ソウル木洞の焼きホルモン、ワイン持ち込み無料｜オモッキョゴプチャン

仕事終わりに、なぜか香ばしいホルモンと焼酎一杯が無性に恋しくなる日ってありますよね（笑）。この日も友人と夕飯を迷った末、結局ホルモンに焼酎という結論に至り、梧木橋（オモッキョ）駅近くへ急いで向かいました！お店の近くに着いた瞬間から漂ってくる香ばしい焼き香りに、もう唾液腺が刺激されちゃいました（笑）

オモッキョゴプチャン木洞本店はどんな店？

この日訪れたのは、梧木橋駅付近でホルモンの名店として有名なオモッキョゴプチャン（오목교곱창）木洞本店。住所はソウル特別市陽川区木洞洞路226-13 1階、営業時間は16:00~22:40、土日は12:10~22:40とのこと。

すでに人気店として知られているだけあって、訪れた時には待ち列もありました。入り口から漂う熱気に、なんとなく期待が高まるんですよね（笑）

• 住所：ソウル特別市陽川区木洞洞路226-13 1階
• 営業時間：16:00~22:40 / 土曜・日曜 12:10~22:40
• 代表メニュー：伝統手作りニンニクホルモン、ホルモン鍋、注文津（チュムンジン）ゴルビビン麺 などなど♥️

梧木橋駅近くで食事するのにも良いですし、夜に友人や同僚とホルモンで一杯やりたい方にぴったりの雰囲気でした😊 店内に入るとすっきりしながらもどこか懐かしい雰囲気が感じられました。ここはなんと30年の伝統を持つ母のレシピを受け継ぎ、元祖手作りニンニクホルモンと焼きネギキムチを専門にしているそうです。特に毎日その日に屠畜した最上級の国産牛肉と韓牛を仕入れ、下焼きしてから提供するというので、食べる前から期待が高まりました。店内の雰囲気もあまり堅苦しくなく活気があって、友人同士の集まりはもちろん、会食や団体での食事にも良さそうでした。

注文したのは伝統手作りニンニクホルモン2人前と注文津ゴルビビン麺

席に着いてメニューを見て、迷わず代表メニューの伝統手作りニンニクホルモン2人前を注文しました！そしてホルモンと一緒に食べるサイドメニューとして注文津（チュムンジン）ゴルビビン麺（骨ビビン麺）も一つ追加しました（笑）この日一番期待していたのがまさにこの伝統手作りニンニクホルモンでした。瑞山（ソサン）農場から直接仕入れた瑞山六片ニンニクを一つ一つ手作業でホルモンの中に入れて作るシグネチャーメニューだそうです。しかも1日にわずか20人前しか限定販売しないと聞いて、ますます気になりました。ホルモンの中に丸ごとニンニクが入っているビジュアルとは！普段ニンニクとホルモンが好きな私としては食べない理由がありませんでした（笑）

基本で出てくる辛口スンドゥブチゲとセンマイ

注文を終えて少し待つと、まず基本メニューとして辛口スンドゥブチゲが出てきました。サービスで提供されるメニューなのに、ふわふわの豆腐がたっぷり入っていて、肉のタレまで入っていて思ったよりずっと豪華でした。ぐつぐつ煮立てたスープを一口飲んでみると、辛みがありながらも深いうまみが感じられました。これならホルモンが出てくる前から焼酎一、二杯はいけそうだなと思いました（笑）ホルモンを食べる前に温かいスープで胃を軽く温めるのにも良かったです。

小鉢にはセンマイまで出てきます☺️❤️

ワイン・ウイスキーは持ち込み無料

そしてもう一つ！イベント‼️‼️‼️まさにワインとウイスキーのコルキ無料案内でした！最近は持ち込み酒にコルキ料金を取る店も多いですが、こうして無料で利用できるのは嬉しいですね。今度は自分の好きなお酒を持参して友人たちとしっかり集まりを持つのも良さそうだと思いました（笑）ホルモン好きでお酒好きな方には、こういう部分もかなり魅力的なポイントだと思います。

ニンニクホルモンの焼き方は「頻繁にひっくり返さない」

ついに登場、オモッキョゴプチャンのシグネチャー！待ちに待ったメインメニューがテーブルに上がりました！！まさに伝統手作りニンニクホルモンです。決まった下焼き時間を経て、こんがりと一次焼きされて出てくるのですが、見ただけで香ばしい匂いがぐっと立ち上ってきました。

そして席で火のショーまで見せてくれます。特に黄色い丸ごとニンニクと美味しそうに焼けたホルモンの組み合わせが本当に食欲をそそりました。スタッフの方が焼き方も丁寧に教えてくれました。

ホルモンをあまり頻繁にひっくり返すと中に入っているニンニクが抜けてしまうことがあるので、一つずつ丁寧にひっくり返しながら焼くのがいいそうです。

私たちも教わった通り、ゆっくりひっくり返しながらこんがり焼いていきました。

コリコリのホルモンの中から丸ごとニンニクがコロッと

ついに焼き上がった丸ごとニンニクホルモンを一つ取って一口食べてみました。わあ…

ホルモン特有のコリコリとした香ばしい味がまず感じられ、噛んだ瞬間中に入っていた脂がぱっと弾けて、柔らかく火の通ったニンニクの風味が続きました。特にニンニクがピリッと刺激的な感じではなく、柔らかく火が通って香ばしさを添えてくれるのが良かったです。もやしがあまりしんなりしすぎていない時に！特製タレと一緒に食べると最高です（笑）

