Nhà hàng hải sản gần ga Yeoksam: tôm hùm đất muối nướng Sokcho Ojingeo

Về Yeoksam ăn tôm càng biển đúng mùa thu, ghé Sokcho Ojingeo

Cứ vào thu là mình lại thèm một món nhất định. Đó chính là tôm càng biển (daeha). Bình thường thì hay ghé quán hải sản để ăn sashimi thôi, nhưng đến mùa này thì phải có tôm càng biển mùa thu chứ nhỉ? Lần này mình ghé Sokcho Ojingeo Eosijang Yeoksam Branch ở khu Yeoksam.

Vị trí, giờ mở cửa, thông tin đậu xe

• Vị trí: 337 Nonhyeon-ro, Gangnam-gu, Seoul, cách ga Yeoksam khoảng 10 phút đi bộ
• Giờ mở cửa: Hằng ngày 11:00 - 4:00, riêng thứ Hai đóng cửa lúc 23:30
• Thông tin đậu xe: Có bãi đậu xe tầng hầm của tòa nhà ⭕

Thực đơn và giá cả

Mặt tiền quán khá dễ nhận ra. Mình thấy ngay các món như sashimi cá bơn, sashimi cá trích, tôm muối nướng liệt kê rõ ràng. Đặc biệt cửa vào có kết cấu kính mở lớn nên dù ngồi bàn trong vẫn có cảm giác hơi giống ngồi ngoài trời.

Có cả set sashimi tổng hợp từ cá bơn, cá mú đến cá dab, cá tráp, cá vược, cùng mực, hải sản, mulhoe (canh cá sống lạnh), món nướng và món ăn no, lựa chọn khá đa dạng. Còn có thực đơn theo mùa riêng nên tùy thời điểm ghé sẽ có thêm niềm vui chọn món. Mục đích ghé hôm đó của bọn mình rất rõ ràng: chính là tôm muối nướng 45.000 won!

Vừa gọi món xong nhìn quanh thì thấy quán được dọn dẹp gọn gàng, sạch sẽ, mình khá thích điều này. Vì là quán ăn hải sản nên cá nhân mình khá quan tâm đến điểm này, bàn ghế và không gian bên trong sạch sẽ nên ăn uống rất thoải mái. Nếu bạn đang tìm quán hải sản gần ga Yeoksam để nhâm nhi vài ly sau giờ làm thì không gian ở đây cũng khá ổn.

Chuyển màu đỏ là tắt bếp ngay, tôm càng biển quan trọng ở thời điểm!

Điểm mấu chốt của tôm muối nướng theo mình là không nướng quá lâu! Tôm tươi quá nên phải hơi ấn nhẹ nắp xuống hehe. Ban đầu đậy nắp để tôm chín dần, rồi như trong ảnh, khi cả con tôm chuyển đỏ hoàn toàn là tắt bếp ngay. Nếu để nhiệt lâu quá thịt tôm sẽ dai và khô, nên khi màu đã lên đủ thì tận dụng nhiệt còn lại nướng thêm chút xíu rồi ăn ngay sẽ ngon hơn.

Đếm thử thì hôm đó tổng cộng có 19 con tôm. Lột đầu, bóc vỏ từng con thì thấy thịt tôm săn chắc ngay từ đầu. Có lẽ vì không nướng quá lâu nên kết cấu dai giòn, ngon xuất sắc luôn 🤧

Phần đầu để lát nướng thêm nên mình cắt bỏ ra bằng kéo hết, còn thân thì lột sạch vỏ rồi ăn thử. Điều quan trọng nhất là hôm đó tôm rất tươi. Thịt không bị bở mà vẫn săn chắc, mà nếu không nướng quá kỹ thì vẫn còn độ ẩm nên cứ gắp mãi không dừng được. Lượng cũng khá nhiều so với tưởng tượng.

Chấm tương ớt (chogochujang) là bài kinh điển đúng không? Chấm cũng ngon, nhưng ăn không cũng đã béo thơm lắm rồi ㅠㅠ Đúng thật là mùa tôm càng biển đã quay lại rồi.

Đừng bỏ phần đầu, ăn đến cuối cùng!

Món này lại là mồi nhậu bia cực đỉnh, chắc bạn cũng biết rồi nhỉ. Ở Sokcho Ojingeo Eosijang Yeoksam Branch bạn có thể gọi thêm phần đầu tôm bơ nướng với giá 5.000 won. Nếu thích mùi bơ thì gọi thêm cũng đáng thử. Hôm đó bọn mình không gọi thêm phần đầu bơ nướng mà ăn theo cách khác!

Bọn mình cho lại lên chảo, hâm với lửa nhỏ thêm một chút, vì đã chín một lần trên muối rồi nên hâm nhẹ thêm thì phần đầu hơi giòn lên, vị béo thơm đậm đà hơn hẳn. Vị mặn của muối cũng thấm tự nhiên nên dù không thêm bơ vẫn đủ ngon!! Nhâm nhi cùng ly bia thì vị mặn béo này hợp cực.

Nếu thích mùi thơm đặc trưng của bơ thì gọi thêm 5.000 won để ăn đầu tôm bơ nướng, còn muốn ăn thanh đạm hơn thì như bọn mình, cứ hâm lại nhẹ trên chảo còn lại cũng ổn.

Quán hải sản gần ga Yeoksam với nhiều lựa chọn từ sashimi đến hải sản theo mùa

Lần này bọn mình chỉ ăn tôm càng biển thôi, nhưng nhìn thực đơn thì lần sau ghé ăn sashimi chắc cũng ổn. Từ các món sashimi cơ bản như cá bơn, cá mú đến set sashimi theo mùa, mực, mulhoe, hải sản, món nướng và canh, số lượng lựa chọn trong một quán khá nhiều. Đặc biệt thực đơn theo mùa được trình bày dễ thấy nên chọn món hải sản muốn ăn theo thời điểm cũng tiện.

Nếu bạn đang tìm một quán ngon để thưởng thức trọn vẹn tôm càng biển đúng mùa, hãy thử ghé quán hải sản Gangnam, quán hải sản gần ga Yeoksam Sokcho Ojingeo Eosijang Yeoksam Branch nhé~~