羅州の焼肉店で炭火豚カルビと湖公園ビュー

実家の家族と訪れた、湖水公園向かいの焼肉店

先週の日曜、実家の家族とランチを食べに羅州イノベーションシティの焼肉店、羅州チャムスッチプ（참숯집）へ行ってきました。ここ、普段から実家の父が職場の会食でよく通う、折り紙付きの羅州の人気焼肉店だそうで、ずっと気になっていたんです。ちょうど今回いい機会ができて、実家の家族みんなで訪問しましたよ〜！！

実家から5分の距離でとにかく近かったし、建物の地下駐車場もかなり広くて、駐車も楽々でした。それに上がってみると、ちょうどピッカラム湖水公園の真向かい！ 緑いっぱいの眺めがすごくよかったです。焼肉店は1階なので、あまり暑くない日に来れば食後すぐ遊歩道に出てお腹をこなすのにもよさそうだし、店内からの眺めもグッドグッド！！

店内は広いうえに正面が大きなガラス窓で公園がよく見えて、全体的に窮屈さのない開放感がとても気に入りました。そして私は訪問前にNaver予約をして行ったので、到着前に準備をすべてしてくださっていたのですが、

ちょうど窓の外が見える席を用意してくださって、食べている間ずっと気分がよかったです。12時に予約したら、私たちが行った時点では1組いて、その後ランチタイムになると何組かお客さんが来られました。それでも全体的に店内が広く、テーブルの間隔もゆったりしているので、人が多くても不便はありませんでした。

こんなふうに片側には座敷テーブルも用意されていて、子連れの家族客や座って食事したい方も楽に利用できそうでした。荷物をしまえる引き出し収納もたくさんあって、いろいろと気が利いてるな〜と思いました。

焼酎、ビール、マッコリ以外ならお酒を持ち込んで飲めるなんて！！！ これもセンス満点！！ 特別な日や集まりの時に、好きなお酒を持ってきて飲んだらすごくよさそうです。

味付け豚カルビとたっぷりの副菜

メニューは焼き物から食事メニューまでいろいろそろっていましたが、父が会食の時に食べたチャムスッチプの味付け豚カルビをおすすめしてくれたので、迷わず豚カルビをチョイス！！！ ちょうど味付け豚カルビ2+1イベント中で、さらにうれしかったです。1テーブルにつき1回とのこと。

予約して行ったので、テーブルの上にあらかじめ用意されていたおかずもよかったです。包み野菜も新鮮で、ほどよく和えられたネギ和えも大きな器にたっぷり。甘辛いイカの塩辛、シャキシャキのもやしナムル、香ばしく炒めた小魚炒め、よく漬かった白菜キムチ、ワラビのナムルまで！！

ランチの豚カルビなのでご飯も1人1つずつ注文しました。特別なおかずというわけではないけれど、豚カルビに合わせやすく、お肉と一緒にご飯を食べるのにぴったりなおかずで、よりおいしくいただきました。

出てきたおかずも野菜もすべてセルフバーにあったので、足りないものを取りに行くのも楽でした。小魚炒めが気に入ったのか、息子ももう一度取って食べていました。家では作ってあげてもあまり食べないのに……ここではおいしかったみたいです……ㅎㅎ

本格炭火の火力で焼く豚カルビ

席に座って弟と少し遊んでいると炭火を持ってきてくださいました。その間にテラス席に陣取った方たちもいて、わあ！！ 景色がいいから私も外がうらやましかったけれど、まだちょっと暑そうだったんですよね……ㅎㅎ 本当に風情を楽しむ方たちでした。

私たちは風情より涼しさを選んで……ㅎㅎ 涼しい店内でお肉を焼きました。炭火が入ると想像以上に熱くて、もっと寒くなったらあんなふうに外で食べてみようと思っている間に、チャムスッチプの豚カルビが登場！！ 1皿に味付け豚カルビ3人前、750gとのことで、思ったより量が多かったです！！ 壁にはチャムスッチプの味付け豚カルビをおいしく焼く方法も書いてあったのですが、

せっかちな我が家はとりあえず全部のせました……ㅎㅎ その代わり、ものすごくこまめにひっくり返しながら丁寧に焼いたら、1切れも焦がさずきれいに焼けました！！

炭火で焼いて食べるとなると、網が焦げる？ お肉が焦げる？ 何だか難しそうに思えるかもしれません。でも火加減をきちんと整えて、こまめに返しながら焼けば焦がさず焼けると実家の母が教えてくれて……！！ 夫、しっかり学んできました。自信がついたみたいです。ㅎㅎㅎ

ほどよく火をつけて焼き、最後は赤く熾った本格炭の火力でお肉をこんがり仕上げたのですが、炭火で焼くとやっぱりお肉がおいしかったです。最近は肉を焼くのが面倒で、焼いて出してくれるお店や焼いてくれるお店を探して行っていたのですが……

こうして炭火で焼いて食べると脂がすっきり落ちて、炭の香りも加わって本当においしかったです。お肉を焼いている間に出てきたワタリガニとタニシのテンジャンチゲも、ピリッとしつつコクがあり、タニシもかなりたくさん入っていて期待以上のおいしさでした。

Naver予約の時にチャムスッチプのお知らせを受け取る設定にすると、冷麺クーポンが1枚もらえたので、もう1つ追加して冷麺を2つ注文。冷麺も量が多くておいしかったです。

豚カルビと相性抜群のムル冷麺（水冷麺）、ピリッとしてさらにおいしかったテンジャンチゲと一緒に食べていたら、ご飯1杯がいつの間にかぺろり！！！ 思ったよりたくさん食べたけれど、ランチでお肉を食べると負担が少なくて、なんだか太りにくそうで……ㅎㅎ 本当に気楽に食べちゃいました。

少食で、もう少し太ってほしい子ども2人も、この日のランチはかなりよく食べました！！ 老若男女、好き嫌いなく好まれそうな甘じょっぱい味付けに、本格炭の香りがほんのり染みていてさらにおいしかったチャムスッチプの味付け豚カルビ！！！ 父がおいしいと言っていた理由がわかった気がします。もう少し涼しくなったら、今度は外で食べてみたいですね！！