Katsu Toegye-dong Chuncheon: truffle & udang goreng — Jeongseong Katsu

Nak kongsi pengalaman melawat Jeongseong Katsu, restoran tonkatsu yang popular di kawasan Toegye-dong, Chuncheon. Jeongseong Katsu ada dua cawangan di Chuncheon, dan hari itu saya pergi ke cawangan Toegye yang lebih dekat sebab teringin makan tonkatsu yang rangup.

Di mana lokasi Jeongseong Katsu Toegye-dong dan parkirnya?

Jeongseong Katsu Chuncheon Toegye Branch tiada tempat letak kereta khas sendiri. Saya parkir sebentar di sekitar kawasan itu sebelum terus masuk ke restoran.

• 10-8 Toegye-ro 93beon-gil, 1st floor, units 101 and 102, Chuncheon, Gangwon
• Waktu operasi 09:00-21:00

Menu dan suasana dalam restoran Jeongseong Katsu

Menunya cukup pelbagai — dari tonkatsu, mi, sampai nasi mangkuk (deopbap). Selain menu à la carte, ada juga set menu (jeongsik) yang popular, jadi pilihannya luas dan menyeronokkan.

Bila masuk ke dalam, ada kerusi solo yang sesuai untuk makan seorang diri, dan juga meja 4 orang yang sesuai untuk kumpulan atau makan bersama keluarga. Nampaknya ramai lelaki datang makan seorang diri kerana menu ini memang antara kegemaran lelaki, dan ada juga orang dewasa yang datang bersama anak-anak.

Setiap meja ada kiosk sendiri untuk pesan dan terus bayar. Kami memesan set truffle moduem katsu dan set jowl.

Apa isi set truffle moduem katsu?

Set truffle moduem katsu tiba di meja — nampak rangup betul bukan hanya dengan melihatnya sahaja? Ada deungsim (sirloin), ansim (tenderloin), cheese katsu, nasi, kari, salad segar, kimchi pickle, serta sos wasabi dan garam untuk celup.

Kejunya betul-betul tertarik panjang dan banyak, jadi sedap dimakan dalam keadaan rangup. Gorengannya sendiri sudah sedap, jadi tak perlu pun celup sos lagi.

Ansim dengan garam, deungsim dengan kari

Ansim saya cuba celup dengan garam — garam yang masin ini buatkan ansim katsu terasa lebih bersih dan sedap. Bentuknya bulat-bulat comel pula.

Tak kering langsung, dalamnya lembut, dan tiada bau babi langsung. Rasanya budak-budak pun pasti suka tonkatsu jenis ini.

Deungsim pula sedap dicelup dengan sos kari. Secara peribadi saya rasa kari itu sendiri memang sedap,

jadi sesuai juga untuk gaul dengan nasi. Kalau tambah kari sahaja dan gaul dengan nasi, budak-budak pun tentu suka. Bagi yang rasa porsinya kurang, boleh tambah kari dan gaul dengan nasi — memang sedap.

Sup juga saya minum sekali untuk rasa segar, dan sup ini sedap sampai saya rasa udon pun mesti sedap kalau guna sup yang sama.

Set hangjeong: jowl khinzir digoreng utuh

Seterusnya tiba jowl katsu (tonkatsu jowl babi). Ada lemon disertakan, jadi saya perah lemon dahulu untuk rasa segar.

Nampaknya jowl ini digoreng secara utuh — lemak jowl yang wangi bersama dagingnya memberikan tekstur yang sangat baik. Bila dicelup dengan kari, rasanya jadi lebih sedap lagi.

Salad kobis dengan sos pedas turut disediakan sekali — sesuai untuk mengimbangi rasa berlemak jowl, ditambah tekstur rangup dari kobis hiris.

Sedikit wasabi yang bersih pula sedap dimakan untuk rasa segar.

Udang goreng percuma daripada acara ulasan

Jika menulis ulasan, restoran memberi udang goreng secara percuma menerusi acara ulasan. Udang goreng yang baru digoreng ini nampak sangat rangup dan menggiurkan.

Dan memang sedap seperti yang disangka. Isi dalamnya gebu, malah ekornya pun digoreng rangup, jadi boleh dimakan habis sampai ke ekor. Ikut citarasa peribadi saya, lebih sedap dimakan bersama sos celupan.

Jeongseong Katsu, restoran tonkatsu popular di Toegye-dong, Chuncheon, memang setiap hidangan digoreng dengan penuh perhatian sampai terasa istimewa. Jika sertai acara ulasan, boleh dapat udang goreng percuma sekali — memang tonkatsu Chuncheon yang berbaloi harganya.