束草中央市場のお土産、明太子の塩辛600g｜ファンブジャチョッカル

束草中央市場でどうしても買いたかった明太子の塩辛

海沿いの市場に行くと必ず買って帰るものってありますか？今回の束草旅行では市場で絶対買おうとメモしておいたものが、ちょうど3つありました👀

• やわらかい半乾燥スルメ
• コリコリのワカメの耳（미역귀）
• 塩気のある明太子塩辛

こんな風にメモ帳に書いておいたのですが、その中でも⭐️明太子塩辛⭐️は星印をつけるほど、私と母のソウルフードなんです🫶🏻

仁川では塩辛を買うためによくソレポグ（소래포구）やヨナンブドゥ（연안부두）に行っていたのですが、今回の束草旅行で中央市場を外すわけにはいきません。そこで一生懸命調べて見つけたのが束草中央市場の塩辛グルメ、ファンブジャチョッカル（황부자젓갈）！

束草中央市場でとても有名なスルパン（술빵、蒸しパン）の店のちょうど向かいにあって、旅行最終日にスルパンを買った後に立ち寄るのにぴったりだったので、しっかり明太子塩辛、割れ明太子塩辛、ホタテ塩辛まで包んで持ち帰ったのですが❣️香ばしいごま油に青陽唐辛子（청양고추）をたっぷり刻んで混ぜ、おこげのおもゆにポンと乗せて食べるとたまらないホタテ塩辛の美味しい食べ方と、割れ明太子塩辛をトントンと入れて赤ちゃんのお尻みたいにふるふるに作る卵蒸しの作り方も紹介します！

旅行から帰って1週間で底が見えてしまい、とても名残惜しい気持ちで書いているファンブジャチョッカルの話🥲💦

ファンブジャチョッカルの場所と駐車場は？

束草中央市場で一番人気のスルパン店、江原道マッコリスルパン店から振り返って右側を見るとすぐに見えるファンブジャチョッカル！スルパンを買ってから立ち寄るのがおすすめです（笑）

15,000ウォン以上購入すると、束草観光水産市場公営駐車場の30分駐車券をサポートしてくれるそうです！市場で駐車券サポートしてくれるところはとても貴重ですよね..❣️ちなみに公営駐車場は30分500ウォン、1日最大6,000ウォンとのことです！

営業時間は毎日8:00am〜20:30pmで、テイクアウト包装可能です。男女トイレは分かれていて外部にあります。🅿️

見るからにグルメ店の風格..！束草中央市場のこの一等地に、すでに10年以上店を構えているそうです👀

シッケ（식혜、甘酒）とカボチャシッケ、ジュース、旨味たっぷりの紅ズワイガニ醤油も売っていて、

明太子の塩辛からカレイの塩辛（가자미식해）まで、並ぶ塩辛の種類

やっぱり主役は塩辛！肉を食べるときにぴったりのタチウオの内臓塩辛（갈치속젓）から、貝の塩辛、明太子塩辛、

タコの塩辛、ホタテ塩辛、イカの塩辛、タラコの子の塩辛（씨앗젓갈）にカレイの塩辛まで、とても色つやの良い塩辛たちを直接目で見て買えるようにしてあって、とても良かったです！

明太子の塩辛・割れ明太子・ホタテの塩辛の購入価格

こんなに多様な塩辛の中で、私たちは明太子塩辛、割れ明太子塩辛、ホタテ塩辛を選びました！

明太子塩辛600g 20,000ウォン、割れ明太子塩辛500g 15,000ウォン、ここにホタテ塩辛を10,000ウォン分だけ追加購入しました！

とてもしっかりぎゅうぎゅうに詰めてくれました！注文したグラムより多く入れてくれました..❤️蓋が閉まらないのが見えますか🫶🏻

私たちは釜山→仁川の移動日程だったのですが、こうやって保冷バッグに丁寧に梱包してくれてさらに良かったです！👍🏻

完全にたっぷり購入完了！❤️

ちなみに全国宅配購入も可能とのことなので、食べ終わったらすぐ注文しようと思います👀❤️

明太子の塩辛とホタテの塩辛をおいしく味つけするコツ

明太子の塩辛の味

小分けにして今すぐ食べる分だけハサミで細かく切って、ごま油をたらり、ごまだけ振っても最高です❣️残った明太子は❄️冷凍保存がおすすめです！

ホタテの塩辛の味

ハサミで細かく切って、青陽唐辛子のみじん切りとごま油を混ぜると天国..♥️ちなみに辛いもの好きな私たちはかなりたくさんみじん切りを入れたのですが、食感も辛味も好みにぴったり！💘

ちなみに私はおこげのおもゆやお粥にホタテ塩辛を乗せて食べるのが本当に好きなんです！本当によく合います🫶🏻

電子レンジで作る明太子の塩辛入り卵蒸しの作り方

• 電子レンジ対応の皿に切っておいた明太子塩辛を5〜6かたまり入れる。
• 卵2個を割って入れる。
• 明太子塩辛を軽く潰すように卵と先に少し混ぜる。

• 水を250mlほど浄水で入れる。

• 牛肉ダシダ（다시다）を小さじ1ほど入れてよく混ぜる。多く入れると明太子塩辛の塩分もあるのでとても塩辛くなります！！

• ラップで上を覆った後、小さな穴を少し開ける。

• 電子レンジ1000W基準で4分30秒ほど回す。時間は電子レンジの機種によって変わるので、まず4分回して火の通り具合を確認してから追加で回すのがおすすめです！

そうすると、こんな風にツヤツヤに見える卵蒸しの完成-！♥️作るのに3分、あとは電子レンジを回すだけなのに、塩気と旨味が最高でご飯一杯があっという間になくなります♥️

ファンブジャチョッカルの総評

束草中央市場の塩辛グルメを探しているなら、束草旅行後に両親へのお土産グルメを探しているなら、イカの塩辛・カレイの塩辛・明太子塩辛など様々な塩辛を買いたいなら、束草に行くたびに買いたい塩辛店を探しているなら、ただ塩辛いだけでなく旨味と手作りの味がぎっしり詰まった本物の塩辛店を探しているなら、束草中央市場のファンブジャチョッカルをおすすめします！

明太子塩辛をとても愛しているので本当にたくさんの商品や市場の塩辛を食べてきましたが、その中でファンブジャチョッカルが私のお気に入り塩辛店TOP3に入るほど、とても満足のいく味でした！

実は塩辛を作るときは強い味付けを使うので、それほど良い材料を使わなくても十分にわからないと思うのですが、ファンブジャチョッカルを食べて感じたのは「ああ、これは本当に良い原材料を使っているな」ということでした。何度も触れたように、私の母の厳しい舌を通過したお店は多くないのですが、そのまま親指を立てさせた塩辛店、ファンブジャチョッカル！束草旅行での美味しい食べ物探し、ファンブジャチョッカルはいかがですか？✨