방이동 막창 쫄깃고소하게 반한 진성한우곱창

오늘은 방이동 먹자골목에서 막 퍼주는 집을 찾았어요!! 제가 이전에 동기들과 진성한우곱창 가락점을 방문했었는데 너무 맛있게 잘 먹어서 이번엔 잠실점으로 방문했어요 ㅎㅎ🏃🏻➡️

진성한우곱창 방이직영점 위치와 예약

매장은 방이동 먹자골목 내에 위치해 있는데요. 워낙 사람도 가게도 많은 곳이라 차를 끌고 오시는 것보다는 대중교통을 추천드려요 ㅎㅎ 아니면 몽촌토성역에서 10분 정도 걸어오셔도 됩니다!

진성한우곱창은 다양한 방송에도 나온 방이동 맛집인데요. 오늘저녁, 투데이, 생생정보 등 다양한 곳에 나왔더라고요! 벌써부터 느껴지는 맛집의 향기..

저녁 시간 매장 분위기와 이용 팁

매장 내부도 좀 자세하게 찍고 싶었는데요. 퇴근 후에 방문해서 18:30쯤 갔더니 매장이 사람이 가득 차 있더라고요ㅠㅠ 사람이 많아 모자이크를 했더니 사진이 살짝 아쉽네요. 테이블 간격이 좀 가까워서 시끌벅적한 분위기였어요!

화장실은 우측으로 나가 계단 반 칸을 올라가면 된다고 하고, 비밀번호는 외워 가셔야 해요!! 휴지도 없으니 챙겨가기.

그리고 네이버로 예약할 수도 있었는데요. 16시/17시/18시 세 타임만 창이 열려 있더라고요. 저는 18시 이후 방문 예정이라 워크인으로 방문했는데 단체도 가능하다고 하시니 전화해 보시면 좋을 것 같아용📞

곱창·대창·막창 세 부위 주문

메뉴는 곱창/대창/막창으로 간결한데요. 곱창이 만족도 5점이더라고요!!(다른 건 4.5점) 전 곱창파, 남자친구는 막창파라 저희는 그냥 종류별로 1인분씩 3인분 주문했어용.

맘에 들지 않으면 곱창을 바꿔 주신다니.. 믿음이 가는데요 🥸🥸 제가 2번째 방문하는 집이니 믿고 방문하셔도 좋을 듯해요 ㅎㅎ

미절마소스와 김치 3종 기본찬

딱 매장에 가면 기본으로 부추무침과 이 미절마 소스를 주시는데 이게 진짜 맛있어요!!!

미나리절임마늘소스인데 안에 미나리, 마늘, 고추, 대파, 고춧가루가 들어 있고 소스 그릇이 거의 그냥 밥그릇이라 푹푹 찍어 먹을 수 있어서 좋아요. 항상 곱창집 가면 소스도 완전 조금 주는데 내장 기름에 굳어 먹기 힘든 날이 다반수인데, 여기는 이렇게 소스를 푸짐하게 줘서 푹푹 찍어 먹을 수 있답니다🥣

그리고 이 집의 또 다른 킥은 이 김치 3종! 직접 담근 김치 3형제입니다 ㅎㅎ 김치는 전체적으로 익은 맛이 강하게 나서 곱창이랑 같이 구워 먹으면 너무 맛있어요!! 구워 먹은 김치 1등은 역시 대파김치!! 식감, 맛 모두 완벽햐…🫶🏻

아 그리고 여기는 기본찬으로 계란찜이 나오는데요. 뚝배기에 포글포글 국물 낭낭하게 나오는 계란찜이라 완전히 제 취향저격했어요 🔫 술 먹을 때 국물이 꼭 필요한데 부드러운 계란찜? 킹히려 좋아.

