ย่านยางชอน โซล ร้านกบชังกระเทียมคอร์กเกจฟรี: Omokgyo Gopchang

เคยไหมคะ วันที่เลิกงานมาแล้วอยู่ๆ ก็คิดถึงกบชังหอมๆ กับโซจูสักแก้วขึ้นมาเฉยๆ ฮ่าๆ วันนี้ก็เป็นแบบนั้น นัดเพื่อนคิดเมนูมื้อเย็นกันไปกันมาสุดท้ายก็ลงเอยที่กบชังกับโซจู แล้วรีบวิ่งไปแถวสถานีโอม็อกเคียวกันเลย! พอไปถึงใกล้ๆ ร้านก็ได้กลิ่นหอมๆ ของการปิ้งย่างลอยมาแตะจมูก น้ำลายสอเลยค่ะ 555

Omokgyo Gopchang Mokdong Main Branch เป็นร้านแบบไหน

ร้านที่ไปในวันนี้คือ Omokgyo Gopchang Mokdong Main Branch ร้านกบชังชื่อดังแถวสถานีโอม็อกเคียว ที่อยู่คือ 1st floor, 226-13 Mokdongdong-ro, Yangcheon-gu, Seoul เปิดบริการ 16:00–22:40 น. ส่วนเสาร์-อาทิตย์เปิด 12:10–22:40 น.

เพราะเป็นร้านดังอยู่แล้ว พอไปถึงก็มีคิวรออยู่เหมือนกัน บรรยากาศคึกคักตั้งแต่หน้าร้านทำให้ยิ่งตื่นเต้นค่ะ ฮ่าๆ

• ที่อยู่ : 1st floor, 226-13 Mokdongdong-ro, Yangcheon-gu, Seoul
• เวลาเปิด-ปิด : 16:00–22:40 / เสาร์-อาทิตย์ 12:10–22:40
• เมนูเด่น : กบชังกระเทียมมือทำแบบดั้งเดิม, หม้อไฟกบชัง, กลบิบิมมยอนจูมุนจิน และอีกมากมาย ♥️

บรรยากาศเหมาะทั้งกับคนที่แวะกินมื้อเย็นใกล้สถานีโอม็อกเคียว และคนที่อยากดื่มกับเพื่อนหรือเพื่อนร่วมงานที่ย่านมกดง😊 พอเดินเข้าไปในร้านก็รู้สึกได้ถึงความสะอาดแต่ก็อบอุ่นเป็นกันเอง ที่นี่สืบทอดสูตรจากคุณแม่มากว่า 30 ปี เชี่ยวชาญด้านกบชังกระเทียมมือทำต้นตำรับและคิมจิต้นหอม โดยเฉพาะวัตถุดิบเป็นเนื้อวัวในประเทศและฮันวูที่เชือดในวันเดียวกันนำมาย่างเบื้องต้นก่อนเสิร์ฟ แค่ฟังก็ทำให้ตื่นเต้นก่อนกินแล้วค่ะ บรรยากาศร้านก็ไม่เป็นทางการจนเกินไป เหมาะทั้งกับการนัดเพื่อนหรือสังสรรค์เป็นกลุ่มใหญ่

สั่งอะไร: กบชังกระเทียมทำมือ 2 ที่ กับกลบิบิมมยอนจูมุนจิน

พอนั่งลงเปิดเมนูก็ไม่ลังเลเลยค่ะ สั่งเมนูเด่นอย่างกบชังกระเทียมมือทำแบบดั้งเดิม (traditional handmade garlic gopchang) 2 ที่ พร้อมเมนูเสริมคือกลบิบิมมยอนจูมุนจิน (Jumunjin gol-bibim-myeon แปลว่า วุ้นเส้นยำหอยโข่งจูมุนจิน) หนึ่งจาน ฮ่าๆ เมนูที่รอคอยที่สุดคือกบชังกระเทียมนี่แหละค่ะ เป็นเมนูซิกเนเจอร์ที่ใช้กระเทียมยกซกจากฟาร์มซอซานยัดใส่ในกบชังทีละกลีบด้วยมือ แถมจำกัดขายแค่วันละ 20 ที่เท่านั้น ยิ่งทำให้อยากลองมากขึ้น กระเทียมทั้งกลีบอยู่ในกบชังแบบนี้! คนชอบกระเทียมและกบชังอย่างฉันไม่มีเหตุผลที่จะไม่ลองเลยค่ะ

ซุนดูบูจีเกเผ็ดร้อนและตับวัวที่เสิร์ฟฟรี

สั่งเสร็จรอไม่นานก็ได้ซุนดูบูจีเกรสเผ็ดมาก่อน เป็นเมนูเสิร์ฟฟรีแต่เต็มไปด้วยเต้าหู้อ่อนนุ่มและเนื้อสับซอสเผ็ดเยอะจนน่าประหลาดใจ ลองซดน้ำซุปดูก็รู้สึกได้ถึงความเผ็ดกลมกล่อมลึก ระดับนี้ก่อนกบชังจะมาก็ดื่มโซจูได้สองแก้วสบายๆ ฮ่าๆ ช่วยอุ่นท้องก่อนกินกบชังได้ดีเลยค่ะ

