Quán cà phê ngon ở Gangnam: Helsinki Latte tại Minimale

Quán cà phê dessert ở Gaepo-dong, Minimale Bakery & Coffee Bar🤍

Giới thiệu Minimale Bakery & Coffee Bar Gaepo Branch

Minimale lược bỏ những điều không cần thiết, chỉ tập trung vào giá trị cốt lõi và chất lượng thôi!

Đây là chi nhánh Gaepo do Minimale trực tiếp vận hành, nằm giữa khu dân cư yên tĩnh gần Trường Trung học Gugak và mỗi sáng đánh thức con phố bằng hơi ấm từ lò nướng.

Minimale Gaepo Branch gần Trường Trung học Gugak

Một ngày bắt đầu bằng mùi bánh đang nướng

Câu chuyện quán cà phê với mùi bánh nướng

Khởi đầu của Minimale thật giản dị. Họ từng nghĩ xem làm thế nào để gửi đến nhiều người hơn nữa “niềm hạnh phúc từ một tách cà phê” đã trải nghiệm khi ghé các quán ở Seoul, Tokyo và châu Âu🤔

Câu chuyện về hạnh phúc từ một tách cà phê

Cà phê chất lượng, không gian có hơi ấm và dịch vụ chân thành! Để gìn giữ ba điều cốt lõi ấy, mỗi sáng họ đều chỉnh espresso rồi làm nóng lò.

Chi nhánh Gaepo là cửa hàng gần Bakery Lab nhất, cũng là nơi bánh mới nướng được bày lên quầy trước khi hơi ấm kịp nguội đi nè😉

Café bánh ngọt trên lối tản bộ Gaepo-dong

Không chỉ là quán khu phố ở Gaepo-dong, mà còn là điểm hẹn của bánh và cà phê

Minimale Gaepo Branch là quán cà phê Gaepo-dong nằm trong con hẻm khu dân cư. Không ở mặt đại lộ hào nhoáng, nơi này hòa vào lối đi dạo trong khu phố một cách rất tự nhiên.

Quán cà phê trên lối tản bộ khu dân cư Gaepo-dong

Đặc biệt, Minimale Gaepo là café bánh ngọt; mỗi sáng có thể nhanh chóng thưởng thức New York cookie thủ công, scone kem tươi, croissant bơ AOP vừa ra lò từ Bakery Lab ngay bên cạnhㅋㅋ

Minimale chọn hạt cà phê thế nào?

Ba nguyên tắc của Minimale

Quán dùng hạt specialty tự tìm nguồn, thiết kế hồ sơ rang rồi rang xay☕️ Chỉ kiên định với hạt xanh chất lượng cao có điểm cupping từ 80 trở lên! Những hạt được nghiên cứu và profiling tại roastery ở Seocho-dong được phát huy tối đa cá tính, với ba lựa chọn phù hợp từng gu đóㅋㅋㅋ

Balance: sự hòa quyện giữa vị chua dễ chịu và vị ngọt thanh của cà phê Ethiopia
Dunkel: body đậm và hương dark chocolate đạt đỉnh
Decaf: sự cân bằng giữ trọn hương vị cà phê Colombia mà không phải bận tâm về caffeine

Helsinki Latte và bánh nướng mỗi ngày

Ly latte “chân ái” tìm thấy ở Helsinki

Helsinki Latte, biểu tượng của Minimale, là món tái hiện theo công thức riêng ký ức về ly latte mềm mượt, đậm đà gặp trên chuyến đi Bắc Âu. Vị ngọt vừa phải và độ béo thơm của sữa hòa cùng specialty espresso, mang đến trải nghiệm “latte chân ái” khó quên chỉ sau một lần thử!

Bánh nướng và sandwich

New York cookie thủ công, cặp đôi hoàn hảo với cà phê, được tự tay nhào và nướng mỗi ngày theo công thức riêng của Minimale tại Bakery Lab ở Gaepo-dong. Hãy thưởng thức các món tráng miệng cho thấy chuẩn mực cookie New York ẩm mềm, croissant làm từ bơ AOP hảo hạng, scone kem tươi đặc trưng của Minimale và sandwich tươi ngon nhé!

Dù không có biển hiệu lớn, mùi bánh nướng và hương cà phê vẫn tự nhiên dẫn lối🍪

Nếu muốn đặt trước gói quà số lượng lớn hay quà cảm ơn, hãy hỏi qua Naver Place hoặc điện thoại để được hướng dẫn về chỗ đỗ xe và cửa hàng nha! Tại Minimale, quán cà phê Gaepo-dong có chỗ đỗ xe, thử tận hưởng một khoảng nghỉ tối giản đánh thức mọi giác quan nhé✨️

Oh Chocolate Babka và sandwich egg mayo

Oh Chocolate Babka đặc trưng có vị cam chanh tươi mát lan nhẹ sau độ sâu đậm của dark chocolate🥐

Đây là món signature mang đến trải nghiệm ẩm thực đặc biệt của Minimale bằng biến tấu tinh tế, nổi bật sự hòa quyện ngọt ngào của chocolate và tươi sáng của cam! Độ ngọt là 3.5/5. Còn sandwich egg mayo cổ điển thì đầy ắp egg mayo tươi ngon nè🥪