Belut panggang Bongcheon, Seoul: set garam 1kg ₩30,000 — Jangsuchon

Restoran yang dikunjungi kali ini ialah restoran belut berhampiran Stesen Bongcheon, sangat sesuai untuk makan keluarga atau majlis makan-makan pejabat — Jangsuchon Pungcheon Eel Direct Store. Sudah lama tak makan belut panggang, dan kali ini rasanya kenyal, tiada bau hanyir, memang sedap sangat!

Terletak di 382 Bongcheon-ro, Gwanak-gu, Seoul, berdekatan Stesen Bongcheon, tempat ini senang diakses untuk perjumpaan keluarga atau makan ramai-ramai.

Sampai di restoran belut Bongcheon, Jangsuchon Pungcheon Eel Direct Store.

Papan makluman menyebut hanya belut hidup segar yang diproses pada hari yang sama untuk dijual. Mungkin sebab itulah belutnya benar-benar segar dan tiada langsung bau hanyir.

Suasana dan tempat duduk di Jangsuchon Pungcheon Eel Direct Store

Masuk ke dalam Jangsuchon Pungcheon Eel Direct Store, suasananya selesa dan praktikal secara keseluruhan. Meja berwarna gelap dengan rai kayu yang menonjol sepadan dengan suasana restoran, dan setiap meja dilengkapi gril untuk memanggang atas arang. Bukan dekorasi yang mewah, tetapi ruang yang luas dan berbaloi, sesuai untuk beramai-ramai duduk dan menikmati panggangan dengan selesa. Lauk sampingan yang disusun kemas turut memberi kesan tersusun secara keseluruhan.

Apa yang dipesan: belut panggang garam 1kg dengan set sup chueotang

Menu yang dipesan hari itu ialah belut garam panggang 1kg. Belut memang lebih sedap dimakan dengan garam berbanding sos perap kerana rasa asli belut lebih terasa, dan asas hidangan di Jangsuchon Pungcheon Eel Direct Store ialah rasa garam. Ini bermakna mereka yakin dengan rasa asli belut mereka! Bila pesan 1kg, bukan belut sahaja yang datang, tetapi turut disertakan sup chueotang belut sebagai set, jadi kami hanya tambah semangkuk nasi untuk melengkapkan hidangan dengan kenyang.

Pemenang Anugerah Jenama Kegemaran Pelanggan untuk Jangsuchon Pungcheon Eel. Memang sedap belut Jangsuchon Pungcheon..

Bangunan berasingan dengan tingkap besar tembus pandang, jadi kedai kelihatan lebih luas dan sejuk — sangat berkenan dengan suasana ini.

Pemandangan terbuka dari segenap arah.

Ini tingkat dua. Kedai ini terdiri daripada dua tingkat, jadi jika mahu makan dengan lebih privasi dan lapang, boleh makan di tingkat dua.

Kaunter lauk layan diri dan lauk asas

Ini kawasan lauk swalayan. Pinggan pertama disediakan secara asas, dan jika perlu tambah, boleh ambil sendiri dengan bebas. Lauk asas yang diberi pun banyak, jadi kami tak perlu tambah lagi.

Lauk asasnya. Ada buchu-muchim (kucai perap) yang sedap dengan belut, salad kubis segar yang menyegarkan selera, lauk akar teratai, kimchi putih (baek-kimchi), dan acar halia yang tak boleh tiada dengan belut.

Turut disediakan sos belut, acar daun perilla, dan bawang putih yang sedap dipanggang. Ada lauk masam yang boleh mengurangkan rasa berlemak semasa makan belut, sedap dimakan sekali-sekala di antara suapan.

Kalau celup halia dalam-dalam ke dalam sos belut dan letak atas belut setiap kali makan, kombinasinya sangat sedap.

Dipanggangkan di meja: sebesar mana belut itu?

Apabila belut diletakkan atas arang, barulah hidangan sebenarnya bermula. Kelebihan Jangsuchon Pungcheon Eel Direct Store ialah ibu-ibu yang mahir dan berpengalaman memanggang belut dengan tepat. Dalam majlis makan-makan atau makan keluarga, orang yang memanggang sangat penting, dan dari segi ini mereka lulus. Saiz belutnya benar-benar besar, sampai terkejut! Sehingga tak muat dalam gril yang besar, dan ketebalan serta saiznya berbeza jauh daripada yang biasa dilihat di pasar raya. Hampir sepanjang lengan saya. Terfikir, 'Boleh ke dua orang habiskan semua ini?' — tapi sedap sangat sampai licin dalam sekelip mata.

Sebab saiznya besar, mereka potong separuh dahulu sebelum dimasak.

Belut air tawar yang gebu, masak perlahan-lahan menjadi keperang-perangan.

Bahagian kulit pun dibersihkan satu persatu supaya senang dimakan.

