Restoran tauhu di Jeungpyeong: cheonggukjang & nasi kunyit

Bahagian luar dan parkir Jeungpyeong Son Dubu Gamnamujip

Inilah Jeungpyeong Son Dubu Gamnamujip, yang terletak berhampiran Sekolah Rendah dan Menengah Jeungpyeong. Parkir di dalam premis ada, tetapi agak sempit, jadi kami meletak kereta di hadapan Gimnasium Jeungpyeong di seberang jalan. Dari Jeungpyeong Bellforet, jaraknya 15 minit dengan kereta.

Rupanya kedai ini diubah suai daripada sebuah rumah lama.

Sebab itu, mungkin orang dewasa akan terimbau kenangan yang lembut. Di hadapan kedai, tersedia kerusi untuk menunggu seketika di bawah teduhan pokok.

Di pintu masuk ada papan giliran, acara permainan tuho dan papan menu. Ini tempat makan popular yang mungkin memerlukan anda menunggu pada tengah hari hujung minggu.

Suasana rumah lama yang perlu menanggalkan kasut

Saya sudah kata kedai ini diubah suai daripada rumah lama, kan? Jadi, kasut pun perlu ditanggalkan sebelum masuk. Suasana rumah nenek zaman dahulu memang terasa kuat, tetapi tempatnya bersih dan muzik klasik yang lembut turut dimainkan di dalam restoran, jadi suasananya sangat menawan. Kerusi bayi juga disediakan.

Di dalam kedai ada kenyataan bahawa Jeungpyeong Son Dubu Gamnamujip menggunakan tauhu yang dibuat hanya daripada kacang soya tempatan, dengan tekad untuk tidak mengabaikan keikhlasan dan asas walaupun prosesnya mengambil masa.

Seperti yang boleh dilihat pada penandaan asal bahan, hampir semua bahan yang digunakan ialah bahan tempatan. Daripada apron pakai buang hingga ikat rambut di setiap meja, banyak sentuhan kecil yang memperlihatkan perhatian terhadap pelanggan.

Berhampiran kaunter di tengah koridor ada bar layan diri, jadi anda boleh mengambil banchan, iaitu lauk sampingan Korea, dan tauhu sendiri.

Setiap meja mempunyai kiosk untuk membuat pesanan. Kedai ini juga menerima bayaran Sijil Hadiah Jeungpyeong Love. Jika menulis ulasan resit Naver, anda boleh mendapat hidangan tambahan seperti sikhye, minuman beras manis, atau tauhu, jadi ambil maklum ya~!

Hwa-ro Ugeoji Cheonggukjang untuk dua orang

Kami memesan menu hidangan utama mereka, Hwa-ro Ugeoji Cheonggukjang untuk dua orang.

Hwa-ro Cheonggukjang

Selepas membuat pesanan, tauhu hangat dihidangkan dahulu sebagai pembuka selera. Ini juga boleh ditambah semula secara percuma, jadi ambillah lagi jika tidak cukup.

Oh, memang lembut, ringan dan berlemak.

Kemudian lauk sampingan dihidangkan. Ada tteokbokki, kek beras pedas; cheongpomuk, jeli kacang hijau; pucuk keledek bersos perilla, kimchi kubis, daun perilla, salad dan jeon labu. Sesuai dengan namanya, Hwa-ro Ugeoji Cheonggukjang turut disajikan bersama periuk tanah liat besar dan anglo.

Biji, iaitu hampas kacang soya, turut dihidangkan. Saya sebenarnya tidak begitu suka biji, tetapi biji di Jeungpyeong Son Dubu Gamnamujip ini pun sedap.

Periuk tanah liatnya mungkin nampak kecil, tetapi sebenarnya sangat dalam.

Saya dan suami yang memang suka cheonggukjang, iaitu pes kacang soya diperam, sangat menyukainya. Terutamanya, bagi yang tidak suka cheonggukjang pun, baunya tidak begitu kuat jadi boleh menikmatinya dengan sedap.

Saya suka kerana ia penuh dengan sayur, ugeoji, iaitu daun kubis yang direbus, dan tauhu buatan tangan yang lembut. Walaupun ada cili Cheongyang, ia tidak terlalu pedas.

Rasanya seperti hidangan kesihatan vegan sepenuhnya. Nasi pun bukan nasi biasa, tetapi nasi kunyit, jadi terasa macam sedang menyuburkan badan juga?!

Biji kacang soya dan pencuci mulut percuma, poskad Slow Post Office

Di hadapan kedai tersedia biji kacang soya dan aiskrim pencuci mulut yang diberikan secara percuma oleh kedai.

Dengan gembira, saya berkongsi perisa vanila dan strawberi dengan suami.

Dan, sesuai dengan kedai yang penuh suasana ini, mereka juga ada poskad Slow Post Office yang akan dihantar ketika buah persimmon pada pokok gamnamu mula masak?! Memandangkan musim luruh bakal tiba, kami tidak menyertainya, tetapi rasanya bagus juga untuk datang pada musim sejuk sambil menantikan setahun yang baharu.

Kesimpulan

Seronok sangat dapat menikmati masakan tauhu buatan tangan yang dibuat di kedai daripada kacang soya tempatan di Jeungpyeong Son Dubu Gamnamujip. Ini restoran sedap di Jeungpyeong dengan tauhu tempatan yang kemas dan menghangatkan hati, jadi sangat sesuai membawa ibu bapa atau warga emas, dan juga sangat bagus jika datang bersama anak kecil. Jika ada rancangan berkunjung ke kawasan ini, saya syorkan datang mencubanya.