利川炭火烤辣醃五花肉：Jeongsiljangne Ppalgan Gogi

利川客運站美食巷找到的紅醃生五花肉

到利川時，晚餐時間便和家人一起去了利川客運站附近美食巷裡的「정실장네 빨간고기（Jeongsiljangne Ppalgan Gogi）」喔。

店面外觀與停車

利川客運站附近有客運站公營停車場，我們停好車後直接往美食巷走，距離不遠，還不錯呢。

從利川客運站往美食巷方向走上去，店家就在馬上看得到的位置，所以沒有迷路。周圍是酒館和烤肉店聚集的巷子，招牌很顯眼，找起來很方便。

遠遠就能看到鮮紅色的立式招牌，很好找，而且能先看菜單，這點很棒。

聽說這裡是「정실장네술집」的第二個姐妹品牌，才剛新開幕。以不加辣椒醬的自製紅醃料拌肉，再用炭火烤來吃為概念，讓人很期待。

鐵桶桌的路邊攤氛圍

店內布置成路邊攤風格，每桌都放著一張用鐵桶做的桌子。因為生著炭火來烤，和一般烤盤烤肉店的氣氛確實不同；路邊攤風格的裝潢，不論小酌一杯或帶家人吃晚餐都不會有壓力，很適合外食。

菜單與收據活動

招牌菜有紅醃生五花肉（₩16,000）、紅醃肉餅（₩15,000）、生豬頸肉（₩15,000），也能點大盆拌飯（₩10,000）、加點雞蛋捲（₩8,000）、烏龍麵（₩4,000）、白飯（₩1,500）、泡菜鍋（₩8,000）。我們點了紅醃生五花肉 2 人份和大盆拌飯。

還有收據評論活動，參加就能獲得燒酒 1 瓶，提供大家參考。

基本小菜與紅醃生五花肉

點餐後立刻就擺上基本小菜，主餐還沒來就已經很豐盛，真不錯。

基本小菜種類多固然很好，還有雞蛋捲，所以帶孩子一起來吃也很合適呢。

紅醃生五花肉 2 人份

提到紅醃料，通常會先想到辣椒醬基底；這裡使用自行研發的醬料，這點不太一樣，讓我非常好奇味道。

這是以據說自行研發的醃醬拌過生五花肉，再用炭火烤來吃的五花肉。或許因為不是辣椒醬基底，辣味清爽、沒有厚重滯口感，讓我非常滿意。和原本吃過的紅醃肉確實是不同風味，個人更合我的胃口。

炭火烤過後炭香十足，外層微微酥脆、裡面濕潤熟透，口感也很好。醃料充分入味，單吃就有鹹香鮮味，配著飯吃剛剛好。

因為是醃肉，烤不好可能會焦掉，不過店員親自代烤，吃得很輕鬆。烤好的肉直接吃很美味，沾滿醬汁吃也同樣鮮香。

用生菜包著吃也非常美味，和萵苣、紫蘇葉、大蒜一起吃尤其好吃。

大盆拌飯與大醬湯

大醬湯

開幕紀念送了大醬湯，雖是招待餐卻很豐盛，搭配大盆拌飯一起吃，讓這一餐吃得更飽足，真好。

大盆拌飯

這是加入五種食材、以大醬基底醬料拌著吃的拌飯，份量是兩人份，很豐盛。

把紅醃生五花肉放到大盆拌飯上，一口吃下去，炭火香、醃料與拌飯的組合非常搭，吃得很滿足。

營業時間 14:00～翌日 01:00／最後點餐 00:30／每週二公休