ยังมีตับวัวเป็นเครื่องเคียงเสิร์ฟมาด้วย☺️❤️

ไวน์และวิสกี้คอร์กเกจฟรี พาขวดไปเองได้ไหม

แล้วยังมีอีกโปรโมชันหนึ่ง!! นั่นคือคอร์กเกจฟรีสำหรับไวน์และวิสกี้! สมัยนี้หลายร้านเก็บค่าคอร์กเกจถ้าจะนำเครื่องดื่มมาเอง แต่ที่นี่ให้ใช้ฟรีเลย ดีจริงๆ ค่ะ ครั้งหน้าอยากพกเหล้าที่ชอบมาเองแล้วนัดเพื่อนมาสังสรรค์แบบเต็มที่เลย ฮ่าๆ สำหรับคนที่ชอบทั้งกบชังและเครื่องดื่ม จุดนี้น่าสนใจมากค่ะ

วิธีย่างกบชังกระเทียมให้อร่อย: อย่ากลับบ่อย

ในที่สุดเมนูซิกเนเจอร์ของ Omokgyo Gopchang ก็มาถึงโต๊ะแล้ว! นั่นคือกบชังกระเทียมมือทำแบบดั้งเดิม ผ่านการย่างเบื้องต้นมาก่อนจนเหลืองกรอบนิดๆ แค่มองก็ได้กลิ่นหอมโชยขึ้นมาแล้วค่ะ

แล้วยังมีโชว์ไฟให้ดูตรงโต๊ะด้วยนะคะ โดยเฉพาะกระเทียมกลีบสีเหลืองที่โผล่อยู่คู่กับกบชังที่ย่างจนน่ากินสุดๆ พนักงานยังใจดีสอนวิธีปิ้งให้ด้วย

ถ้ากลับกบชังบ่อยเกินไป กระเทียมข้างในอาจหลุดออกมาได้ ควรกลับทีละชิ้นอย่างระมัดระวัง

เราก็ทำตามที่บอก ค่อยๆ กลับจนเหลืองกรอบสวยงาม

กระเทียมทั้งกลีบซ่อนในกบชังเนื้อเหนียวหนึบ

ในที่สุดก็คีบกบชังกระเทียมที่สุกได้ที่มาชิมคำแรก... ว้าว...

รสชาติกบชังเหนียวนุ่มหอมมันมาก่อน พอเคี้ยวไปก็มีไขมันในกบชังแตกออกมานุ่มลิ้น ตามด้วยกลิ่นหอมของกระเทียมที่สุกนุ่ม โดยเฉพาะกระเทียมที่ไม่ฉุนแต่กลับหอมมันเสริมรสชาติให้ดีขึ้น ถั่วงอกที่ยังไม่ยุบตัวเกินไป กินคู่กับซอสสูตรพิเศษยิ่งอร่อยสุดๆ ฮ่าๆ

กินกบชังธรรมดากับกบชังที่มีกระเทียมนี่รสชาติต่างกันชัดเจนเลยค่ะ กระเทียมเองก็อร่อยจนคีบมากินเดี่ยวๆ ก็ยังเพลิน สำหรับคนชอบกบชังนี่คือคอมโบที่ควรลองสักครั้งค่ะ

คิมจิต้นหอมย่างจิ้มซอสสูตรพิเศษ

อีกอย่างที่ขาดไม่ได้เวลากินกบชังคือคิมจิต้นหอม! ที่นี่หมักคิมจิต้นหอมสูตรลับ 30 ปีเอง กินคู่กับกบชังก็อร่อยอยู่แล้ว แต่เราลองเอาไปวางบนกระทะให้สุกเล็กน้อย พอโดนไขมันหอมๆ จากกบชังคิมจิต้นหอมก็เหลืองกรอบนิดๆ อร่อยแบบพิเศษไปอีกแบบเลยค่ะ

รสเผ็ดเปรี้ยวช่วยตัดความมันของกบชังได้ดีมาก คอมโบกบชัง+คิมจิต้นหอมย่าง+โซจู นี่ไม่ต้องพูดอะไรเพิ่มเลยค่ะ ฮ่าๆ เป้าหมายของวันนี้ที่อยากกินกบชังอร่อยๆ กับเหล้าหลังเลิกงานก็สำเร็จแบบเต็มที่