そして確かに、ただホルモンを食べるのとニンニクを一緒に入れて食べるホルモンでは味の感じがかなり違いました。ニンニク自体も美味しくて、ホルモンから出てきた丸ごとニンニクだけを別に食べても手が止まりませんでした（笑）ホルモン好きな方なら一度は試してみる価値のある組み合わせでした。

焼きネギキムチと特製ソースの組み合わせ

そしてホルモンを食べる時に絶対に外せないのが焼きネギキムチですよね！ここのネギキムチは30年の伝統の秘法で直接漬けて熟成させた手作りネギキムチだそうです。ホルモンと一緒に食べても美味しいですが、私たちは鉄板の上に軽く乗せて焼いて食べてみました。ホルモンから出た香ばしい脂でネギキムチがこんがり焼けると、これがまた絶品でした。

辛みと酸味が加わって、ホルモンのくどさをすっきり取ってくれる感じ！ホルモン＋焼きネギキムチ＋焼酎、この組み合わせは本当に言葉がいりませんでした（笑）仕事帰りに美味しいホルモンで一杯やりたかったこの日の目的をしっかり達成しました（笑）

シンプルに塩などの基本の付け合わせだけでも美味しかったですが、いろんなソースと一緒に食べる楽しみもありました。店で15種類の材料を入れて72時間熟成させた特製辛口タレとしいたけワサビを添えて食べてみたのですが、ホルモンに軽く乗せて食べるとまた違う風味が感じられました。香ばしいホルモンに辛いタレとピリッとしたワサビの風味が加わって、次々新しい組み合わせで食べたくなりました。

注文津ゴルビビン麺にニンニクホルモンを巻いて食べる

そして一緒に食べる骨ビビン麺♥️♥️瑞山六片ニンニクのタレと注文津（チュムンジン）産の巻貝が合わさったビビン麺だそうで、器を見ると巻貝が思っていたよりたっぷり入っていました。

タレと麺をぐるぐる混ぜて一口食べてみると、甘酸っぱさと辛さが口の中をぱっと目覚めさせてくれる感じでした。そしてこれはぜひおすすめしたい組み合わせ！です！！温かく焼いたニンニクホルモンを一切れ、骨ビビン麺の上に乗せてくるっと巻いて食べること！香ばしいホルモンと甘酸っぱ辛いビビン麺が合わさると相性が本当に良かったです。ホルモンを食べながら味覚をリセットしてくれる感じで、途中で何度も手が伸びました😊😊

次に食べたいホルモン鍋とチャーハン

食べているうちに美味しすぎてメニューを見てみると、次に食べてみたいメニューもかなりありました？？特にホルモン鍋！！！！！ホルモン鍋は香ばしい牛骨スープに特製タレを入れて深く辛く煮込むそうです。そしてチャーハンも無抗生物質卵と韓牛の牛脂を使って、お客の目の前で直接炒めてくれるそうです。でも……この日はすでにホルモンと骨ビビン麺まで食べてお腹が本当に破裂しそうだったので、残念ながらチャーハンは次の機会に持ち越しました（笑）本当にお腹が破裂するかと思いました😅😅😅次は複数人で訪れて、ホルモン鍋とチャーハンまでしっかり食べてみたいですね！

梧木橋駅でホルモンの名店を探すなら

友人とおしゃべりしながら美味しいホルモンに焼酎まで一杯やっていると、いつの間にか時間があっという間に過ぎていました。お腹は本当に破裂しそうでしたが、最後の一切れまでしっかり食べてお店を出ました（笑）何よりも伝統手作りニンニクホルモンは一般的なホルモンとはまた違った魅力がありました。コリコリで香ばしいホルモンの中に柔らかく火の通った丸ごとニンニクが入っているので、ホルモンの風味とニンニクの香ばしさを一度に楽しめました。ここに焼きネギキムチと辛い骨ビビン麺まで添えると、料理の組み合わせもかなり満足いくものでした。何より友人と気楽に話しながら一杯やるのにぴったりの活気ある雰囲気なので、梧木橋駅の名店や木洞の会食場所を探している方にも良さそうだと思いました。

そして最後にお会計の時、二日酔い解消に！ホッケスティックゼリーもくれました＞＜センスセンス♥️♥️♥️梧木橋ホルモン、木洞のホルモン名店を探している方や、普段から丸ごとニンニクホルモンが好きな方なら一度訪れてみる価値がありそうです。私は次回、ホルモン好きの友人たちも連れてきて、まだ食べていないホルモン鍋とチャーハンまでしっかり食べてみようと思います（笑）仕事帰りに美味しいホルモンと焼酎一杯が恋しくなる日！梧木橋駅近くで本格的なホルモンの名店を探しているなら、オモッキョゴプチャン木洞本店で丸ごとニンニクホルモンをぜひ食べてみてください😊