ソウル・マゴクの羊肉個室会食、羊ロース串｜ファロダムヤンコチ

マゴクの美味しい店を探していて、パルサン（発山）駅グルメとして口コミで評判のファロダムヤンコチ マゴク店（화로담양꼬치 마곡）に行ってきました。いつも会食の場所を選ぶたびに、うるさくて狭い羊肉串専門店特有の雰囲気が気になっていたのですが、ここはマゴクの会食場所としてもよく名前が挙がる店だったので気になり、友人と一緒に訪れてみました。

前日に予約をしておいたおかげで、待ち時間なくすぐに席に着くことができました。予約なしで訪れると待ち時間がある方なので、訪問を計画されるなら事前予約をおすすめします。

炭火で下焼きされた羊肩ラックと羊ロース串

発山駅からの道順と駐車場は？

パルサン（発山）駅9番出口から徒歩3〜5分の距離です。

建物の地下に無料駐車場が用意されていて最大4時間まで対応してくれるので、会食や集まりの席で長く滞在しても気兼ねがありませんでした。地下1、2階に空きがなくても地下3階まで余裕を持って用意されていました。

パーティション席と個室がある店内の雰囲気

店に入った瞬間、よくイメージするうるさい羊肉串専門店とは違う雰囲気に驚きました。全テーブルにパーティションが設置されていて、隣席の視線や騒音を気にせず快適に会話ができました。

5〜6人が利用できるプライベート席から、7人から22人まで一緒にできる個室まで備えていて、マゴクの会食場所として探す人が多い理由がわかりました。

羊肉メニューと特製ソース3種

メニュー表：焼き物類・串類・料理類の全メニュー

ファロダムヤンコチは生後1年未満の子羊だけを厳選して使用し、自家熟成と特製タレで羊肉特有の匂いを抑え、あっさりとした風味を生かしていると説明してくれました。

炭火で事前に下焼きしてから提供してくれるので、焼く時間が短く手間がかからない点も気に入りました。ニラの花ソース、秘伝醤油ソース、シルクロードソースまで特製ソース3種が一緒に出てきて、部位ごとに違う付け方で楽しめました。

ファロダム特製ソース3種

友人と注文したメニュー

羊肩ラック（ショルダーラック）と羊ロース串を基本にして、風味茄子の唐揚げとマーボー炒飯を添えました。お酒はチンタオとカブルーIPA、ピルスナーを一本ずつ注文して、それぞれ違う味を比べながら飲みました。

店員が焼いてくれた羊肩ラック（ショルダーラック）

羊肩ラック（ショルダーラック）は店員さんが直接焼いてくれたので、気楽に食べることができました。心配していた臭みはほとんど感じられず、一口噛むと肉汁がたっぷりとあふれ出ました。

炭火の香りが漂う羊ロース串

シグニチャーメニューらしく、羊ロース串は厚切りの生肉を熟成させて下焼きしてから提供されるのですが、噛むほどに肉汁があふれ出て、炭火の香りがほのかに漂いました。

付け合わせとビール

風味茄子の唐揚げの味

風味茄子の唐揚げは外はサクサク、中はしっとりとしていて、特製ソースに付けて食べるとお酒のつまみにもよく合いました。

締めのマーボー炒飯

マーボー炒飯は辛くて塩気のあるマーボー豆腐ソースにご飯がよく絡んでいて、肉を食べた後にお腹いっぱい締めくくるのにぴったりでした。

チンタオとカブルーのクラフトビール

チンタオはすっきりとしたのど越しがよく、カブルーのピルスナーとIPAは香りが豊かで羊肉と一緒に飲むのによく合いました。

マゴクの会食場所として感じたこと

マゴク美味しい店、パルサン駅グルメとして評判になっている理由が実感できました。羊肩ラックと羊ロース串どちらも完成度が高く、パーティションと個室を備えたプライベートな雰囲気まで加わって、マゴクの会食場所としてもおすすめできる店でした。次回は料理類のメニューもいろいろ味わいにまた訪れたい店でした。

炭火の上の炭のように、今日の集まりも温かく焼き上がっていった。