ソウル芳荑洞の苦手でも唸るマクチャン｜ジンソンハンウゴプチャン

今日はソウル・芳荑洞（パンイドン）の飲食街で、たっぷり出してくれるお店を探してきました！！以前に同期たちとジンソンハンウゴプチャン加落（カラク）店を訪れてすごく美味しかったので、今回は芳荑（バンイ）直営店に行ってきました ㅎㅎ🏃🏻➡️

ジンソンハンウゴプチャン芳荑直営店（진성한우곱창 방이직영점）の場所と予約方法は？

お店は芳荑洞の飲食街の中にあります。人もお店も多いエリアなので、車よりは公共交通機関がおすすめです ㅎㅎ もしくは夢村土城（モンチョントソン）駅から徒歩10分くらいでも行けます！

ジンソンハンウゴプチャンは色々なテレビ番組にも出た芳荑洞の人気店なんです。오늘저녁（オヌルジョニョク）、투데이（トゥデイ）、생생정보（センセンジョンボ）など様々な番組に出ていました！もう美味しい店の匂いがしてきます...

夜の店内の雰囲気と利用のコツ

店内の様子ももう少し詳しく撮りたかったのですが、仕事終わりに18時半頃訪れたらお店はもう満席でしたㅠㅠ 人が多くてモザイクをかけたので写真は少し残念な感じです。テーブルの間隔が近めで、賑やかな雰囲気でした！

トイレは右手に出て階段を半階上がったところにあるそうで、暗証番号は覚えておく必要があります！！ティッシュも置いていないので持参してください。

ネイバーでも予約が可能ですが、16時／17時／18時の3枠しか空いていませんでした。私は18時以降の訪問予定だったのでウォークインで行きましたが、団体も対応可能とのことなので、電話してみるのもいいと思います📞

コプチャン・テチャン・マクチャンの3部位を注文

メニューはコプチャン／テチャン／マクチャンとシンプルで、コプチャンの満足度が5点でした！！（他は4.5点）私はコプチャン派、彼氏はマクチャン派なので、種類ごとに1人前ずつ、計3人前を注文しました。

気に入らなければコプチャンを交換してくれるそうです.. 信頼できますよね 🥸🥸 私は2回目の訪問なので、信じて訪問してもらってもいいと思います ㅎㅎ

ミジョルマソースとキムチ3種の基本のおかず

店に着くと基本でニラの和え物とこのミジョルマソースをくれるのですが、これが本当に美味しいんです！！！

ミナリ漬けニンニクソース（ミジョルマソース）で、中にはミナリ、ニンニク、唐辛子、長ネギ、粉唐辛子が入っています。ソースの器がほぼご飯茶碗くらい大きくて、たっぷりつけて食べられるのがいいです🥣 ホルモン店に行くといつもソースがすごく少なくて、内臓の脂で固まって食べにくい日が多いのですが、ここはこんなにたっぷりくれるのでたっぷりつけて食べられます。

そしてこのお店のもう一つのポイントがこのキムチ3種！手作りキムチの三兄弟です ㅎㅎ キムチ全体的に熟成した味が強くて、ホルモンと一緒に焼いて食べるとすごく美味しいんです！！焼いて食べたキムチの1位はやっぱり長ネギキムチ！！食感も味も完璧で…🫶🏻

あ、そしてここは基本のおかずとして卵蒸し（テグチムシ）が出るのですが、土鍋でふわふわに、汁もたっぷりの卵蒸しで、完全に私の好み狙い撃ちでした🔫 お酒を飲むときは汁物が絶対必要ですが、柔らかい卵蒸し？むしろ最高。

マクチャンが苦手でも惚れた弾力と香ばしさ

そしてホルモン3人前が出てきましたが、思ったより早く出てきてあまり待ちませんでした！！来て火をつけてくれて、タイマーを5分にセットしてから去っていきます。中身がかなりたっぷりで、量もかなり多く、他の野菜もたっぷりです。

順にコプチャン、テチャン、マクチャンです。私は強度のコプチャン派＋マクチャン嫌い派なんです。なんかあのコリコリしたマクチャンの食感が苦手で..？でも私の好みでここのマクチャンは満足度5点でした！！！以前食べたマクチャンとちょっと見た目が違って、すごく香ばしくてコリコリ（硬いではなく）していて美味しかったです！！マクチャン好きの彼氏も「次元が違う」と言っていました ㅋㅋㅋ

そしてホルモンと一緒に出てくるものたち。トック、ジャガイモ、キムチ、モヤシ、キャベツなどの野菜がたっぷりで、ホルモンと合わせて食べるのにちょうどいいです。もともと内臓だけ食べるとちょっとくどいですが、こうしてキムチ三兄弟＋一緒に食べる野菜が多いのですごく満足！

そしてタイマーが5分後に鳴って、店員さんが来て一度ひっくり返して切ってくれました。人が多くて店員さんがタイマー音を聞き逃すことがあれば、手を挙げて「すみません！」と言えば来てくれました 🖐️

マクチャンとテチャンだけ先に切ってくれて、コプチャンは3分後に来て処理してくれるとのことでした。3分が待ちきれず、私はトックを先につまみましたが、サイドを食べながら待つと3分もあっという間でした ㅎㅎ

ついに完成した料理たち！！見た目やばいでしょㅠㅠ 大きめにカットしてくれるので食べる時の食感もよく、全部処理してくれるので面倒なこともなく楽でした。こんがり焼けたコプチャン.. これどう我慢するのㅠ 今日は喉に油をたっぷり塗りました💙

すぐにミジョルマソースにたっぷり浸けて食べました。店主さんがキムチまで浸けて食べろと言った理由があります ㅋㅋㅋ ソースとホルモンが本当にすごく調和して美味しくて、私はたっぷり浸けたら塩辛くなるんじゃないかと思ったのですが、そうでもなくて、むしろミナリの香りのおかげでとても美味しかったです。

追加のコプチャンとカクテキ炒めご飯で締め

食べている途中で追加でコプチャン1人前を注文しました。このとき残った具材をニラの和え物の上に移してくれて、鉄板を替えて新しいものを持ってきてくれました。新しく来たコプチャンにもコプチャンだけでなく、トックやジャガイモなどの具材も追加でくれたのか、すごくお腹いっぱいになりましたㅠㅠ（結局少し残しました…）

追加でカクテキ炒めご飯（깍두기양밥）も注文しました。中には特上ホルモンとカクテキが入っていて食感が本当にいいです。ここのキムチが全体的に熟成しているので、酸味のある炒めご飯なのですが、ホルモンでこってりした口をピリ辛さっぱりでリセットしてくれます。ホルモンばかり食べて炭水化物が欲しくなったら絶対このメニューをおすすめします。やっぱり韓国人の締めは炒めご飯じゃないですか~~🍚

再訪した筆者の総評

店員さんたちも親切で対応が早く、私が美味しくて再訪したお店なので信頼してもらっていいと思います！私の一押しは断然マクチャン！！本当にマクチャンがコリコリ香ばしくてすごく美味しいです。マクチャン嫌い人間だったのに、ここに来て完全に虜になりました…ㅜㅜ 🤍