Quán gopchang tỏi Yangcheon, Seoul: miễn phí corkage — Omokgyo

Có những ngày tan làm xong tự nhiên lại thèm gopchang béo béo với một ly soju ghê gớm luôn ha ha. Hôm đó mình gặp bạn, loay hoay nghĩ món tối rồi cuối cùng chốt luôn gopchang + soju, thế là hai đứa phi thẳng tới gần ga Omokgyo! Nhưng mà vừa tới gần quán thôi là mùi thơm nướng thoang thoảng đã kích thích tuyến nước bọt dữ dội rồi kaka.

Omokgyo Gopchang Mokdong Main Branch là quán như thế nào?

Hôm đó bọn mình ghé Omokgyo Gopchang Mokdong Main Branch, một quán khá nổi tiếng về gopchang gần ga Omokgyo. Địa chỉ là 1st floor, 226-13 Mokdongdong-ro, Yangcheon-gu, Seoul, giờ mở cửa 16:00–22:40, riêng thứ Bảy và Chủ Nhật là 12:10–22:40.

Vì đã là quán nổi tiếng nên khi bọn mình ghé cũng có xếp hàng. Nhìn không khí sôi động ngay từ cửa vào là đã thấy háo hức rồi ha ha.

• Địa chỉ: 1st floor, 226-13 Mokdongdong-ro, Yangcheon-gu, Seoul
• Giờ mở cửa: 16:00–22:40 / Thứ Bảy·Chủ Nhật 12:10–22:40
• Món đặc trưng: Gopchang tỏi thủ công truyền thống, lẩu gopchang, Jumunjin gol-bibim-myeon vân vân ♥️

Vị trí này vừa tiện để ăn tối gần ga Omokgyo, vừa hợp cho ai đang tìm quán ngon ở Mokdong để nhậu với bạn bè hay đồng nghiệp buổi tối 😊. Bước vào bên trong, không gian khá sạch sẽ nhưng vẫn có nét gần gũi ấm cúng. Nghe nói quán kế thừa công thức của mẹ suốt 30 năm, chuyên món gopchang tỏi thủ công nguyên bản và dưa cải hành lá. Đặc biệt là mỗi ngày quán đều lấy thịt bò nội địa và hanwoo giết mổ trong ngày để sơ chế trước, nghe thôi là đã thấy kỳ vọng tăng vọt. Không khí quán không quá cứng nhắc mà khá sôi động, hợp cho cả tụ tập bạn bè lẫn liên hoan tập thể.

Gọi gì: gopchang tỏi thủ công 2 phần và Jumunjin gol-bibim-myeon

Ngồi xuống xem thực đơn, bọn mình chẳng đắn đo gì mà gọi ngay 2 phần món đặc trưng là gopchang tỏi thủ công truyền thống! Rồi gọi thêm Jumunjin gol-bibim-myeon để ăn kèm ha ha. Món mình mong chờ nhất ở đây chính là gopchang tỏi thủ công truyền thống này. Nghe nói đây là món signature được làm bằng cách nhét từng tép tỏi Seosan (loại tỏi 6 tép nổi tiếng của Seosan) lấy trực tiếp từ nông trại vào bên trong gopchang, từng tép một bằng tay. Hơn nữa mỗi ngày chỉ bán giới hạn 20 phần nên càng tò mò hơn. Nhìn hình ảnh cả tép tỏi nguyên nằm trong gopchang thôi đã thấy thú vị! Là người thích cả tỏi lẫn gopchang, chẳng có lý do gì để không thử.

Sundubu-jjigae cay và thiên diệp tặng kèm miễn phí

Gọi món xong đợi một lát thì sundubu-jjigae cay được mang ra trước như món tặng kèm. Dù là món free nhưng đậu hũ non mềm mịn cho khá nhiều, còn có cả thịt băm gia vị nên trông thịnh soạn hơn tưởng tượng. Nồi lẩu sôi lục bục, húp thử một muỗng nước dùng thấy vị cay nồng mà đậm đà umami. Cỡ này thì chưa thấy gopchang đâu mà đã làm được một hai ly soju rồi kaka. Ăn chút nước dùng ấm trước khi vào gopchang cũng giúp làm dịu dạ dày.