Nampak tak ketebalan ini!!! Perlu buka penyepit dengan lebar untuk pegangnya.

Belut yang dipotong tebal dimasak atas api, bau harum naik ke udara — dari saat ini sahaja selera sudah bangkit sepenuhnya.

Belut atau daging lembu? Berbaloikah harga ₩30,000 seorang

Belut kesayangan saya.. Secara peribadi, belut yang dimakan hari itu terasa jauh lebih sedap daripada daging lembu. Kalau nak makan bahagian daging lembu yang bagus, harganya membebankan dan cepat naik bila makan ramai-ramai, tetapi belut boleh dimakan secara mewah dalam satu hidangan penuh dengan kepuasan yang tinggi. Terutamanya untuk makan bersama keluarga, memilih panggang belut sebagai hidangan utama sekali gus adalah pilihan yang baik berbanding hanya makan daging berulang-ulang.

Akhir sekali, mereka letakkan kuih beras (tteok) atas gril. Dipanggang keperang-perangan dan dicelup dalam sos belut, rasanya seperti dango Jepun.

Belut yang sedap ialah yang permukaan luarnya keperang-perangan tetapi isi dalamnya masih lembap — dan ibu di situ memanggangnya dengan sangat tepat.

Terlalu besar untuk sesuap, jadi mereka potong separuh semuanya untuk kami. Hehe.

Bagaimana rasa suapan pertama belut panggang garam

Akhirnya suapan pertama! Bungkus dengan buchu-muchim dan sesuap sudah penuh dengan belut yang gebu. Garing di luar, lembut di dalam, kenyal tapi lembut, meleleh dalam mulut.

Rasa nak makan lagi. Lain kali nak bawa ibu bapa datang ke sini.

Belut yang masak dengan gebu! Kelebihan belut garam panggang ialah rasa harum semula jadi belut itu sendiri lebih terasa. Kalau sos perap terlalu kuat, rasa sos akan mendahului, tetapi dengan garam panggang, rasa lembap dan lemak pekat khas belut kekal terasa. Ditambah lagi bau arang, semakin dimakan, semakin naik rasa harumnya. Belut sedap dimakan begitu sahaja, tetapi kalau digandingkan dengan sayur dan bawang putih yang disediakan, atau buchu-muchim dan sedikit halia, rasanya jadi lebih pelbagai dan tangan terus mahu menyuap lagi.

Sup chueotang belut yang datang dengan set

Selepas makan belut, sup chueotang belut memang tak boleh ketinggalan. Kelebihan Jangsuchon Pungcheon Eel Direct Store ialah ia sudah disertakan dalam set tanpa perlu pesan tambahan. Sup chueotang di sini dikatakan dibuat dari belut dan loach (ikan geli-geli) yang diproses sendiri setiap pagi dan dikisar halus, mungkin sebab itu rasanya lebih pekat dan harum berbanding chueotang biasa. Dengan belut dan loach yang dikisar halus, kuahnya jadi pekat tapi mendalam rasanya, sangat sesuai sebagai penutup hangat selepas makan belut panggang.

Chueotang belut yang panas, harum, dan sedap. Makan sup ini sahaja pun sudah mengenyangkan, tetapi hari itu kami tambah semangkuk nasi. Bila nasi dicampur dalam kuah, terasa seperti satu hidangan lengkap. Walaupun perut sudah agak penuh selepas belut panggang, rasa kuah yang pekat dan harum membuatkan kami teruskan makan nasi lagi — itulah daya tarikan misteri menu ini.

Rasa yang membuat badan terasa segar dengan sendirinya.

Akhir sekali kami makan tteokkkochi (sate kuih beras) yang dipanggang keperang-perangan.

Kenapa sesuai untuk makan keluarga dan majlis makan-makan pejabat

Sos belut agak manis berasaskan kicap, jadi rasanya seperti dango Jepun — sedap untuk suapan akhir. Secara keseluruhan, Jangsuchon Pungcheon Eel Direct Store ialah restoran belut panggang yang sesuai untuk makan keluarga atau bawa ibu bapa. Yang paling berkenan ialah nilai berbanding harga. Kalau nak makan daging lembu sekeluarga, semakin bagus bahagiannya, semakin membebankan harganya, tetapi di Pungcheon Eel Direct Store, belut gred terbaik boleh dimakan secara mewah tanpa terlalu membebankan.

Untuk 2 orang, seperti hari itu, dengan belut garam panggang 1kg sebagai hidangan utama ditambah chueotang belut dan nasi, boleh makan sampai kenyang dengan kos sekitar ₩30,000 seorang. Belut gebu dipanggang atas arang, dan di akhir hidangan, sup chueotang belut yang pekat dari belut dan loach yang diproses sendiri dicampur dengan nasi — hidangan yang memuaskan sampai penghujung. Berhasrat untuk datang lagi! Terima kasih atas jamuan hari ini.