スターフィールド高陽前のヘジャングクセット、済州ウンヒネ

高陽のスターフィールドに行く前、お腹が空いていたのでまずしっかり食べてから向かうことにした。だんだん肌寒くなってきて温かいスープの国밥（クッパ）が恋しくなり、スターフィールドの近くに解腸湯の店があったので訪ねてみた。それが高陽スターフィールドグルメ、済州ウンヒネ解腸湯！

済州ウンヒネ解腸湯高陽三松店の場所と営業時間

済州ウンヒネ解腸湯高陽三松店 / 京畿道高陽市徳陽区東松路33 イピョンハンセシティ三松 1-008号、1-009号

営業時間：月10:00〜15:30、火〜金10:00〜22:00、土〜日09:00〜22:00（閉店30分前ラストオーダー）

高陽スターフィールドグルメ済州ウンヒネ解腸湯はスターフィールドの向かいに位置している。スターフィールドに近いので、買い物の前後にしっかり食事するのにちょうどいい場所だった。

店内の雰囲気、一人ご飯も快適？

店に入ると思ったより内部が広くて清潔で、第一印象が良かった。私たちは早めの夕食時間に訪れたのだが、一人で食事している人もいれば、軽く一杯やっている人たちもいた。子ども用の椅子も用意されていて、子連れで訪れるのにも良さそうな雰囲気だった。

一角には有名人のサインもたくさん貼ってあって、なるほど人気店なんだなという感じがぐっときた。

メニュー構成と注文したセット

メニューを見ると、基本の解腸湯と内臓湯、ドムベコギ、ヤンムチムなどが用意されていた。

季節メニューの済州式ハンチムルフェも美味しそうで、ドムベコギと一緒に食べられるセットメニューもあり、いろんな組み合わせで楽しめそうな構成だった。私たちもドムベコギが付いた解腸湯セットと内臓湯を注文して、いろいろ味わってみることにした。1人1メニュー注文でご飯おかわりが無料、出汁のおかわりも無料だった。好みに応じてダデギや先血を抜いて注文することもできた。

基本の食卓とドムベコギ

どのテーブルにも唐辛子とサムジャンが用意されていて、ちょっと不思議だった（笑）。唐辛子はかなり辛いので要注意！

一角にはソッパクチとみじん切りニンニクがスタンバイ。

まず新鮮なサンチュとアミの塩辛が先に出てきて、

セットに含まれるドムベコギが準備された。ほのかに漢方の香りが感じられるドムベコギは、三松の解腸湯と合わせて食べるのにちょうどいい量だった。

そして石鍋にネギがたっぷり乗った解腸湯、

内臓湯まで注文したメニューがすべて出そろった。

ボリューム満点でそそる見た目に思わず生唾ごくり。

解腸湯の具材と春雨、出汁の追加は必要だった？

解腸湯にはダデギが入っていて、混ぜるほど濃い赤色が出てきて、いわゆる見慣れたクッパらしい姿に変わっていった。

中には牛肉、先血、モヤシ、ウゴジ（干し白菜の葉）、そして春雨までたっぷり入っていた。春雨がもしスープを吸い込みすぎても、出汁を追加すればいいので、なんだか心強い気分。スープ派の夫も食べる前は追加しないといけないかもと言っていたが、食べているうちにお腹いっぱいになって一杯で十分だった。もし一杯やっていたら違ったかも？（笑）

私が春雨が好きだから食べてみてと取り分けてくれたのだが、もちもちでするすると食べやすかった。

内臓湯のスープとみじん切りニンニク

内臓湯、ダデギを混ぜる前にまずスープを味見。長時間煮込んだような濃厚で深みのある出汁の味が感じられた。

内臓湯にはソヤン（牛の胃）、先血、モヤシ、ウゴジがたっぷり！

夫がみじん切りニンニクを入れてこそ本物だと言うので入れてみたら、旨味が立ってぐっと美味しくなった。ニンニクでスープの味が豊かになって、味がぴたっと安定する感じがしたので入れて食べるのをおすすめしたい！

解腸湯も内臓湯もどちらも大ぶりの先血がたっぷり！先血好きにはたまらないクッパだった。

ソヤンも豊富で、食べても食べても具材が出てくる感じで、夫と分け合って食べるほどだった（笑）。

一緒に出てきたからし酢だれにちょんと付けて食べると、コリコリとして焼酎が恋しくなる味！

ドムベコギはアミの塩辛とサンチュ巻きで

メインを味わったので、次はお肉も食べてみる番。つやつやと光る見た目からして食べなくても美味しそうだった。

アミの塩辛に軽く付けて食べても臭みがなくプリプリしていて、サンチュに包んで食べてもとてもよく合った。

2回おかわりしたソッパクチ

味が分からず少しだけ取ったソッパクチは、食べてみるとシャキシャキで甘みがあり、クッパとの相性が抜群で、思わず2回もおかわりしたのは秘密じゃない。

ご飯をたっぷりよそってスープに混ぜ、ソッパクチと一緒にぱくぱく。

こうしてがっつりすくって食べると、お腹の中から温まって、まるで滋養食を食べたような気分になった。買い物前のチャージ完了！

夫は器を傾けてまで美味しさを表現。店内も清潔で快適だったし、スタッフの方も親切で気楽に食事できた場所だった。誰と来ても気兼ねなく、一人ご飯も自由な雰囲気の人気店。ちょうど季節の変わり目に訪れて温かい一杯を食べるのにぴったりで、また訪れたいと思える場所だった。

三松の解腸湯グルメ、ご飯・出汁おかわり無料。