Món phụ đi kèm còn có cả thiên diệp nữa ☺️❤️

Miễn phí corkage cho rượu vang và whiskey tại Omokgyo Gopchang

Và còn một điều nữa!! Sự kiện ‼️‼️‼️ chính là thông báo miễn phí corkage cho rượu vang và whiskey! Dạo này nhiều quán thu phí corkage khi khách mang rượu ngoài vào, nên được dùng miễn phí thế này thấy khá thích. Lần sau chắc mình sẽ mang theo rượu mình thích để tụ tập đàng hoàng với bạn bè ha ha. Với những ai vừa thích gopchang vừa thích nhậu thì điểm này khá hấp dẫn đấy.

Cách nướng gopchang tỏi: đừng lật quá nhiều lần

Cuối cùng món signature của Omokgyo Gopchang cũng xuất hiện! Món chính mình đợi mãi cũng đã lên bàn!! Chính là gopchang tỏi thủ công truyền thống. Sau khi được sơ chế trước theo thời gian nhất định, gopchang được nướng sơ lần một cho vàng ươm, chỉ nhìn thôi cũng đã thấy mùi thơm béo bốc lên.

Nhân viên còn biểu diễn cả màn lửa ngay tại bàn nữa. Đặc biệt tổ hợp tép tỏi vàng ươm với gopchang nướng thơm phức trông cực kỳ hấp dẫn. Nhân viên cũng nhiệt tình hướng dẫn cách nướng.

Nhân viên nói nếu lật gopchang quá thường xuyên thì tỏi bên trong có thể rớt ra, nên tốt nhất là lật từng miếng một cách cẩn thận.

Bọn mình cũng làm theo, lật từ từ để nướng cho vàng ươm đều.

Tép tỏi nguyên bung ra trong miếng gopchang dai giòn

Cuối cùng cũng gắp một miếng gopchang tỏi chín tới để thử miếng đầu tiên. Woa...

Đầu tiên là vị dai béo đặc trưng của gopchang, rồi khi cắn vào thì phần gop bên trong bung ra mềm mại, tiếp nối là hương vị tỏi chín mềm. Đặc biệt tỏi không có vị hăng gắt mà chín mềm, thêm vào vị béo thơm rất hợp. Giá đỗ cũng chưa bị chín rục quá! Ăn cùng sốt đặc chế thì ngon tuyệt vời ha ha.

Và đúng là ăn gopchang thường với gopchang có nhét tỏi khác hẳn nhau về cảm giác vị. Tỏi tự nó cũng ngon nên chỉ riêng tép tỏi rớt ra từ gopchang cũng cứ liên tục gắp ăn ha ha. Ai thích gopchang thì đây là combo đáng thử ít nhất một lần.

Dưa cải hành lá nướng chấm sốt đặc chế của quán

Và khi ăn gopchang thì tuyệt đối không thể thiếu dưa cải hành lá! Nghe nói dưa cải hành lá ở đây được làm và ủ theo bí quyết truyền thống 30 năm. Ăn cùng gopchang đã ngon nhưng bọn mình còn thử đặt lên vỉ nướng sơ qua. Dưa cải hành lá thấm dầu mỡ béo từ gopchang rồi chín vàng ươm, đúng là món ngon bất ngờ.

Vị cay nhẹ xen lẫn chua thanh giúp cắt bớt độ ngấy của gopchang! Combo gopchang + dưa cải hành lá nướng + soju thì thật sự không cần nói thêm gì nữa kaka. Mục tiêu hôm đó là ăn gopchang ngon và làm vài ly sau giờ làm, và đã đạt được trọn vẹn ha ha.

