Quán đậu phụ ở Jeungpyeong: cheonggukjang và cơm nghệ

Ngoại thất và chỗ đỗ xe của Jeungpyeong Son Dubu Gamnamujip

Đây là Jeungpyeong Son Dubu Gamnamujip, nằm gần trường tiểu học và trung học Jeungpyeong. Quán có chỗ đỗ xe bên trong nhưng hơi chật nên chúng tôi đỗ trước Jeungpyeong Gymnasium ở đối diện. Từ Jeungpyeong Bellforet đi ô tô mất 15 phút thôi.

Hóa ra quán được cải tạo từ một ngôi nhà xưa.

Vì thế, có lẽ các cô chú lớn tuổi sẽ thấy những ký ức êm đềm ùa về. Trước quán có ghế để ngồi chờ một lát, đặt dưới bóng cây.

Ngay lối vào có bảng đăng ký chờ, sự kiện trò chơi tuho và thực đơn. Đây là quán ngon mà vào bữa trưa cuối tuần có khi bạn phải chờ bàn đấy.

Không khí nhà xưa, phải cởi giày khi vào

Tôi đã nói là quán cải tạo từ nhà xưa rồi mà, nên phải cởi giày trước khi vào nhé. Đúng kiểu cảm giác nhà bà ngày trước rõ mồn một, nhưng lại sạch sẽ, còn có nhạc cổ điển khe khẽ vang trong quán nên không khí rất có gu. Ghế cho bé cũng đã sẵn sàng.

Trong quán có treo lời cam kết của Jeungpyeong Son Dubu Gamnamujip: chỉ làm đậu phụ từ đậu nành nội địa, dù mất thời gian vẫn không bỏ qua sự tận tâm và những điều căn bản.

Nhìn nhãn xuất xứ là có thể thấy phần lớn nguyên liệu gần như đều là hàng nội địa. Từ tạp dề dùng một lần đến dây buộc tóc ở mỗi bàn, khắp nơi đều có những chi tiết nghĩ cho thực khách.

Gần quầy tính tiền giữa hành lang có quầy tự phục vụ, để bạn tự lấy các món ăn kèm và đậu phụ.

Mỗi bàn đều có kiosk, cứ gọi món qua đó là được. Đây cũng là nơi thanh toán được bằng Jeungpyeong Love Gift Certificates. Nếu viết đánh giá hóa đơn trên Naver, bạn có thể nhận thêm sik-hye (nước gạo ngọt), đậu phụ và các ưu đãi khác, lưu ý nhé~!

Hwa-ro Ugeoji Cheonggukjang cho 2 người

Chúng tôi gọi Hwa-ro Ugeoji Cheonggukjang, món ăn đặc trưng của quán, cho 2 người.

Hwa-ro Cheonggukjang

Sau khi gọi món, đậu phụ nóng được mang ra trước để lót dạ. Món này cũng được thêm miễn phí, thiếu thì cứ lấy thêm nhé.

Ồ, đúng là mềm, thanh và bùi béo thật.

Sau đó là các món ăn kèm: tteokbokki (bánh gạo cay), cheongpomuk (thạch đậu xanh), ngọn khoai lang sốt bột tía tô, kimchi cải thảo, lá mè, salad và bánh bí ngòi. Đúng như tên Hwa-ro Ugeoji Cheonggukjang, món được dọn cùng một nồi đá lớn và bếp than.

Còn có cả biji (bã đậu nành) nữa. Tôi vốn không thích biji, vậy mà biji ở Jeungpyeong Son Dubu Gamnamujip lại ngon lắm.

Nồi đá có thể trông nhỏ, nhưng sâu lắm.

Tôi và chồng vốn thích cheonggukjang nên ăn thấy ngon vô cùng. Đặc biệt, ngay cả người không thích cheonggukjang cũng có thể ăn ngon vì mùi không quá nồng,

và vì có đầy ắp rau, ugeoji (rau cải hầm) cùng đậu phụ thủ công mềm mại. Có ớt Cheongyang nhưng không cay ghê gớm đâu.

Cảm giác như một bữa ăn lành mạnh thuần chay hẳn hoi luôn á. Cơm cũng không phải cơm trắng thường mà là cơm nghệ, cảm giác bồi bổ cơ thể ngập tràn luôn?!

Bã đậu, tráng miệng miễn phí và bưu thiếp Slow Post Office

Trước quán có biji miễn phí do quán tặng cùng kem tráng miệng.

Tâm trạng vui vẻ, tôi chia nhau với chồng vị vani và dâu.

Và đúng là một quán đầy cảm xúc, họ còn có bưu thiếp Slow Post Office sẽ được gửi đi vào lúc quả hồng trên cây hồng chín nữa cơ?! Sắp sang thu nên chúng tôi không tham gia, nhưng ghé vào mùa đông và chờ đợi một năm mới cũng có vẻ hay đấy.

Tổng kết

Được thưởng thức các món đậu phụ thủ công làm trực tiếp tại quán từ đậu nành nội địa ở Jeungpyeong Son Dubu Gamnamujip, tôi thích lắm. Đây là quán ngon ở Jeungpyeong với đậu phụ nội địa chỉn chu, ấm áp, rất hợp để dẫn bố mẹ hay người lớn tuổi đi cùng, mà đi với trẻ nhỏ cũng cực ổn. Nếu có kế hoạch ghé khu vực này, tôi khuyên bạn nên thử đến một lần.