Chuncheon Toegye-dong: set truffle katsu tổng hợp — Jeongseong Katsu

Mình ghé Jeongseong Katsu, quán tonkatsu nổi tiếng ở Toegye-dong, Chuncheon để viết review. Jeongseong Katsu có 2 chi nhánh ở Chuncheon, hôm đó mình muốn ăn tonkatsu giòn rụm nên chọn chi nhánh Toegye gần hơn.

Jeongseong Katsu Chuncheon Toegye Branch ở đâu, đỗ xe thế nào?

Quán ngon ở Toegye-dong, Chuncheon này không có bãi đỗ xe riêng. Mình đỗ tạm gần đó rồi vào quán ngay.

• 10-8 Toegye-ro 93beon-gil, tầng 1, phòng 101 và 102, Chuncheon, Gangwon
• Giờ mở cửa 09:00-21:00

Thực đơn và không khí quán Jeongseong Katsu

Thực đơn khá đa dạng, từ tonkatsu đến mì, cơm trộn kiểu Nhật, vừa có món lẻ vừa có set cơm (jeongsik) là món bán chạy, nên lựa chọn rất phong phú.

Vào bên trong thì thấy có bàn 1 người nên ăn một mình cũng tiện, lại có bàn 4 người cơ bản phù hợp cho nhóm bạn hay gia đình. Có lẽ vì là món ưa thích của cánh mày râu nên thấy khá nhiều nam giới ăn một mình, cũng có người lớn đi cùng trẻ nhỏ.

Mỗi bàn đều có kiosk để đặt món và thanh toán ngay tại chỗ. Bọn mình gọi set truffle katsu tổng hợp và set thịt má heo (hangjeong).

Set truffle katsu tổng hợp gồm những gì?

Set truffle tổng hợp được bưng ra, chỉ nhìn thôi cũng thấy độ giòn rồi đúng không? Có cả thăn lưng, thăn nội, cheese katsu, ăn kèm cơm và cà ri, thêm salad thanh mát, kim chi dưa muối, sốt chấm là wasabi và muối.

Phô mai kéo sợi dài, lượng phô mai cũng nhiều nên ăn giòn rất đã, bản thân miếng chiên đã ngon đến mức không cần chấm thêm sốt cũng được.

Thăn nội chấm muối, thăn lưng ăn với cà ri

Mình thử chấm thăn nội với muối, vị mặn nhẹ làm miếng tonkatsu thăn nội thanh và ngon hơn hẳn. Hình dáng tròn tròn cũng dễ thương.

Không hề bị khô, phần thịt bên trong mềm, không có mùi heo. Món tonkatsu này chắc trẻ con cũng sẽ rất thích.

Thăn lưng chấm với sốt cà ri cũng rất ngon. Cá nhân mình thấy bản thân cà ri đã ngon

nên trộn cơm ăn cùng cũng rất hợp. Chỉ cần gọi thêm cà ri rồi trộn cơm là trẻ con cũng thích mê. Ai ăn thiếu no có thể gọi thêm cà ri trộn cơm là vừa đẹp.

Mình húp thêm chút nước dùng cho thanh miệng, nước dùng ngon nên nghĩ chắc udon ở đây cũng ngon.

Set thịt má heo (hangjeong) chiên nguyên miếng

Tiếp theo là tonkatsu thịt má heo được mang ra, có kèm chanh nên mình vắt chanh tươi mát lên trước.

Có vẻ thịt má heo được chiên nguyên miếng, phần mỡ béo thơm và thịt hòa quyện nên kết cấu ăn rất đã, chấm với cà ri thì hương vị càng đậm đà hơn.

Salad bắp cải được rưới sốt cay đi kèm, ăn cùng thịt má heo hơi ngấy thì sợi bắp cải giòn giòn giúp cân bằng lại rất vừa miệng.

Cho thêm chút wasabi thanh nhẹ vào ăn cũng thấy cảm giác đỡ ngán hơn.

Tôm chiên tặng kèm khi viết review

Viết review thì được tặng thêm tôm chiên như một sự kiện, phần tôm chiên giòn vừa chiên xong trông rất ngon.

Quả nhiên rất ngon. Phần thịt bên trong chắc mập, đến tận đuôi tôm cũng được chiên giòn nên ăn tới tận đuôi vẫn ngon. Theo sở thích cá nhân, mình khuyên nên chấm cùng sốt.

Jeongseong Katsu, quán ngon ở Toegye-dong, Chuncheon, có lẽ vì chiên bằng cả tâm huyết nên món nào cũng ngon. Nếu tham gia sự kiện review còn được ăn kèm tôm chiên tặng, thật sự là quán tonkatsu Chuncheon giá hợp lý.