大邱・水城区の焼き魚店で窯焼きサバ2人前｜クムドゥンオ（금등어）本店

大邱のトゥランギル（들안길）で満足感のある韓食を食べようと、クムドゥンオ トゥランギル本店（금등어 들안길 본점）を訪れました。窯焼きサバ焼き2人前にコマクムチム（꼬막무침）を追加して、多彩な反饌と一緒にいただきました。

クムドゥンオ トゥランギル本店の場所と駐車は？

店舗は大邱広域市水城区トゥランロ57、2階にあります。駐車が可能で、実際に訪れたときも駐車しやすかったです。水城池（スソンモッ）にも近く、食事の前後に周辺を散策するのにも良さそうだと感じました。

原文に案内された営業時間は月曜から土曜まで11:00〜21:20で、ラストオーダーは20:40です。日曜は11:00〜20:40まで営業し、ラストオーダーは20:00と案内されています。ブレイクタイムは15:30〜17:00です。

家族の食事や団体の集まりに向く店内？

店内は広くて快適でした。天井が高く大きな窓があるおかげで圧迫感がなく、落ち着いて食事できる雰囲気でした。団体席や個室もあるので、年配の方を連れた家族の外食や会食のような複数人の集まりにも向いていそうです。

窯焼きサバ焼き2人前はどんな味？

注文した窯焼きサバ焼きは2人前でした。看板メニューの麹熟成窯焼きサバは、米麹入りの麹塩で熟成させたあと450度の窯で焼き上げるそうです。

食べてみると皮はパリッと、身はしっとりしていて食感の違いが良かったです。私の好みには生臭さが気にならず、香ばしくてあっさりした味わいでした。ご飯と一緒に食べると一食としてしっかり満足できました。

旬の反饌も多彩で丁寧に出てきました。焼き魚に一つずつ合わせて食べる楽しさがあり、セルフバーで反饌を自由に取れるので待たなくていい点が便利でした。

追加したコマクムチムと食後のコーヒーは？

コマク（ゆでザルガイ）が好きなので、コマクムチム（꼬막무침）も追加しました。コリコリした食感にタレの旨みが加わり、あっさりしたサバ焼きの合間に合わせるのにちょうど良かったです。ほかの反饌も一緒に食べると、いろいろな料理をバランスよく楽しめました。

食事を終えたあとはセルフバーで冷・温を選べるコーヒーで締めくくりました。サバ焼きだけでなく、反饌を添えた一膳をしっかり食べられた点が印象に残りました。