식당의 리듬

용인 기흥 칼국수와 바삭한 해물파전, 장원갑칼국수

장원갑칼국수 용인기흥점은 이케아와 롯데아울렛 인근에 있는 식당으로, 토요일 쇼핑 전 어른 두 명과 초등학생 한 명이 점심을 먹었어요. 차돌미나리쌈 샤브에 등심과 통새우 해물파전을 곁들였고, 익히는 시간에 따라 달라지는 면의 식감과 얇고 바삭한 파전이 기억에 남았어요. 방문 당시 무료로 제공된 들기름 깍두기 볶음밥까지 먹으니 배가 든든했어요.