Restoran BBQ Korea di Icheon: samgyeopsal pedas arang

Menemukan red fresh pork belly di gang kuliner Terminal Icheon

Saat berkunjung ke Icheon, saya datang bersama keluarga untuk makan malam di ‘Jeongsiljangne Ppalgan Gogi’, yang berada di gang kuliner dekat Terminal Icheon.

Tampilan luar dan parkir

Ada Terminal Public Parking dekat Terminal Icheon, jadi kami parkir di sana lalu langsung berjalan ke arah gang kuliner. Tidak terlalu jauh, jadi oke kok.

Letaknya langsung terlihat saat naik dari Terminal Icheon menuju gang kuliner, jadi saya tidak sampai kebingungan. Di gang ini banyak bar dan restoran daging berkumpul, dan papan namanya cukup mencolok sehingga mudah ditemukan.

Dari kejauhan, papan berdiri berwarna merahnya langsung terlihat, jadi mudah dicari. Saya juga senang karena bisa melihat menunya terlebih dahulu.

Katanya tempat ini baru dibuka sebagai merek saudari kedua dari ‘Jeongsiljangne Suljip’. Konsepnya adalah daging yang dibaluri bumbu merah racikan sendiri tanpa gochujang, pasta cabai Korea, lalu dipanggang di atas arang, jadi saya penasaran sekali.

Suasana pojangmacha dengan meja drum

Bagian dalamnya ditata dengan nuansa pojangmacha, warung tenda ala Korea, dan setiap meja memakai meja makan dari drum. Karena arang dinyalakan untuk memanggang, suasananya jelas berbeda dari restoran panggang biasa. Interior bergaya pojangmacha ini nyaman untuk minum segelas alkohol, tetapi juga tidak terasa memberatkan untuk makan malam keluarga, jadi enak untuk makan di luar.

Menu dan acara ulasan struk

Menu andalannya ada red fresh pork belly (₩16,000), red donggeurangttaeng (₩15,000), dan fresh pork neck (₩15,000). Ada juga bowl bibimbap, nasi campur Korea dalam mangkuk besar (₩10,000), tambahan rolled omelet (₩8,000), udon (₩4,000), nasi (₩1,500), serta kimchi stew (₩8,000). Kami memesan 2 porsi red fresh pork belly dan bowl bibimbap.

Ada juga acara ulasan struk; kalau ikut berpartisipasi, katanya bisa mendapat 1 botol soju. Catat ya.

Lauk pendamping dan red fresh pork belly

Begitu memesan, lauk pendamping langsung ditata. Bahkan sebelum menu utama datang, hidangannya sudah terasa melimpah, jadi saya suka.

Selain lauk pendampingnya beragam, ada rolled omelet juga, jadi cocok dinikmati bersama anak.

2 porsi red fresh pork belly

Kalau mendengar bumbu merah, biasanya yang terbayang pertama kali adalah basis gochujang. Di sini mereka memakai saus yang dikembangkan sendiri, jadi saya sangat penasaran dengan rasanya.

Ini samgyeopsal, perut babi segar, yang dibaluri saus bumbu racikan mereka lalu dipanggang di atas arang. Mungkin karena bukan berbasis gochujang, pedasnya bersih tanpa rasa enek atau berat, dan saya sangat puas. Rasanya jelas berbeda dari daging bumbu merah yang biasa saya makan; secara pribadi, yang ini lebih cocok di lidah saya.

Karena dipanggang di atas arang, aroma asapnya tetap hidup. Bagian luarnya sedikit renyah, bagian dalamnya lembap dan matang dengan baik, jadi teksturnya juga enak. Bumbunya meresap dengan baik, sehingga dimakan begitu saja pun gurih dan penuh umami, tetapi disantap bersama nasi rasanya pas sekali.

Karena dagingnya berbumbu, daging ini bisa gosong kalau salah memanggang. Untungnya staf memanggangkannya langsung, jadi kami bisa makan dengan nyaman. Daging yang matang enak dimakan begitu saja, tetapi dicelupkan banyak-banyak ke saus pun umaminya terasa nikmat.

Dibungkus dengan sayuran ssam, sayuran untuk membungkus daging, juga sangat enak. Saya menikmatinya bersama selada, daun perilla, dan bawang putih.

Bowl bibimbap dan doenjang jjigae

Doenjang jjigae

Sebagai perayaan pembukaan, doenjang jjigae, sup rebusan pasta kedelai fermentasi, disajikan gratis. Walau gratis, porsinya melimpah, dan disantap bersama bowl bibimbap membuat makan kami terasa lebih mengenyangkan.

Bowl bibimbap

Ini bibimbap yang dicampur dengan lima bahan dalam bumbu berbasis doenjang. Porsinya untuk dua orang, jadi benar-benar melimpah.

Saat menaruh red fresh pork belly di atas bowl bibimbap lalu menyantapnya dalam satu suapan, kombinasi aroma arang, bumbu, dan bibimbap sangat serasi. Enak sekali!

Jam buka 14:00–01:00 keesokan hari / pesanan terakhir 00:30 / tutup setiap Selasa