济州机场附近烤肉店：服务生代烤牛台里脊

想找济州机场附近好吃的烤肉店吗？有一家店把顶级安格斯牛肉做成的牛台里脊先初步烤制，再用稻草熏烤，能吃到浓浓炭火香气的浓郁风味。这就是济州老衡洞美食店——济州牛台。我已经来过这里好多次了，非常喜欢，这次又想念它家美味的肉，于是再度光顾。

济州牛台老衡本店的位置、营业时间与停车

济州牛台老衡本店 济州市老衡路39号1楼 每日 12:00 - 23:00 最后点餐 22:00 / 可以使用店门前的停车空间，以及步行1分钟距离的四季酒店（Four Seasons Hotel）前停车场。

店内氛围与座位

店内以黑色装潢配合灯光，整体简洁又不失高级感。设有4人桌和6人桌，无论约会、家庭聚餐还是聚会都很适合，推荐大家来试试。

我们特意配合开门时间前去，结果店内已经坐了一半客人，用餐期间客人还在不断进来。虽然已经来过好几次，但还是再次感受到——这里确实是济州老衡洞公认的牛台里脊美食名店。

亲眼见证熟成室与熏烤过程

在熟成室可以看到顶级安格斯牛肉正在进行干式熟成，厨房那边也能亲眼看到熏烤肉的过程。能看到肉是如何准备的，让人在吃之前就更加期待。

稻草腌制牛台里脊，享受代烤服务

我们点的是稻草腌制牛台里脊。下单后准备好的肉会由服务生亲自代烤，让人在用餐时只需专心享用肉本身。

济州老衡洞美食店牛台用整根第6、7、8根排骨部位，以炭火整支熏烤享用。

服务生会切成方便入口的大小，切开后可以看到大理石纹理分布得非常漂亮。

烤熟的肉会被贴心地放到旁边，方便我们轻松取食。

基本小菜、生拌牛肉与佐酒

搭配牛肉萝卜汤一起端上的基本小菜。吃生拌牛肉自然少不了烧酒，于是也点了一瓶！

吃肉的时候当然少不了一杯烧酒啦！

济州老衡洞美食店牛台备有烧酒、啤酒、高球酒和多款葡萄酒，可以根据个人喜好搭配烤肉一起享用。

牛台里脊的美味吃法

牛台里脊即使直接吃也很美味，但搭配一同上桌的酱料和配菜，还能品尝到另一种风味变化。

先蘸点盐原味吃一口，再用稍微烤过的玉米饼卷上肉、萝卜丝和凉拌卷心菜，加点蛋黄酱酱汁一起吃也很美味。

在肉上放紫苏叶青葱酱、青阳辣椒青酱和蒜蓉酱一起吃的吃法也很棒！明明是同样的肉，搭配不同的配料却能吃出完全不同的风味，很有意思 :)

收尾主食：萝卜块炒饭

作为收尾点的萝卜块炒饭真的超推荐！在铁板上滋滋作响炒出的炒饭，还把牛台里脊骨头上残留的肉都刮进去一起炒，是吃完烤肉后最后享用的完美菜品。虽然是一人份，但分量很足，两人分着吃也绰绰有余。肉汁的鲜美与萝卜块的爽脆口感相得益彰，一直吃到最后一勺都很满足，是顿扎实的收尾。

这次也是吃得心满意足才走出来的济州老衡洞美食推荐店——牛台。

不用担心衣服沾味的专用衣柜

在烤肉店用餐时，衣服、包包沾上肉味总是让人有点在意，而牛台设有专用衣柜，可以把外套、包包放进去。而且洗手间就在店内，使用起来也很方便，这一点也让我很满意。

顶级安格斯牛肉浓郁的风味，加上稻草熏烤增添的炭火香，真的名副其实～从服务生亲自代烤的服务，到丰富多样的配料再到萝卜块炒饭，从头到尾都吃得很扎实满足。

如果想在老衡洞好好品尝一顿正宗的牛台里脊，或是正在寻找济州机场附近的美食店，不妨去牛台享用美味的一餐吧！