatku spontan kagum. Mulai dari garlic-marinated beef ribs sampai doenjang-jjigae, semuanya habis kami bersihkan.

Menu dan sajian pendamping dasar Galpungjip Yangju Okjeong Branch

Galpungjip adalah tempat yang mengkhususkan galbisal, irisan daging iga berbumbu.

• Garlic-marinated beef ribs: ₩19,000 (150g / sekitar ₩12,667 per 100g)
• Spicy-sweet marinated beef ribs: ₩19,000 (150g)
• Fresh beef ribs: ₩19,000 (150g)
• Marinated skirt steak: ₩24,000
• Fresh skirt steak: ₩24,000
• Minjji bibimbap: harga perlu dikonfirmasi
• Doenjang-jjigae: gratis sebagai sajian dasar

• Sajian pendamping dasar: 2 jenis saus, chonggak-kimchi, pa-kimchi, gungchae, selada berbumbu, kol, cabai, bawang putih, ssamjang

Aula luas dan parkir gratis, bagaimana untuk makan keluarga?

Begitu masuk, skala ruangannya yang lapang langsung menarik perhatian. Mereka menggunakan dua unit, 110 dan 111 di lantai 1 First Plaza, jadi aulanya benar-benar luas. Jarak antarmejanya lega, sehingga untuk kumpul grup, makan keluarga, maupun kencan semuanya terasa nyaman.

Hari itu pun banyak pengunjung datang bersama keluarga. Bahkan ada mesin permainan untuk meja yang membawa anak-anak, jadi sepertinya anak-anak tidak sempat bosan. Untuk parkir, gunakan parkir bawah tanah gedung. Tempatnya luas dan nyaman, jadi tidak perlu berputar-putar mencari tempat kosong. Parkir gratis 2–3 jam diberikan, jadi kami bisa makan santai tanpa dikejar waktu.

Empat porsi garlic-marinated beef ribs di atas arang

Kami memesan empat porsi garlic-marinated beef ribs. Totalnya 600g, masing-masing 150g. Galbisal yang terhampar mengilap di piring dengan warna merah muda pucat itu terlihat segar sekali hanya dari pandangan pertama.

Jamur king oyster dan daun bawang juga disajikan sebagai pelengkap, tinggal dipanggang bersama. Hal yang paling kuperhatikan di restoran daging adalah bara arang yang menyala kuat, dan Galpungjip kali ini juga tidak perlu dikhawatirkan karena arangnya kuat. Karena apinya besar, kuncinya adalah sering membaliknya sedikit-sedikit agar tidak gosong.

Saat sepotong galbisal yang matang kecokelatan kumasukkan ke mulut, aroma bawang putihnya menyebar lembut. Bumbunya tidak berlebihan dan pas menyatu, dengan sari daging yang terasa lumer, jadi tidak membuat enek sampai akhir. Memang benar-benar tempat makan daging sapi yang mantap.

Sajian pendamping dasar dan doenjang-jjigae dari doenjang rumahan Gangwon

Yang paling berkesan pada kunjungan ini sebenarnya adalah sajian pendamping dasarnya. Dua jenis saus, chonggak-kimchi, pa-kimchi, gungchae, selada berbumbu, kol, cabai, bawang putih, sampai ssamjang tersusun rapi. Karena jenis kimchinya beragam, seru juga memilih-milihnya.

Pa-kimchi yang renyah dipadukan dengan galbisal dalam balutan ssam benar-benar cocok sekali. Kolnya, kalau dipanggang sebentar di atas panggangan, rasa manisnya langsung keluar. Dan yang benar-benar ingin kupuji adalah doenjang-jjigae, sup doenjang atau pasta kedelai fermentasi, yang disajikan gratis.

Dimasak dengan doenjang rumahan dari Gangwon, rasanya dalam dan gurih. Tahu serta kentangnya juga dipotong besar-besar, jadi setiap suapan terasa mengenyangkan. Menyeruput sesendok saat makan daging membuat mulut terasa segar kembali. Gratis sebagai sajian dasar, lagi-lagi aku kagum dengan kemurahan mereka.

Sesendok doenjang-jjigae untuk minjji bibimbap

Walau sudah kenyang, minjji bibimbap tetap harus dipesan. Isinya selada, jamur tumis, dan daging cincang yang melimpah. Ambil sesendok penuh doenjang-jjigae lalu aduk bersama bibimbap ini. Nasinya jadi lebih lembut tercampur dan rasa umaminya langsung hidup. Aroma minyaknya yang harum menjadikannya penutup yang istimewa.

Tips berkunjung dan kesan keseluruhan kunjungan kedua

Dari daging hingga lauk pendamping, tidak ada yang kurang di tempat makan daging sapi yang benar-benar mantap ini.

• Tips reservasi: Mungkin ada antrean, jadi sebaiknya datang setelah reservasi Naver. Buka pukul 17:00, tutup pukul 23:00, dan pesanan terakhir pukul 22:00.
• Rekomendasi kumpul: Aulanya luas dan ada mesin permainan, pas sekali untuk makan keluarga yang membawa anak.
• Tips makan: Panggang kol, lalu tambahkan sesendok doenjang-jjigae ke bibimbap.

Pemilik dan semua stafnya perhatian serta ramah, jadi kami pulang dengan perasaan senang. Ini kunjungan kedua, tetapi kepuasannya bahkan lebih besar daripada pertama kali. Nilainya 5 dari 5, dan kami berencana datang lagi. Kalau sedang mencari tempat makan keluarga di Okjeong, Yangju, aku sangat merekomendasikan Galpungjip Yangju Okjeong Branch🤍