กินแบบจิ้มเกลือธรรมดาก็อร่อยแล้ว แต่ลองกินคู่กับซอสหลากแบบก็สนุกไม่แพ้กัน ทางร้านมีซอสสูตรพิเศษที่หมัก 72 ชั่วโมงจากวัตถุดิบ 15 อย่าง และวาซาบิเห็ดหอมให้ลองด้วย พอวางลงบนกบชังก็ได้รสชาติใหม่อีกแบบ ความหอมมันของกบชังผสมกับความเผ็ดของซอสและความฉุนของวาซาบิทำให้อยากลองผสมสูตรใหม่ไปเรื่อยๆ ค่ะ

ม้วนกบชังกระเทียมกินกับกลบิบิมมยอนจูมุนจิน

แล้วก็มาถึงกลบิบิมมยอน ♥️♥️ เป็นวุ้นเส้นยำที่ใช้ซอสกระเทียมยกซกจากซอซานผสมกับหอยโข่งจูมุนจิน พอมองในถ้วยก็เห็นหอยโข่งเยอะกว่าที่คิดไว้เยอะเลยค่ะ

คลุกซอสกับเส้นแล้วชิมคำแรก รสเปรี้ยวหวานเผ็ดที่ปลุกปากปลุกลิ้นได้ดีมาก แล้วก็มีคอมโบที่อยากแนะนำสุดๆ! เอากบชังกระเทียมที่เพิ่งย่างร้อนๆ มาวางบนกลบิบิมมยอนแล้วม้วนกิน! ความหอมมันของกบชังผสมกับความเปรี้ยวเผ็ดของวุ้นเส้นยำเข้ากันได้ดีมาก รู้สึกเหมือนรีเซ็ตปากระหว่างกินกบชัง ทำให้มือไม่หยุดคีบเลยค่ะ 😊😊

หม้อไฟกบชังและข้าวผัดที่อยากลองครั้งหน้า

กินไปกินมาก็รู้สึกอร่อยจนอยากลองเมนูอื่นด้วย โดยเฉพาะหม้อไฟกบชัง!!!!! ที่ใช้น้ำซุปกระดูกวัวเข้มข้นผสมซอสสูตรพิเศษต้มจนเผ็ดลึก ส่วนข้าวผัดก็ใช้ไข่ปลอดยาปฏิชีวนะและไขมันฮันวู ผัดสดให้ดูตรงหน้าลูกค้าเลย แต่... วันนี้กินกบชังกับกลบิบิมมยอนจนท้องจะแตกแล้ว เลยต้องเก็บข้าวผัดไว้ครั้งหน้า ฮ่าๆ ท้องแน่นจริงๆ 😅😅😅 ครั้งหน้าจะพาเพื่อนมาหลายคนแล้วสั่งหม้อไฟกบชังกับข้าวผัดให้ครบเลยค่ะ!

ถ้าหาร้านกบชังแถวสถานีโอม็อกเคียว ยางชอน

นั่งคุยกับเพื่อนไปเรื่อยๆ พร้อมกินกบชังอร่อยๆ กับโซจูสักแก้ว เวลาก็ผ่านไปเร็วมากค่ะ ท้องแน่นจนแทบระเบิดแต่ก็กินจนหมดจานทุกชิ้น ฮ่าๆ ที่สำคัญคือกบชังกระเทียมมือทำแบบดั้งเดิมมีเสน่ห์ต่างจากกบชังทั่วไปจริงๆ ความเหนียวนุ่มหอมมันของกบชังผสมกับความหอมของกระเทียมที่สุกนุ่มทำให้ได้ลิ้มรสสองอย่างพร้อมกัน แถมยังมีคิมจิต้นหอมย่างและกลบิบิมมยอนรสเผ็ดมาเสริมให้คอมโบอาหารน่าประทับใจยิ่งขึ้น ที่สำคัญคือบรรยากาศคึกคักเหมาะกับการนั่งคุยเพลินๆ กับเพื่อนพร้อมจิบเหล้า เหมาะกับคนที่กำลังหาร้านแถวสถานีโอม็อกเคียวหรือที่สังสรรค์ย่านมกดงเช่นกัน

แล้วตอนจ่ายเงินยังได้เจลลี่แก้เมาค้างเฮอทกยึดมาด้วย >< ใส่ใจจริงๆ ♥️♥️♥️ ใครกำลังมองหาร้านกบชังโอม็อกเคียวหรือร้านกบชังย่านมกดง หรือชอบกบชังใส่กระเทียมทั้งกลีบ ลองแวะมาชิมดูได้ค่ะ ครั้งหน้าฉันจะพาเพื่อนที่ชอบกบชังมาลองหม้อไฟกบชังกับข้าวผัดที่ยังไม่ได้ชิมให้ครบ ฮ่าๆ วันไหนที่เลิกงานแล้วคิดถึงกบชังอร่อยๆ กับโซจูสักแก้ว ถ้ากำลังหาร้านกบชังของแท้แถวสถานีโอม็อกเคียว ลองไปชิมกบชังกระเทียมทั้งกลีบที่ Omokgyo Gopchang Mokdong Main Branch ดูนะคะ 😊