속초 중앙시장 명란젓 계란찜 재료 쇼핑, 황부자젓갈

속초 중앙시장에서 꼭 사고 싶었던 명란젓

바닷가 근처 시장에 가면 꼭 사 오시는 게 있으신가요? 이번 속초 여행에서 시장에서 꼭 사 와야지 하고 적어둔 게 딱 3가지가 있었는데요👀

• 야들야들 반건조 오징어
• 꼬독꼬독 미역 귀때기
• 짭조름 명란젓

요렇게는 꼭 사 와야지 하고 메모장에 써두었는데, 그중에서도 ⭐️명란젓⭐️은 별 표시를 해놨을 정도로 저와 엄마의 소울푸드랍니다🫶🏻

인천에서는 젓갈 구매를 위해 소래포구와 연안부두를 자주 가곤 했는데, 이번 속초 여행에는 또 중앙시장을 빼먹을 수 없잖아요? 그래서 열심히 검색해본 와중에 찾아낸 속초 중앙시장 젓갈맛집 황부자젓갈!

너무 유명한 속초 중앙시장 술빵 맛집 바로 반대편에 위치해 있어서 여행 마지막 날 술빵 구매 후 들리기에도 딱이어서 야무지게 명란젓, 파지 명란젓, 가리비젓까지 포장해왔는데요❣️ 꼬소한 참기름에 청양고추 잔뜩 썰어 넣어 섞어서 누룽지 숭늉에 척 하고 올려먹으면 미쳐버린 가리비젓갈 맛있게 먹는 법과 파지 명란젓 툭툭 넣어 애기궁둥이처럼 만들어 먹는 계란찜 만드는 법까아쥐!

여행 다녀온 지 일주일 만에 바닥 보여가서 너무너무 아쉬운 마음으로 써내리는 황부자젓갈 이야기🥲💦

황부자젓갈 위치와 주차

속초 중앙시장에서 제일 인기 많은 술빵집인 강원도 막걸리 술빵집에서 뒤돌아 오른쪽으로 보면 바로 보이는 황부자젓갈! 술빵 사시고 들리시는 걸 추천드려요 ㅋㅋㅋㅋ

15,000원 이상 구매하시는 분들께는 속초관광수산시장 공영주차장 30분 주차권을 지원해주신다고 해요! 시장에서 주차권 지원 너무 귀한 곳이네요..❣️ 참고로 공영주차장은 30분 500원, 하루 최대 6,000원 부과된다고 해요!

영업시간은 매일 8:00am~20:30pm이고, 포장 가능해요. 남/녀 화장실은 구분되어 있으며 외부에 있어요.🅿️

딱봐도 맛집 비쥬얼..! 속초 중앙시장에서 이 목좋은 자리에 이미 10년 이상 자리를 지키고 있다고 하시더라구요👀

식혜와 단호박 식혜, 주스에 감칠맛 좋은 홍게 간장도 팔고 계셨고,

명란젓부터 가자미식해까지 진열된 젓갈

역시나 주인공은 젓갈! 고기 먹을 때 찰떡인 갈치속젓부터 조개젓, 명란젓,

낙지젓갈, 가리비젓갈, 오징어젓갈, 씨앗젓갈에 가자미식해까지 아주 때깔 좋은 젓갈들을 바로 볼 수 있도록 해두셔서 직접 눈으로 보면서 구매할 수 있어서 너무 좋은 것 같았어요!

명란젓·파지 명란젓·가리비젓갈 구매 가격

이렇게 다양한 젓갈 중에 저희는 명란젓, 명란젓 파지, 가리비젓갈로 골랐는데요!

명란젓 600g 20,000원, 명란젓 파지 500g 15,000원, 여기에 가리비젓갈을 10,000원어치만 추가 구매했어요!

아주 야무지게 꾹꾹 눌러 담아주시더라구요! 주문한 그램보다 더 주셨어요..❤️ 뚜껑 안 닫히는 거 보이시냐구요🫶🏻

저희는 부산→인천 이동 일정이었는데 이렇게 보냉백에 꼼꼼하게 포장해주셔서 더 좋았어요!👍🏻

완전 두둑하게 구매 완료!❤️

참고로 전국 택배 구매도 가능하다고 해서 저희는 다 먹으면 바로 주문 때리려구요👀❤️

명란젓과 가리비젓갈 맛있게 양념하는 법

명란젓

소분해서 당장 먹을 것만 가위로 쫑쫑 잘라서 참기름 쪼로록, 깨만 뿌려도 너무 좋답니다❣️ 남은 명란은 ❄️냉동 보관 추천드려요!

가리비젓갈

가위로 쫑쫑쫑 잘라서 청양고추 다진 것과 참기름 넣어서 섞어주면 극락..♥️ 참고로 매운맛 좋아하는 저희는 꽤 많이 다져 넣었는데 씹히는 맛도, 매콤한 맛도 취향저격!💘

참고로 저는 숭늉이나 죽에 가리비젓갈 올려먹는 걸 정말 좋아한답니다! 완전 잘 어울려요🫶🏻

전자레인지 명란젓 계란찜 만드는 법

• 전자레인지 사용 가능한 접시에 명란젓 잘라둔 거 5~6덩어리를 넣어준다.
• 계란 2알을 똑 까서 넣는다.
• 명란젓을 살짝 으깨듯 계란과 먼저 살짝 섞어준다.

• 물은 250ml 정도 정수로 넣어준다.

• 소고기 다시다를 1티스푼 정도 넣고 잘 섞어준다. 많이 넣으면 명란젓도 있어서 너무 짜요!!

• 랩으로 위를 감싼 뒤 구멍을 살짝 뚫어준다.

• 전자레인지 1000W 기준 4분 30초 정도 돌려준다. 시간은 전자레인지 사양에 따라 달라질 수 있으니 먼저 4분 돌리고 익었는지 확인 후 추가로 돌리시는 걸 추천!

그럼 이렇게 말깔나 보이는 계란찜 완성-!♥️ 만드는데 3분 컷에 전자레인지만 돌리면 되는데, 짭조름하면서 감칠맛 미쳐서 밥 한 그릇 뚝딱이랍니다♥️

황부자젓갈 총평

속초 중앙시장 젓갈 맛집 찾으신다면, 속초 여행 후 부모님 선물로 드릴 먹거리 찾으신다면, 오징어젓·가자미식해·명란젓 등 다양한 젓갈 구매 원하신다면, 속초 갈 때마다 사 올 젓갈 맛집 찾으신다면, 짜기만 한 젓갈이 아닌 감칠맛과 손맛 가득한 찐 젓갈 맛집 찾으신다면, 속초 중앙시장 황부자젓갈 추천드려요!

명란젓을 워낙에 사랑하다 보니 정말 많은 제품과 시장표 젓갈들 사먹어봤는데, 그중에서 황부자젓갈이 저의 최애 젓갈 맛집 TOP 3에 들었을 정도로 아주 만족스러운 맛이었어요!

사실 젓갈을 만든다 하면 강한 양념을 쓰기 때문에 엄청나게 좋은 재료를 쓰지 않아도 충분히 모를 듯한데, 황부자젓갈을 먹고 느낀 점은 ‘아 이거 원재료가 진짜 좋은 거 쓰신다’였답니다. 여러 번 언급됐던 것처럼 저희 엄마의 까다로운 입맛을 통과한 맛집 많지 않은데 바로 엄지 척하게 한 젓갈 맛집 황부자젓갈! 속초 여행에서 맛있는 속초 먹거리 사냥, 황부자젓갈에서 어떠세요?✨