คาเฟ่กังนัม โซล กับ Helsinki Latte และช็อกโกแลตบับกา Minimale

คาเฟ่ขนมหวานแกโพ Minimale Bakery & Coffee Bar🤍

Minimale ที่ตัดทอนสิ่งไม่จำเป็นออก แล้วโฟกัสแค่คุณค่าและคุณภาพที่เป็นแก่นแท้!

นี่คือสาขาแกโพ ร้านตรงของ Minimale ที่ปลุกถนนด้วยไออุ่นจากเตาอบทุกเช้า ท่ามกลางย่านที่พักอาศัยเงียบสงบใกล้ Korean Traditional Music High School ค่ะ

วันหนึ่งที่เริ่มต้นด้วยกลิ่นขนมปังอบ

จุดเริ่มต้นของ Minimale เรียบง่ายมากค่ะ เขาเคยคิดกันว่า จะส่งต่อ ‘ความสุขจากกาแฟหนึ่งแก้ว’ ที่พบเจอระหว่างตระเวนคาเฟ่ในโซล โตเกียว และยุโรป ให้คนได้มากขึ้นอย่างไรดี🤔

กาแฟคุณภาพดี พื้นที่ที่สัมผัสได้ถึงความอบอุ่น และบริการจากใจ! เพื่อรักษาแก่นทั้งสามอย่างนี้ ทุกเช้าจึงต้องเซ็ตเอสเปรสโซและอุ่นเตาอบค่ะ

สาขาแกโพเป็นร้านที่อยู่ใกล้ Bakery Lab ซึ่งเป็นหัวใจของเตาอบที่สุด และเป็นที่ที่ขนมปังอบใหม่ถูกวางบนชั้นก่อนความอุ่นจะจางไปค่ะ😉

คาเฟ่เบเกอรี่บนทางเดินเล่นในแกโพ

มากกว่าคาเฟ่ประจำย่านแกโพ แต่เป็นฐานทัพของขนมปังและกาแฟ

Minimale สาขาแกโพคือคาเฟ่ในแกโพดงที่ตั้งอยู่ในซอยย่านบ้านพัก ไม่ได้อยู่บนถนนใหญ่ฉูดฉาด แต่กลมกลืนเข้ากับเส้นทางเดินเล่นของย่านอย่างเป็นธรรมชาติเลยค่ะ

โดยเฉพาะ Minimale แกโพเป็นคาเฟ่เบเกอรี่และขนมหวาน ที่ให้ชิม New York Cookie ทำมือ สโคนครีมสด และครัวซองต์เนย AOP อบใหม่จาก Bakery Lab ข้าง ๆ ได้อย่างรวดเร็วทุกเช้าค่ะ 555

Minimale เลือกเมล็ดกาแฟอย่างไร?

สามหลักการของ Minimale

ที่นี่ใช้เมล็ดสเปเชียลตี้ซึ่งคัดหาด้วยตัวเอง ออกแบบโปรไฟล์ แล้วนำไปคั่ว☕️ ยึดเฉพาะเมล็ดกาแฟดิบคุณภาพสูงที่ได้คะแนนคัปปิง 80 คะแนนขึ้นไป! เมล็ดที่วิจัยและทำโปรไฟล์จากโรงคั่วซอโชดงจะดึงเอกลักษณ์ออกมาเต็มที่ แล้วมีให้เลือก 3 แบบตามรสนิยมค่ะ 555

• Balance: ความเปรี้ยวสดชื่นของกาแฟเอธิโอเปียที่เข้ากับความหวานสะอาด
• Dunkel: บอดี้หนักแน่นและรสดาร์กช็อกโกแลตเข้มสุดขีด
• Decaf: ความสมดุลที่เก็บรสชาติของกาแฟโคลอมเบียไว้ครบ โดยไม่ต้องกังวลเรื่องคาเฟอีน

Helsinki Latte และเบเกอรี่อบทุกวัน

ลาเต้ในดวงใจที่พบที่เฮลซิงกิ

‘Helsinki Latte’ เมนูสัญลักษณ์ของ Minimale นำความทรงจำของลาเต้นุ่มและเข้มข้นที่พบระหว่างทริปยุโรปเหนือมาตีความใหม่ในสูตรเฉพาะตัว ความหวานที่ไม่มากไปและความมันนัวของนมมาพบกับสเปเชียลตี้เอสเปรสโซ จนมอบประสบการณ์ ‘ลาเต้ในดวงใจ’ ที่ลองครั้งเดียวก็ลืมไม่ลง!

