ソウル芳荑洞のタイマー焼き韓牛テチャン｜ジンソンハンウゴプチャン

松坡区民ならみんな知っている牛ホルモンの名店、ジンソンハンウゴプチャンの2n年来の常連です。

松坡区民なら一度は聞いたことがある名前、ジンソンハンウゴプチャン。

本店はカラク市場（가락시장）近くにあり、平日・週末問わず夜の時間帯はいつも待ちがあります。

私は2n年目の常連ですが、引っ越してからあまり行けていなかったところ、芳荑飲み屋街（방이먹자골목）の中に直営店ができたんです！！

ジンソンハンウゴプチャン芳荑直営店はチャムシル（잠실）駅から徒歩10分の距離にあり、ソクチョン湖（석촌호수）やソンリダンキル（송리단길）、ロッテワールドモールとも近いのでデートコースや集まりの場所にも最高です。

チャムシル駅から徒歩10分、芳荑直営店への道

私は地下鉄を利用して移動しました。チャムシル駅11番出口を出て歩いて10分かかりました。来る途中にロッテワールドモール、ソフィテル、ソクチョン湖が見えるので、食事の後に散歩すればいいコース完成です。

大通りにあるのでお店を見つけやすかったです。

入店したときは窓際の席側は窓を全部開けていて、屋台のような雰囲気で良さそうでした。（お店を出るときは閉まっていて写真が撮れませんでした……）

平日夜の待ち時間はどれくらい？

平日夜6時30分に訪れましたが、待ちがありました。（？？）待ちはテーブリング（Tabling）やキャッチテーブルのようなシステムではなく、入口にある黒板に名前と待ち人数を書く方式です。

呼ばれたときにその場にいないと順番が飛ばされます。必ず席を離れないでいてください。

ゴプチャン・テチャンのメニューと2人での注文のコツ

本当の名店ほどメニューが素朴なものですよね？！ジンソンハンウゴプチャンがまさにそうです。

• 韓牛ゴプチャン 19,000ウォン
• 韓牛テチャン 19,000ウォン
• 韓牛マクチャン 20,000ウォン
• カクテキヤンパプ 9,000ウォン
• 煮干しそうめん 6,000ウォン

私はゴプチャン1人前、テチャン1人前を注文しましたが、あまりに美味しくてゴプチャンをもう1人前追加しました……別々に焼いたので食事が途中で途切れて残念でした……（2人なら3人前がおすすめ）

店員がタイマーで焼いてくれるゴプチャンとテチャン

まず卵蒸し、タレ、ジンソンハンウゴプチャンのシグネチャーである自家製キムチ3種が出てきます。でも本当に美味しいんです。特にネギキムチ（대파김치）が美味しすぎて、別途購入して食べる人もいるほどです。

テチャンがぷりっとしているのが見えますか？！これはなかなかできることではありません。間違ったお店に行くと生臭いテチャンに出会うこともありますから。ジンソンハンウゴプチャンの本当の一番の長所は直接焼いてくれることで、鍋をセットした後、タイマーで徹底的に焼いてくれます。

言うまでもありません。直営店だからか、ゴプチャンもテチャンも臭みが全くなく、テチャンのぷりっとしたビジュアルだけでもまず合格です。

ぷりぷりのテチャンに専門的な焼き技術が加わると、香ばしい脂が胃まで滑るように流れ込む感じでした。ゴプチャンの脂もぎっしり詰まっていて、香ばしい風味をたっぷり感じられます。

そこに醤油だれをたっぷり付けて食べると、香ばしさとチャムナムル（참나물）のさっぱり感を同時に感じられ、牛ホルモンなのにくどくなく、いくらでも入っていきました。それで1人前さらに追加注文せざるを得ませんでした。

食事のあと芳荑洞で楽しむはしごコース

芳荑飲み屋街の中にあるので、2次会、3次会、n次会に行ける飲み屋が本当に多くて良いです。ただそれだけ人が集まるので、2次会に行く方は8時頃に移動すれば待ちなしで2次会のお店にも入れます。

あるいはソクチョン湖を一周しながら、たっぷり出たお腹を叩いて消化させる散歩もおすすめです。最近は気候が涼しくて散歩にとても良い季節です。