Quán thịt nướng Asan Baebang: nửa con heo ủ chín 4 loại thịt

Hôm nay mình sẽ giới thiệu một quán thịt nướng ở Baebang chất lượng thật sự tốt và rất hợp để đi ăn theo nhóm đông người~~

Nửa con heo ủ chín gồm những gì?

Ăn thịt thì phải ăn đủ loại mới đúng chất chứ nhỉ? Haha. Món mình gọi lần này chính là nửa con heo ủ chín (aged half-pig), gồm samgyeopsal, mokssal, hangjeongsal cho đến gabrisal, tất cả trong một set. Đúng là món đáng mừng cho những ai mê thịt.

Nếu chỉ ăn một loại thịt thì đến giữa chừng dễ thấy hơi ngán, nhưng set nửa con heo ủ chín này mỗi phần lại có vị và độ dai khác nhau nên ăn chọn qua lại rất thú vị.

Thịt bày đầy trên bàn nhìn thôi đã thấy đói bụng rồi! Bắt đầu chính thức đặt thịt lên vỉ nướng thôi.

Nướng samgyeopsal

Nghĩ đến đầu tiên vẫn là samgyeopsal (ba chỉ) thôi. Nướng vàng ươm rồi ăn thử thấy nước thịt thơm béo và độ dai vừa miệng rất rõ.

Bên ngoài giòn, bên trong vẫn giữ được độ ẩm, ăn vào là tự nhiên nghĩ đến cơm ngay. Quả là samgyeopsal khó mà làm dở được ha ha.

Canh đậu tương và món ăn kèm

Ăn kèm với các món phụ đi kèm thì bữa ăn càng thêm trọn vẹn! Hihi, doenjang jjigae cũng ngon và món ăn kèm cũng rất ngon nên mình thấy hạnh phúc ghê^^

Mokssal

Tiếp theo là mokssal (thịt cổ)! Phần này thanh hơn samgyeopsal nhưng lại dễ cảm nhận được vị thịt nguyên bản, nên cá nhân mình cũng khá thích.

Không nướng quá kỹ mà chỉ vừa chín tới, ăn thấy vừa mềm vừa thanh nên cứ gắp liên tục. Ăn xen kẽ samgyeopsal với mokssal thì đúng là không thấy ngán chút nào.

Cuốn với rau sống ăn thì ngon thật sự, chồng mình còn mải mê ăn thịt quên cả nói chuyện luôn hehe.

Đúng là ăn thịt phải ăn cùng người thương mới ngon. Mỡ của samgyeopsal hòa cùng độ mềm của mokssal tạo thành một bữa tiệc nho nhỏ vậy đó!

Hangjeongsal và gabrisal

Và tất nhiên không thể thiếu hangjeongsal (thịt má heo) và gabrisal mà mình mong chờ. Hangjeongsal có độ dai giòn đặc trưng rất cuốn, ăn một miếng lại muốn gắp thêm miếng nữa.

Đặc biệt khi nướng vàng ươm thì vị béo thơm càng nổi bật, đúng gu mình luôn~~

Ăn kèm với hành lá thái sợi thì càng ngon hơn! Hihi.

Kết thúc bằng cơm chiên tự xào

Ăn thịt xong thì cơm chiên là tùy chọn nhưng lại là điều bắt buộc~ Nếu không ăn thì kiểu gì cũng tiếc! Vì là cơm chiên tự xào nên xào xèo xèo trên vỉ rồi ăn thì ngon tuyệt.

Đúng là cơm chiên! Tuyệt vời nhất~ Và điều mình thích nữa là đúng như tên gọi Hanmaeum Jeongyuk, khách có thể tự tay nướng thịt và ăn uống thoải mái.

Mỗi lần đi ăn thịt thường phải chọn một món rồi lại băn khoăn có nên gọi thêm không, nhưng set nửa con heo ủ chín này đã có sẵn nhiều phần thịt khác nhau ngay từ đầu nên ăn rất thoải mái và no nê.

Không khí đi ăn cùng gia đình, nhóm bạn thế nào?

Trong quán mình cảm nhận được không khí ấm áp, thân thiện giúp khách thoải mái thưởng thức bữa ăn. Đi cùng gia đình cũng hợp, mà tụ tập bạn bè vừa nướng thịt vừa trò chuyện cũng rất ổn.

Đặc biệt với những gia đình có con nhỏ đi ăn ngoài, thường sẽ tìm chỗ có thể thoải mái dành thời gian trong lúc ăn, và quán này cũng cho cảm giác gia đình có thể ghé thăm mà không phải lo lắng gì.

Hanmaeum Jeongyuk Asan Baebang branch không đơn thuần là nơi để ăn thịt, mà mình cảm thấy đây là chỗ để cùng nhau nướng thịt ngon, tự nhiên trò chuyện và có khoảng thời gian vui vẻ. Ngồi quây quần cùng những người thân thiết, nghe tiếng thịt xèo xèo trên vỉ nướng, tự dưng lại thấy đúng chất đi ăn ngoài.

Vị trí

Hanmaeum Jeongyuk Asan Baebang branch · 1F 101, 9-6 Baebang-ro 13beon-gil, Baebang-eup, Asan-si, Chungcheongnam-do