Café de especialidad en Hapjeong con tiramisú: Central Site

Una cafetería de café de especialidad preparado a mano en Hapjeong

Central Site Hapjeong, un plan de cita en cafetería de Hapjeong con un ambiente que ya destaca desde el primer momento. Esta vez visitamos un lugar famoso por su auténtico café de especialidad preparado a mano y sus postres de aspecto espectacular.

Desde el exterior del edificio, de aire refinado, hasta el sereno interior moderno en tonos monocromos, es un espacio con muchísimo encanto que te hace exclamar nada más entrar. Todo tiene un punto tan elegante que me pareció perfecto para crear un plan de cita bonito en una cafetería de Hapjeong. Las mesas están bien distribuidas y la cálida luz que entra sin parar por los grandes ventanales lo hace ideal para descansar y charlar en pareja.

¿Qué ambiente tienen el laboratorio de tueste y la barra de preparación?

Al entrar, lo primero que llama la atención es la gran máquina de tueste y la sección del laboratorio de tueste profesional. Como corresponde a una cafetería que tuesta y selecciona sus propios granos, todo el local está lleno de un delicado y tostado aroma a café.

Además, poder ver justo delante cómo el barista prepara con mimo el hand drip, café filtrado manualmente, es uno de esos pequeños detalles que merece la pena observar. Los paquetes de granos, ordenados con sus etiquetas y tarjetas explicativas, permiten olerlos y comprar los que mejor encajen con tu gusto; ¡una ventaja enorme! Si os gusta el café, seguro que aquí encontráis al menos ese grano inolvidable de vuestra vida.

Hand drip etíope y postres de la casa

En esta visita elegimos dos cafés etíopes premium preparados a mano, llenos de la personalidad de Central Site, ¡además de su postre insignia!

Ethiopia Single Farmer Niguse Gemeda Batur 74158 Classic Washed Dark Room (ICE)

Pedimos este café frío y, de verdad, ¡solté una exclamación desde el primer sorbo! Destacan la limpieza y la acidez brillante propias del proceso washed, lavado, pero el profundo equilibrio del tueste Dark Room se integra a la perfección. El resultado llena la boca de frescura y aromas ricos. Será una elección fantástica en un día caluroso o cuando apetezca terminar con algo limpio y refrescante.

Ethiopia Tamiru 74158 Natural 2021 C.O.E. #5 (HOT)

Probamos caliente este café natural premium, quinto clasificado en la C.O.E. (Cup of Excellence). En cuanto acercas la nariz a la taza, se despliegan de forma impresionante los complejos aromas dulces de fruta madura y las exuberantes notas florales. Con el calor los sabores se intensifican, así que fue muy satisfactorio degustarlo despacio y sentir toda la profundidad del café.

Tiramisú clásico, el postre insignia

¡Es el mejor acompañante y hay que pedirlo sí o sí con el café! La combinación de la gruesa capa de suave crema de mascarpone, las abundantes pepitas de chocolate artesanales de encima y el cacao en polvo es una maravilla. Al tomar un buen bocado con el tenedor, se funde suavemente en la boca y presume de un sabor profundo sin resultar excesivamente dulce.

Como esperaba, el café y los postres de aquí estaban tan ricos que era imposible no emocionarse.

También puedes comprar granos y drip bags para tu cafetería en casa

Otro encanto de Central Site es que puedes comprar allí mismo una gran variedad de granos de especialidad y drip bags, bolsitas de café para filtro. Cada paquete detalla muy bien sus notas, así que me resultó comodísimo elegir los granos perfectos para mi gusto. Es ideal tanto para quienes se toman el café muy en serio como para comprar un regalo bonito para alguien especial.

¡Central Site Hapjeong lo tuvo todo: delicioso café de especialidad, tiramisú dulce y una atmósfera romántica! Si buscáis un lugar para una cita de café exitosa en Hapjeong este fin de semana, id sin pensarlo.