เบเกอรี่และแซนด์วิช

New York Cookie ทำมือที่เข้าคู่กับกาแฟได้สมบูรณ์แบบที่สุด นวดและอบสดทุกวันที่ Bakery Lab แกโพด้วยสูตรของ Minimale เอง ลองเพลิดเพลินกับของหวานที่แสดงให้เห็นนิยามของคุกกี้นิวยอร์กชุ่มฉ่ำ ครัวซองต์จากเนย AOP ระดับพรีเมียม สโคนครีมสดเมนูเด่นของ Minimale และแซนด์วิชสดใหม่กันนะคะ!

แม้ไม่มีป้ายใหญ่ แต่กลิ่นขนมปังอบและกลิ่นกาแฟก็พาเราไปถึงร้านเองตามธรรมชาติ🍪

หากต้องการสั่งจองแพ็กของขวัญสำหรับกลุ่มหรือของขวัญตอบแทน สอบถามได้ทาง Naver Place หรือโทรศัพท์ และจะได้รับข้อมูลเรื่องที่จอดรถกับร้านด้วยค่ะ! มาลองพักแบบมินิมอลที่ปลุกประสาทสัมผัส ณ Minimale คาเฟ่แกโพที่มีที่จอดรถกัน✨️

Oh Chocolat Babka และแซนด์วิช Egg Mayo

Oh Chocolat Babka เมนูซิกเนเจอร์ที่หลังจากความหนักแน่นลึกของดาร์กช็อกโกแลต จะมีความสดชื่นของซิตรัสแผ่เบา ๆ ออกมาค่ะ🥐

เป็นเมนูซิกเนเจอร์ที่มอบประสบการณ์รสชาติพิเศษแบบ Minimale ด้วยการดัดแปลงอย่างหรูหรา ซึ่งความหวานของช็อกโกแลตเข้ากับความสดใสของส้มได้โดดเด่น! ระดับความหวาน 3.5/5 ค่ะ และนี่คือแซนด์วิช Egg Mayo แบบคลาสสิกที่ใส่เอ้กมาโยสดใหม่มาเต็ม ๆ 🥪

ลาเต้ซิกเนเจอร์ที่นำลาเต้ในดวงใจซึ่งพบระหว่างทริปเฮลซิงกิ ฟินแลนด์ มาทำซ้ำด้วยสูตรเฉพาะของ Minimale!

นี่คือ Helsinki Latte เมนูเด่นของ Minimale ที่ความเข้มข้นของนมและความนุ่มละมุนไร้รสขมยอดเยี่ยมมาก🤎

ลองสัมผัสความชุ่มฉ่ำที่ละลายในปากอย่างหอมมัน พร้อมรสชาติของชีสกันนะคะ〰️〰️

มี Original Babka ด้วยนะ แต่พอดีต้องการเติมเลือดช็อกโกแลต เลยเลือก Oh Chocolat Babka ค่ะ💖

กลิ่นส้มที่พุ่งขึ้นมาเป็นระยะ ๆ ระหว่างช็อกโกแลต ทำให้อารมณ์ดีเลยค่ะ 555

เอ้กมาโยเนื้อค่อนข้างเหลวมีชีสอยู่ด้วย เลยกินได้อร่อยมากค่ะ😛😛

เวลาเปิดทำการ

วันธรรมดา 07:30 - 18:00 / วันหยุดสุดสัปดาห์ 08:00 - 18:00 (รับออร์เดอร์สุดท้าย 17:40)