大邱・トゥランギルの窯焼きサバ定食｜クムドゥンオ（금등어）本店

今回訪れたのは、スソンモッ（水城池）の人気店、金トゥンオ トゥランギル本店（금등어 들안길 본점）！

クムドゥンオ トゥランギル本店の営業時間と駐車場

住所は대구광역시 수성구 들안로 57 2층（2 Deulan-ro 57, Suseong-gu, Daegu, 2nd floor）です。営業時間は月〜土11:00〜21:20、日曜11:00〜20:40で、ブレイクタイムは15:30〜17:00。駐車は建物1階と機械式駐車場を利用できます。

• 石窯焼き鯖2人前
• コッマクムチム（꼬막무침）追加
• チェユクポックム（제육볶음）追加

オープンキッチンと駐車場はどんな感じ？

エレベーターを上がるとすぐにコーヒーや各種ドリンクが用意されていて、その奥には石窯とオープンキッチンが見え、広々とした開放感がありました。

店の利用時間を確認しておきましょう。その時間内は駐車無料です。1時間30分あれば食事にも十分余裕がありました！

店の一角では石窯焼き鯖や各種おかずも販売中。家で手軽に食べられるような焼き鯖が買えるのは嬉しいポイントです。カンネン（강냉이：とうもろこし菓子）、キムブガク（김부각：海苔の揚げ菓子）、ティガク（튀각：海藻の素揚げ）、ヌルンジ（누룽지：おこげ）などもありました。

注文の流れと店内の雰囲気

メニュー表は入口フロントにもありますが、各テーブルにキオスクがあるので注文はテーブルで気軽にできます！

まず注文を済ませてから店内を少し見て回りました！テーブル同士の仕切りがしっかりしていて間隔も広めなので、落ち着いて食事できる雰囲気でした。子連れでの訪問や、集まりの場所としても良さそうです。

一角にはサラダバーも用意されていました！追加で取れるおかずが並んでいて、陳列から清潔に管理されているのが良かったです。

おかずとコッマクムチムの味は？

まず小鉢類がきれいにセッティングされていました。一緒に出てきたアオイの味噌汁（아욱된장국）はテーブルで煮込みながら食べられるので、食事の間ずっと温かく楽しめました。

全体的におかず一つひとつが刺激的というより、健康的な味わいでした。サラダ、レンコンサラダ、ソクバクチ（석박지：大根の白キムチ）、パキムチ（파김치：ねぎキムチ）、ドラジムチム（도라지무침：桔梗の和え物）など種類も豊富で、どれから食べようか迷うほどでした。

コッマクムチム（꼬막무침／赤貝の和え物）

見た目は甘酸っぱいタレが濃そうに見えましたが、意外と味付けは強すぎず、赤貝の味がしっかり感じられました！千切りきゅうりと一緒に食べるとシャキシャキで爽やかで、さらに美味しかったです。

生海苔があったので、コッマクムチムを包んで食べるととても美味しかったです。海苔の香ばしさと赤貝のコリコリした食感がよく合います。

450度の窯焼きサバは最後まで温かい？

注文したメニューの中でやはり一番のメインは焼き鯖！

鯖は450度の石窯で焼き上げられるそうで、香ばしく焼き色がついた見た目からして食欲をそそりました。

テーブルにはIH調理器があり、鯖をその上に乗せて食べる間もずっと温かく楽しめました。一緒に出てきたヌルクソグム（누룩소금：発酵塩）を加えるとうま味がさらにアップ！

チェユクポックム（제육볶음／豚肉の甘辛炒め）

チェユクポックムは、ピリ辛で甘めのタレが肉によく絡んでいて、ご飯と一緒に食べるのにぴったりでした。同じく上に千切りのエゴマの葉が乗っていて、肉と一緒に食べると香りが加わってさらに美味しかったです！

帰るときは入ってきた入口から出ればOK！口直しに一杯飲むのにちょうどいいドリンクも豊富にあります〜

家族との食事にも良く、子連れや複数人での集まりにも気軽に訪れられそうな雰囲気でした！焼き鯖からコッマクムチム、チェユクポックムまでいろいろなメニューを食べてみましたが、全体的にさっぱりとしていて、特に焼き鯖が食べやすいお店でした。