合井のおしゃれカフェでハンドドリップとティラミス

合井で出会ったハンドドリップ・スペシャルティコーヒーのカフェ

雰囲気からひと味違う、合井のカフェデートコース・Central Site Hapjeong。今回訪れたのは、本格的なハンドドリップ・スペシャルティコーヒーと、とんでもなく美しいビジュアルのデザートで評判のCentral Site Hapjeongです。

洗練されたムードの建物の外観から、店内の落ち着いたモダンなモノトーンインテリアまで、入った瞬間に思わず感嘆してしまう、感性あふれる空間です。全体の雰囲気がスタイリッシュで、素敵な合井カフェデートのムードをつくるのに本当に完璧な場所だなと思いました。テーブルの配置にもゆとりがあり、大きな窓から暖かな日差しが何度も差し込むので、恋人同士でおしゃべりしながらひと休みするのにこの上なくいいんです。

ロースティングラボとブリューイングバーはどんな雰囲気？

店内に入ってまず目に留まるのが、大型のロースティングマシンと本格的なロースティングラボのセクションです！ コーヒー豆を自ら焙煎して選別するコーヒー専門店らしく、カフェ全体にほのかで香ばしい豆の香りがいっぱいに広がっています。

特に、バリスタさんが丁寧にドリップを淹れるハンドドリップのパフォーマンスを目の前で見られるのも、ちょっとした見どころ！ 豆の説明カードとともにラベル付きの豆のパッケージがきれいに並んでいて、好みに合う豆を自分で香ってみて買えるのも本当に大きな魅力です。コーヒー好きなら、ここで本当に人生最高の豆をひとつくらいは絶対に見つけられるはず！

エチオピアのハンドドリップとシグネチャーデザート

今回私たちが選んだのは、Central Siteならではの個性が詰まった最高級エチオピア・ハンドドリップ2種とシグネチャーデザートです！

エチオピア シングルファーマー ニグセ・ゲメダ・バトゥロ 74158 クラシックウォッシュド ダークルーム（ICE）

冷たいアイスで注文したこのコーヒーは、本当にひと口目から感嘆の声が出ました！ ウォッシュドならではのクリーンさと明るい酸味が際立ちながら、ダークルームローストならではの奥深いバランスが見事に溶け合い、爽やかさと豊かなアロマが口いっぱいに広がります。暑い日や、すっきり口直ししたいときには最高の一杯になるはずです。

エチオピア タミル 74158 ナチュラル 2021 C.O.E. #5（HOT）

C.O.E.（カップ・オブ・エクセレンス）で5位に輝いたプレミアムなナチュラルコーヒーは、温かくいただきました。カップに鼻を近づけた瞬間、よく熟した果実の複雑で甘い香りと華やかなフローラルノートが印象的に花開きます。温かいほど風味が濃くなり、ゆっくり味わいながらコーヒーの深い味を感じるのに、とても満足でした！

シグネチャーデザート、クラシックティラミス

コーヒーと一緒に絶対に注文したい、最高の相棒です！ ふっくら重なったなめらかなマスカルポーネクリーム、その上にたっぷりのった自家製チョコレートチップ、ココアパウダーの調和が芸術的。フォークで大きくひと口すくって食べると、やさしくとろけて、甘すぎないのに奥深い風味を誇ります。

やっぱりここのコーヒーとデザートはおいしすぎて、感動せずにはいられませんでした。

おうちカフェ用のコーヒー豆とドリップバッグも購入可能

Central Siteのもうひとつの魅力は、さまざまなスペシャルティコーヒー豆とドリップバッグをその場で買えることです。豆ごとにパッケージへノートを詳しく記してあるので、自分の好みにぴったりの豆を選びやすくて本当に便利でした。コーヒーに本気の方はもちろん、大切な人への気の利いたギフト用に買うのにもぴったりです。

おいしいスペシャルティコーヒー、甘いティラミス、そしてロマンチックな雰囲気まで、三拍子が完璧にそろったCentral Site Hapjeong！ 今週末、成功間違いなしの合井カフェデートの場所を探しているなら、迷わずぜひ訪れてみてください。