濟州機場旁烤肉店員代烤牛帶排骨

想找濟州機場附近好吃的烤肉店嗎？有一家店把頂級Angus牛肉牛帶排骨先初步炙烤，再用稻草煙燻出濃郁炭火香氣，那就是濟州老衡洞美食店——濟州牛帶（짙은산…不，是우대）。我已經來過好幾次，這次又想念這裡的美味烤肉，於是再次造訪。

濟州牛帶노형본店位置、營業時間與停車資訊

濟州牛帶 노형본店 濟州市老衍路39 1樓 每日 12:00 - 23:00 最後點餐 22:00 ／ 可使用店前停車空間，以及步行1分鐘的Four Seasons酒店前停車場。

店內氛圍與座位

店內以黑色裝潢搭配燈光，整體乾淨中帶點高級感。備有4人座與6人座桌位，無論約會、家庭聚餐或聚會都很適合前來，推薦大家。

我配合開店時間到訪，當時店內已經有一半座位坐滿客人，用餐期間客人也不斷湧入。雖然已經來過好幾次，但還是覺得這裡果然是濟州老衡洞牛帶排骨美食的人氣名店。

親眼確認熟成庫與煙燻過程

在熟成庫可以看到頂級Angus牛肉正在乾式熟成，廚房那邊也能親眼看到燻烤牛肉的過程。因為能看到肉是怎麼準備的，還沒吃就已經讓人更加期待了。

稻草醬燒牛帶排骨，交由店員代烤

我們點的是稻草醬燒牛帶排骨。點餐後隨即準備上桌的肉，有店員親自代烤的Grilling服務，用餐時可以只專心享用美食。

以整條6、7、8號排骨用炭火整支煙燻，是濟州老衡洞美食名店濟州牛帶的招牌做法。

店員將肉切成方便入口的大小，切開一看，油花分佈得相當漂亮。

烤熟的肉會方便地放到旁邊，讓人輕鬆享用。

基本小菜、生牛肉與搭配的酒

搭配牛肉蘿蔔湯上桌的基本小菜。既然有生牛肉，燒酒當然也要點一瓶！

吃肉的時候果然少不了一杯燒酒！

濟州老衡洞美食名店濟州牛帶備有燒酒、啤酒、Highball與多款葡萄酒，可依個人喜好搭配肉品一起享用。

牛帶排骨的美味吃法

牛帶排骨光是原味吃就很美味，但搭配一起上桌的醬料與配菜，還能享受到不同層次的風味。

基本就是沾鹽吃一口；也可以在稍微烤過的墨西哥薄餅上放肉、蘿蔔絲和高麗菜沙拉，再淋上美乃滋醬，一起包著吃也很美味。

在肉上放紫蘇葉吉米秋利醬、青陽辣椒青醬、蒜味醬一起吃也很棒！同樣的肉，隨著搭配的配料不同，可以吃出不一樣的風味，這點很不錯 :)

收尾主食，蘿蔔塊炒飯

作為收尾主食點的蘿蔔塊炒飯完全推薦！鐵板上滋滋作響炒出來的炒飯，還加入了牛帶排骨骨頭上剔下來的肉，是吃完肉之後最後吃的絕佳選擇。雖然是一人份，但份量十足，兩人分著吃也很足夠。肉汁的香味加上蘿蔔塊清脆的口感，讓人吃到最後一口都相當滿足，是很有份量的一餐。

這次也是吃得心滿意足才離開的濟州老衡洞推薦美食濟州牛帶。

不用擔心衣服沾上味道的專用置物櫃

在烤肉店用餐時，衣服和包包沾上肉味總是讓人有點在意，但濟州牛帶備有專用置物櫃，可以把外套和包包放進去。另外，洗手間也設在店內，使用起來相當方便，這點也讓人很滿意。

頂級Angus牛肉濃郁的風味，再加上稻草煙燻帶來的炭火香氣，真的很到位～從店員親自代烤的Grilling服務，到多樣的配料與蘿蔔塊炒飯，一路吃到最後都很有飽足感，令人相當滿意。

如果想在老衡洞好好品嚐一次道地的牛帶排骨，或是正在尋找濟州機場附近的美食名店，不妨到濟州牛帶享用一頓美味的餐點吧！