Agujjim Asan Mộ Chủng Động: cay cấp 2 và bánh gạo phô mai tại Sinseong

Đây là bài review sau khi ăn순살agujjim ở Sinseong Agujjim - quán chuyên agujjim, haemuljjim ở Mộ Chủng Động.

Đây là quán làm agu (cá cóc) - loại hải sản cay ngon tuyệt - rất khéo tay.

Mình ghé Sinseong Agujjim Asan Branch - quán chuyên agu nổi tiếng ở Asan. Chỉ hơn 40.000 won là no căng bụng. Đây là bài review ăn순살agujjim cay.

Quán chỉ dùng cá agu tươi ngon nên món agujjim vừa dai vừa mềm, đúng là quán agujjim ngon ở Mộ Chủng Động.

Vị trí, giờ mở cửa và chỗ đậu xe của Sinseong Agujjim Asan Branch

• Vị trí: 충남 아산시 삼동로 28번길 55-14, Sinseong Agujjim Asan Branch
• Giờ mở cửa: 10:30–23:00
• Nghỉ định kỳ thứ Ba hàng tuần
• Có bãi đậu xe — bãi riêng bên trái tòa nhà, hết chỗ thì đậu ven đường trước quán
• Tất cả món có thể mang về
• Nhận đặt bàn nhóm đông

Quán nằm trong khu ẩm thực Mộ Chủng Động, gần bến xe liên tỉnh Asan. Ngay đối diện quán là bệnh viện Hankook. Rất hợp ghé qua sau khi thăm làng Oeam hay suối Gangdanggol khi thèm agu cay. Đi xe riêng thì đây là vị trí trung tâm, trước khi vào nội thành, đi đâu cũng tiện.

Bàn 4 người được trải tấm nilon lên trên, sạch sẽ và gọn gàng khi ăn. Quán còn nổi tiếng với dân địa phương, nên ghé ăn trưa hay tối đều đáng thử.

Đặt mang về thì được giảm 2.000 won cho tất cả các món.

Quán cũng chuẩn bị sẵn ghế cho bé, bàn 4 chỗ sạch sẽ thích hợp ngồi trò chuyện thoải mái khi ăn.

Bài review ăn순살agujjim ở quán chuyên agujjim, haemuljjim Sinseong tại Mộ Chủng Động

Trong không gian thoải mái, Sinseong Agujjim Asan Branch là nơi lý tưởng để thưởng thức cả agujjim và haemuljjim ngon ở Asan cùng lúc.

Vì sao nên gọi topping hải sản ngay từ đầu

Kết thúc bữa ăn bằng ly cà phê hòa tan là hoàn hảo. Topping hải sản nên gọi ngay từ đầu, vì nếu gọi thêm giữa chừng thì vị có thể khác đi - gọi thêm ngay từ lúc order đầu tiên là tốt nhất.

Menu và giá

Agujjim giá 49.000 won,순살agujjim từ 36.000 won, haemuljjim từ 38.000 won, agu jiritang và món trứng-mềm cá hầm từ 31.000 won - chọn theo số người. Topping hải sản gồm cá agu 15.000 won, mực 8.000 won, trứng và mềm cá mỗi loại 7.000 won, bạch tuộc nhỏ 4.000 won. Thích thì gọi thêm.

Món ăn kèm cơ bản gồm dưa muối, salad bắp cải, kim chi trắng và rong biển trộn. Đúng chất quán chuyên vị lành mạnh, các món ăn kèm đều dịu nhẹ và dễ tiêu.

Thang cay 1-5, chọn cấp 2 cay nhè nhẹ

Thang cay từ cấp 1 đến cấp 5, cứ nói trực tiếp là được. Vì mình thường không quen ăn gà cay Buldak nên định chọn cấp 1 nhẹ nhàng hơn, hoặc vị thường không cay, nhưng cuối cùng chọn cấp 2 cay nhè nhẹ.

Món ăn kèm cũng có vị khá thanh.

Cấp 3 quá cay khiến miệng tê tê thì mình không thích lắm, nên cấp 4-5 dành cho 'mania' thì mình bỏ qua. Cấp 2 là vừa vặn với mình. Agujjim được bày ra đĩa lớn cùng giá đỗ và nhiều nguyên liệu khác. Trên lớp giá đỗ là thịt cá agu, trứng cá, mềm cá đầy ắp, nhìn thôi đã thèm và sẵn sàng ăn ngon lành. Đúng là quán chuyên agujjim xứng đáng với từ 'chắc nịch'.

Nhiều món ăn kèm đa dạng cùng món chính ngon tuyệt.

Bánh gạo phô mai, bánh gạo khoai lang và thịt cá agu chắc thịt

Những cục trắng xen kẽ ban đầu mình tưởng là xúc xích, nhìn kỹ thì thấy có cả màu trắng lẫn tím, đa dạng. Hóa ra đó là bánh gạo - tức bánh gạo phô mai và bánh gạo khoai lang được cho vào cơ bản, hòa quyện vị ngọt trong nước sốt cay. Thịt cá agu chắc nịch, dày dặn nên dù là loại lóc xương vẫn có rất nhiều thịt để ăn.

Agu được mệnh danh là 'cục collagen', món ăn lành mạnh ăn lúc nào cũng ngon. Gia vị vừa vặn, hòa quyện tốt với nguyên liệu nên ăn agujjim rất thú vị. Thịt cá mềm, ẩm nên ăn thoải mái không lo ngán. Vị nước sốt không quá gắt nhưng vẫn kích thích vị giác.

Nước sốt hơi cay và sánh đặc. Với mình mức cay nhẹ vừa đủ để ăn ngon, nên chọn kỹ mức cay ngay từ đầu theo khẩu vị của mình. Có thể ăn với cơm trắng, hoặc để dành nước sốt trộn cơm ăn cùng. Ăn kiểu nào cũng được, tùy sở thích cá nhân mà chọn.

Vị cay hòa quyện với hương thơm khiến mình muốn ăn thêm mãi.

Sáng nay chưa kịp ăn nên mình rất thèm cơm trắng. Ăn cùng cơm nóng vừa nấu xong thì hợp cực kỳ. Tất nhiên còn có cơm nắm hay cơm chiên ngon hơn nữa, tùy thích mà gọi.

Mềm cá cũng được cho vào rất hào phóng, dai dai bên ngoài, bên trong mềm như kem, tùy khẩu vị mà chọn ăn.

Cắn miếng bánh gạo, phô mai bên trong mềm mại và dai nhẹ. Nhờ lượng phô mai rộng rãi mà ăn rất hài hòa. Chấm với sốt wasabi và xì dầu thì càng vừa vặn và ngon hơn.

Có hợp cho bữa ăn gia đình, họp nhóm đông không?

Mình đã ăn ngon miệng tại Sinseong Agujjim Asan Branch - quán chuyên agujjim, haemuljjim hòa quyện vị thanh đạm của agu với nước sốt đậm đà. Một bàn ăn đầy đủ từ agujjim đến cơm chiên khiến bữa ăn rất thỏa mãn, hợp cho bữa ăn gia đình hay địa điểm họp nhóm. Ngon quá nên rất hợp đi theo nhóm đông, xin giới thiệu quán này.