Danyang, mercado Gugyeong: ssambap con niños — Heukmaneul Ssambap

Hola, soy Cheesemom, mamá de gatita. Este fin de semana hicimos una escapada de una noche con la familia a Danyang, en Chungbuk. Les cuento sobre Danyang Heukmaneul Ssambap, el restaurante más popular cerca del mercado Gugyeong de Danyang.

¿Por qué conviene llegar temprano a Danyang Heukmaneul Ssambap?

Danyang Heukmaneul Ssambap suele tener fila de espera y cierra antes de tiempo cuando se acaban los ingredientes, así que fuimos a cenar antes de las 5 de la tarde. Nos dijeron que se especializan en salsa de ajo negro casera, arroz de ajo y platillos a base de ajo, y que es tan conocido en Danyang que la espera es habitual.

Qué pedir: el menú de Danyang Heukmaneul Ssambap

El menú tiene solo 3 opciones: ssambap de calamar salteado con ajo negro, ssambap de cerdo salteado con ajo negro y ssambap de cerdo hervido con ajo negro. Somos una familia de tres: pareja y un niño de 7 años.

Como solo hay 3 opciones, no tuvimos que pensar demasiado, algo perfecto para mí que suelo indecisa~ Las tres recetas usan ajo negro, así que es un menú con carácter propio de Danyang.

Como íbamos con un niño de 7 años que todavía no come picante, pedimos dos porciones de ssambap de cerdo hervido con ajo negro, la opción que podíamos compartir con él. Y como sabíamos que echaríamos de menos algo picante, ya que estábamos en Danyang decidimos darnos el gusto y pedir de extra el calamar salteado, pensando en los adultos :)

Acompañamientos poco picantes para comer con niños

Danyang Heukmaneul Ssambap trae una variedad enorme de acompañamientos, muy bien preparados. Además de los que van con el ssambap, salieron muchos banchan (acompañamientos) poco picantes: huevos de codorniz, salteado de tallo de algas, salteado de hongos, así que fue muy fácil darle de comer al niño.

(¡Cuando vas con un niño, es fundamental que haya acompañamientos que también pueda comer él!)

¿A qué saben el ssambap de cerdo hervido y el calamar salteado con ajo negro?

No esperamos mucho después de pedir, y llegó el delicioso ssambap de ajo negro de Danyang junto con el calamar salteado. Oh... aparte de la variedad de hojas para envolver, el picante jjigae de doenjang (guiso de pasta de soja) y el cerdo hervido, tierno y suave, la salsa de ajo que llevaba encima estaba realmente deliciosa.

Sabía que Danyang era famoso por su ajo, pero no imaginaba lo rico que estaba este aderezo de ajo junto al cerdo tierno~ Dulce y con un aroma a ajo intenso, me encantó. Además, el cerdo estaba tan bien hervido que me dieron ganas de saber su secreto.

La salsa de ajo era dulce y no muy picante, así que no fue problema para el niño :) ¡Y además solo venía rociada sobre la mitad, lo cual me gustó todavía más!

El calamar salteado sí era picante, pero también llevaba salsa de ajo negro encima y estaba buenísimo. Soy floja para el picante, pero comí con los ojos llorosos y disfrutándolo muchísimo. ¡La salsa es lo mejor, en serio!!!!

Envolvimos el arroz en las hojas con gangdoenjang (pasta de soja concentrada) o con cerdo hervido~ hasta el jjigae de doenjang solo era una excusa para comer más arroz~ había tantos acompañamientos ricos que no sabía hacia dónde llevar los palillos :)

¿Vale la pena para una comida en familia en Danyang?

El arroz de ajo, los acompañamientos y el plato principal estaban tan sabrosos que entendí perfectamente por qué hay fila los fines de semana. Es un lugar bueno tanto para ir con niños como para llevar a los padres.

Si me preguntan qué restaurante recomendar en Danyang, ¡les recomiendo con todo mi corazón Danyang Heukmaneul Ssambap, cerca del mercado Gugyeong de Danyang! Si vuelvo a viajar a Danyang, es un lugar al que quisiera regresar.

Termino aquí mi reseña de Danyang Heukmaneul Ssambap, el restaurante de ajo negro de Danyang~ Para quienes quieran visitarlo, sea para almorzar o para cenar en Danyang, dejo la ubicación abajo para que la tengan a mano.

Cómo llegar y horarios de Danyang Heukmaneul Ssambap

• 9 Dojeon 2-ro, Danyang-eup, Danyang-gun, Chungbuk
• Todos los días 10:30–20:00 (break time 14:30–16:00)
• Última orden 19:20