Chỉ ăn với muối hay đồ ăn kèm cơ bản thôi cũng đã ngon, nhưng thử với nhiều loại sốt khác nhau cũng rất thú vị. Bọn mình thử sốt cay đặc chế được ủ 72 tiếng với 15 loại nguyên liệu, cùng wasabi nấm hương. Chấm nhẹ lên gopchang thì lại cảm nhận được một hương vị khác. Vị béo của gopchang hòa cùng vị cay của sốt và vị hăng nhẹ của wasabi khiến mình cứ muốn thử thêm nhiều tổ hợp mới.

Cuốn gopchang tỏi trong Jumunjin gol-bibim-myeon

Và món ăn kèm là gol-bibim-myeon ♥️♥️ Nghe nói đây là mì trộn kết hợp giữa sốt tỏi Seosan và ốc biển Jumunjin, nhìn vào tô thì thấy ốc biển nhiều hơn cả tưởng tượng.

Trộn đều sốt với mì rồi ăn thử một miếng, vị chua ngọt cay đánh thức cả vòm miệng. Và đây là combo mình muốn giới thiệu hết mình!! Đặt một miếng gopchang tỏi nướng nóng hổi lên trên gol-bibim-myeon rồi cuốn tròn lại ăn! Gopchang béo thơm gặp mì trộn chua cay hợp nhau kinh khủng. Cảm giác như được reset vị giác giữa lúc ăn gopchang nên cứ liên tục gắp ăn thêm 😊😊.

Lẩu gopchang và cơm rang muốn thử lần sau

Ăn ngon quá nên xem lại thực đơn thì thấy còn nhiều món muốn thử lần sau nữa? Đặc biệt là lẩu gopchang!!!!! Nghe nói lẩu gopchang được nấu từ nước hầm xương bò đậm đà kết hợp sốt dae-daji đặc chế, cay nồng sâu vị. Còn cơm rang thì dùng trứng không kháng sinh và mỡ bò hanwoo, được rang trực tiếp trước mặt khách. Nhưng... hôm đó đã ăn gopchang với gol-bibim-myeon no căng bụng rồi nên đành tiếc nuối để dành cơm rang cho lần sau ha ha. Đúng là suýt nổ bụng luôn 😅😅😅. Lần sau chắc phải rủ nhiều người đi để ăn trọn vẹn cả lẩu gopchang và cơm rang!

Tìm quán gopchang ngon gần ga Omokgyo, Seoul?

Ngồi trò chuyện rôm rả cùng bạn bên gopchang và soju, chẳng mấy chốc thời gian trôi qua lúc nào không hay. Bụng no căng nhưng vẫn ăn hết sạch miếng cuối cùng mới ra về kaka. Trên hết, gopchang tỏi thủ công truyền thống có một sức hút khác hẳn gopchang thông thường. Bên trong gopchang dai béo có tép tỏi chín mềm, nên có thể thưởng thức trọn vẹn cả hương vị gopchang lẫn vị béo thơm của tỏi cùng lúc. Thêm dưa cải hành lá nướng và gol-bibim-myeon cay thì tổ hợp món ăn khá thỏa mãn. Trên hết, không khí sôi động, thoải mái để trò chuyện và nhậu cùng bạn bè khiến đây cũng là lựa chọn hợp lý cho ai đang tìm quán ngon gần ga Omokgyo hay chỗ liên hoan ở Mokdong.

Và lúc tính tiền quán còn tặng kẹo dẻo heotgae giải rượu nữa >< Tinh tế ghê ♥️♥️♥️. Nếu bạn đang tìm quán gopchang ngon ở Omokgyo, quán gopchang Mokdong, hoặc là người thích gopchang nhét nguyên tép tỏi thì nên ghé thử một lần. Lần sau mình sẽ rủ thêm bạn bè thích gopchang để ăn trọn vẹn cả lẩu gopchang và cơm rang còn chưa thử. Những ngày tan làm thèm gopchang ngon với một ly soju! Nếu đang tìm quán gopchang chuẩn vị gần ga Omokgyo, hãy thử gopchang tỏi nguyên tép tại Omokgyo Gopchang Mokdong Main Branch nhé 😊