Quán thịt nướng than ở Icheon: Jeongsiljangne Ppalgan Gogi

Samgyeopsal tươi sốt đỏ ở khu ăn uống Bến xe Icheon

Trong chuyến đến Icheon, tôi đã ghé cùng gia đình đến “Jeongsiljangne Ppalgan Gogi” ở khu ăn uống gần Bến xe Icheon vào bữa tối.

Mặt tiền và chỗ đỗ xe

Gần Bến xe Icheon có bãi đỗ xe công cộng Terminal, nên chúng tôi đỗ xe ở đó rồi đi thẳng về phía khu ăn uống. Không xa lắm nên khá ổn.

Đi từ Bến xe Icheon lên phía khu ăn uống là thấy quán ngay nên tôi không bị lạc. Đây là con hẻm tập trung nhiều quán nhậu và quán thịt nướng, biển hiệu cũng rất dễ thấy nên tìm khá tiện.

Từ xa đã thấy ngay biển đứng màu đỏ nên rất dễ tìm, mà còn có thể xem trước thực đơn nữa, thích thật.

Nghe nói đây là thương hiệu chị em thứ hai, vừa mở mới, của “Jeongsiljangne Suljip”. Thịt được trộn sốt đỏ thủ công không có gochujang rồi nướng than, nên tôi đã rất mong chờ.

Không khí pojangmacha với bàn thùng phuy

Bên trong được trang trí theo phong cách pojangmacha (quán nhậu bình dân), mỗi bàn có một chiếc bàn làm từ thùng phuy. Vì nướng trên than nên không khí rõ ràng khác với quán nướng vỉ thông thường; nội thất kiểu pojangmacha khiến việc uống một ly cũng thoải mái, mà đi ăn tối cùng gia đình cũng không hề ngại, rất hợp để đi ăn ngoài.

Thực đơn và sự kiện đánh giá hóa đơn

Các món chính có samgyeopsal tươi sốt đỏ ₩16,000, donggeurangttaeng sốt đỏ ₩15,000, thịt cổ heo tươi ₩15,000; cũng có yangpun bibimbap ₩10,000, thêm gyeran-mari (trứng cuộn) ₩8,000, udon ₩4,000, cơm ₩1,500 và canh kimchi ₩8,000. Chúng tôi gọi 2 phần samgyeopsal tươi sốt đỏ cùng yangpun bibimbap.

Quán cũng có sự kiện đánh giá hóa đơn; tham gia là được tặng một chai soju, mọi người tham khảo nhé.

Panchan cơ bản và samgyeopsal tươi sốt đỏ

Vừa gọi món là panchan (món ăn kèm) cơ bản được dọn ra ngay; còn chưa thấy món chính mà bàn đã đầy đặn, thích ghê.

Panchan đa dạng đã thích rồi, lại còn có gyeran-mari nên đi cùng trẻ nhỏ cũng rất hợp.

2 phần samgyeopsal tươi sốt đỏ

Nhắc đến sốt đỏ thì thường tôi sẽ nghĩ ngay đến nền gochujang, nhưng ở đây dùng sốt do quán tự phát triển nên tôi cực kỳ tò mò không biết vị sẽ thế nào.

Đây là samgyeopsal tươi trộn với loại sốt quán tự phát triển rồi nướng than. Có lẽ vì không dùng nền gochujang nên vị cay rất trong và sạch, không bị nặng vị, tôi hài lòng vô cùng. Rõ ràng nó khác hẳn các món thịt sốt đỏ tôi từng ăn, mà cá nhân tôi lại hợp vị này hơn.

Nướng than nên hương khói vẫn rõ, bên ngoài hơi giòn còn bên trong chín mọng, kết cấu cũng ổn. Sốt ngấm đều vào thịt nên ăn không cũng đậm đà, đầy vị umami; ăn cùng cơm thì vừa khít.

Vì là thịt ướp sốt nên nướng không khéo có thể cháy, nhưng nhân viên nướng trực tiếp nên chúng tôi ăn rất nhàn. Thịt chín ăn không đã ngon, chấm ngập trong sốt thì vị umami cũng rất thích.

Cuốn cùng rau ssam cũng ngon lắm; ăn với xà lách, lá tía tô và tỏi thì thật ngon.

Yangpun bibimbap và canh doenjang

Canh doenjang

Nhân dịp khai trương, quán tặng canh doenjang. Dù là món tặng nhưng phần ăn vẫn đầy đặn, ăn cùng yangpun bibimbap khiến bữa ăn càng no bụng hơn, thích thật.

Yangpun bibimbap

Đây là bibimbap trộn với sốt nền doenjang và năm loại nguyên liệu, phần ăn ra đủ cho hai người nên rất đầy đặn.

Đặt samgyeopsal tươi sốt đỏ lên yangpun bibimbap rồi ăn một miếng, hương than, sốt ướp và bibimbap hòa hợp quá tốt nên tôi đã ăn rất ngon.

Giờ mở cửa 14:00–01:00 hôm sau / gọi món cuối 00:30 / nghỉ thứ Ba