막창이 싫었던 사람도 반한 식감

그리고 나서 곱창 3인분이 나왔는데요. 생각보다 금방 나와서 오래 기다리진 않았어요!! 와서 불을 켜 주시고 타이머 5분 맞춘 후 사라지시는데요. 안에 내용물이 꽤나 푸짐하죠. 양이 꽤 많이 나오고 그 외 야채들도 푸짐하답니다.

순서대로 곱창, 대창, 막창인데요. 저는 강경 곱창파+막창시러파거든요. 뭔가 그 질긴 막창 식감이 싫은..?? 근데 제 입맛에 여기는 막창이 만족도 5점이었어요!!! 기존에 먹었던 막창과 비주얼이 좀 다른데 엄청 고소하고 쫄깃(질깃 ㄴㄴ)해서 맛있더라고요!! 막창러버 남자친구도 차원이 다르다 그랬어요 ㅋㅋㅋ

그리고 곱창이랑 같이 나오는 것들인데요. 떡, 감자, 김치, 숙주, 양배추 등 야채가 푸짐해서 곱창이랑 곁들여 먹기 좋더라고요. 원래 내장만 먹으면 좀 느끼한데 이렇게 김치 3형제 + 곁들여 먹을 채소가 많아 대만족!

그리고 타이머가 5분 뒤에 울리고 직원분이 오셔서 한 번씩 뒤집고 잘라 주셨는데요. 사람이 많아 직원분들이 타이머 소리를 못 들으신다면 손들고 저희요!! 하면 와주시더라고요 🖐️

막창이랑 대창만 먼저 잘라 주시고 곱창은 3분 뒤에 와서 손질해 준다고 하셨어요. 3분을 기다리지 못하고 저는 떡 먼저 주워 먹었는데 사이드들 먹으며 기다리니까 3분도 금방이더라고요 ㅎㅎ

드디어 완성된 음식들!! 비주얼 미쳤죠ㅠㅠ 큼직큼직하게 잘라 주셔서 먹을 때 식감도 좋고 다 손질해 주시니까 귀찮은 일도 없어서 편했어요. 노릇노릇하게 구워 먹는 곱창.. 이거 어떻게 참죠ㅠ 오늘 목에 기름칠 제대로 했어요💙

바로 미절마소스에 푹 담가 먹었는데요. 사장님이 심지어 김치까지 찍어 먹으라 한 이유가 있어요 ㅋㅋㅋ 소스랑 곱창이 진짜 너무 조화롭게 맛있고, 전 뭔가 너무 푹 찍으면 짜지 않을까 했는데 그렇지도 않고 오히려 미나리 향긋함 덕에 너무 맛있더라고요.

추가 곱창과 깍두기양밥 마무리

먹다가 추가로 곱창 1인분을 더 주문했는데요. 이때는 부추무침 위에 남은 재료를 옮겨 주시고 판을 갈아서 새로 갖다 주셨어요. 새로 온 곱창에도 곱창만 있는 것이 아니라 떡이랑 감자 같은 재료들도 더 주셔서 그런지 엄청 배부르더라고요 ㅠㅠ(결국 조금 남긴…)

추가로 깍두기양밥도 주문했는데요. 안엔 특양과 깍두기가 들어 있어서 식감이 진짜 좋아요. 여기 김치가 전반적으로 익은 김치라 새콤한 맛이 좀 나는 볶음밥인데요. 곱창으로 느글거렸던 입을 매콤새콤하게 싹 잡아주더라고요. 곱창만 먹다가 탄수화물 땡길 때는 무조건 이 메뉴 강추드려요. 원래 한국인의 마무리는 볶음밥 아니겠냐구요~~🍚

재방문한 작성자의 총평

직원분들도 친절하고 빠르게 응대해 주시고, 제가 맛있어서 재방문한 집이니만큼 믿어보셔도 좋아요! 제 픽은 무조건 막창!! 진짜 막창이 쫄깃고소하니 너무 맛있어요. 막창 싫어 인간인데 여기 와서 완전히 반한..ㅜㅜ 🤍