Cafetería en Gangnam con Helsinki Latte: Minimale

Cafetería de postres en Gaepo-dong, Minimale Bakery & Coffee Bar🤍

¡Minimale elimina lo innecesario y se concentra únicamente en el valor esencial y la calidad!

Es la sucursal de gestión directa de Minimale en Gaepo, que despierta cada mañana las calles con el calor del horno, entre las tranquilas casas cerca de la Escuela Nacional de Música Coreana.

Un día que comienza con el aroma del pan horneándose

El inicio de Minimale fue sencillo. Dicen que, tras recorrer cafés de Seúl, Tokio y Europa, pensaron en cómo transmitir a más personas «la felicidad de una taza de café» que habían experimentado🤔

¡Café de calidad, un espacio cálido y un servicio sincero! Para conservar estas tres esencias, cada mañana ajustan el espresso y precalientan el horno.

La sucursal de Gaepo es la más cercana al bakery lab, el corazón de ese horno, y allí el pan recién hecho llega a la vitrina antes de que se enfríe😉

Una cafetería-panadería en el paseo de Gaepo-dong

Más que una cafetería de barrio en Gaepo-dong: un punto de encuentro para el pan y el café

Minimale Gaepo es una cafetería de Gaepo-dong situada en un callejón residencial. No está en una avenida llamativa, sino que se integra de forma natural en el paseo del barrio.

En particular, Minimale Gaepo es una cafetería de panadería y postres donde se pueden probar rápidamente cookies neoyorquinas artesanales, scones de nata fresca y cruasanes de mantequilla AOP, recién horneados cada mañana en el bakery lab de al lado jajaja

¿Cómo elige Minimale sus granos de café?

Los tres principios de Minimale

Usan granos de especialidad obtenidos directamente, con perfiles diseñados y tostados por ellos☕️ ¡Solo insisten en granos verdes de gran calidad, con una puntuación de cata superior a 80! Maximizan el carácter de los granos investigados y perfilados en la tostadora de Seocho-dong, y ofrecen tres opciones para cada gusto jajaja

• Balance: armonía entre la agradable acidez del café etíope y un dulzor limpio.
• Dunkel: cuerpo intenso y el punto culminante del sabor a chocolate negro.
• Decaf: equilibrio que conserva el sabor del café colombiano sin la carga de la cafeína.

Helsinki Latte y panadería horneada a diario

El latte de mi vida encontrado en Helsinki

El emblemático Helsinki Latte de Minimale reinterpreta con una receta propia el recuerdo de un latte suave e intenso descubierto durante un viaje por el norte de Europa. Su dulzor moderado y el sabor cremoso de la leche se unen al espresso de especialidad para ofrecer esa experiencia de «latte de mi vida» que no se olvida tras probarla una vez.

Panadería y sándwiches

Las cookies neoyorquinas artesanales, el maridaje perfecto para el café, se amasan y hornean cada día con la receta propia de Minimale en el bakery lab de Gaepo-dong. Disfruta de postres que muestran la esencia de una cookie neoyorquina jugosa, cruasanes de mantequilla AOP de primera calidad, los scones de nata fresca emblemáticos de Minimale y sándwiches frescos.

Un lugar donde, incluso sin un cartel grande, el aroma del pan horneado y del café te guía naturalmente🍪

Para envoltorios de regalos grupales o pedidos anticipados de detalles de agradecimiento, pregunta por Naver Place o por teléfono; también te informarán sobre el aparcamiento y el local. En Minimale, una cafetería de Gaepo-dong con aparcamiento, vive un descanso minimalista que despierta los sentidos✨️

Oh Chocolate Babka y sándwich Egg Mayo

La emblemática Oh Chocolate Babka, con el frescor cítrico que se extiende sutilmente después de la profunda intensidad del chocolate negro🥐

¡Un menú emblemático que ofrece una experiencia gastronómica especial de Minimale con una refinada variación donde destaca la armonía entre el dulzor del chocolate y la frescura de la naranja! Su nivel de dulzor es 3,5/5. También está el clásico sándwich Egg Mayo, lleno de ensalada de huevo fresca🥪

¡El latte emblemático que recrea con la receta propia de Minimale el latte de mi vida descubierto durante un viaje a Helsinki, Finlandia!

Es el Helsinki Latte, un menú representativo de Minimale con un intenso sabor lácteo y una suavidad sin amargor que es una maravilla🤎

Disfruta de su jugosidad, que se derrite con un sabor tostado en la boca, junto con el gusto del queso〰️〰️

También había babka original, pero necesitaba una transfusión de chocolate, así que elegí la Oh Chocolate Babka💖

El aroma de naranja que aparecía de vez en cuando entre el chocolate me puso de buen humor jajaja

La ensalada de huevo, de textura ligera, también llevaba queso, así que la disfruté muchísimo😛😛

Horario

Laborables 07:30 - 18:00 / Fines de semana 08:00 - 18:00 (último pedido 17:40)