Quán bạch tuộc xào cay vừa ở Hongseong Naepo: Sonui Son

Quán cơm ngon ở Naepo, mê vị khói than đến mức ăn sạch cả bát cơm - Sonui Son

Muốn ăn bạch tuộc ở Naepo nên tôi tìm đến Sonui Son Hongseong Naepo New Town Branch. Gọi bạch tuộc xào phần 3 người kèm mì kiều mạch dầu mè, bạch tuộc mập mạp lại có thêm vị khói than nhẹ nên ăn rất ngon. Tôi chọn cay vừa, ăn thử thấy không cay gắt như tưởng, trộn với cơm ăn một lúc là hết sạch một bát. (๑´ڡ`๑)

Nếu muốn ăn cơm no bụng ở Naepo thì đây là quán bạch tuộc khá ổn, để tôi kể thật lòng từ vị trí, menu đến hương vị.

Vị trí và thông tin đỗ xe

Sonui Son Hongseong Naepo New Town Branch nằm ở 117, 118, tầng 1 tòa Seum Pellipia, 273 Uihyang-ro, Hongbuk-eup, Hongseong-gun, Chungcheongnam-do. Quán gần Trụ sở tỉnh Chungcheongnam-do và Sở Giáo dục tỉnh, đi từ Starbucks Naepo New Town theo hướng Lotteria, Yeopgi Tteokbokki là thấy ngay mặt đường lớn.

Có thể dùng bãi đỗ xe hầm của tòa nhà, đăng ký tại quán sẽ được miễn phí 2 tiếng. Bên trái tòa nhà còn có bãi đỗ công cộng miễn phí nên tùy tình hình mà chọn chỗ đỗ.

Nếu là lần đầu ghé, cứ tìm lối vào bãi đỗ xe cạnh chi nhánh trung tâm Naepo của hợp tác xã nông nghiệp Hongbuk là dễ vào hầm tòa nhà hơn. Tuy nhiên vào giờ tối bãi đỗ có thể đông nên nên đến sớm hơn một chút tùy giờ ăn.

Không gian và chỗ ngồi

Bước vào trong, quán trông sạch sẽ và thoáng đãng. Khoảng cách giữa các bàn khá rộng rãi nên không thấy chật chội, có cả bàn 4 người lẫn chỗ ngồi cho nhóm đông nên rất hợp để đi ăn gia đình hay họp mặt.

Lúc tôi đến đã hơi qua giờ trưa nhưng khách vẫn liên tục ra vào.

Có cả gia đình đi cùng và có cả bàn người lớn tuổi ăn cùng nhau, nên nhìn chung là quán ăn thoải mái không phân biệt độ tuổi.

Trên bàn đã chuẩn bị sẵn muỗng đũa, khăn ướt, giấy ăn gọn gàng, món phụ hay nước dùng thiếu thì có thể lấy thêm ở quầy tự phục vụ, khá tiện.

Nhìn chung không gian sạch sẽ mà thoải mái, rất hợp để ăn trưa hay đi ăn cùng gia đình.

Menu và giá cả

Xem menu thấy đa dạng hơn tôi tưởng.

🐙 Menu bạch tuộc

• Bạch tuộc xào (jjukkumi bokkeum) 13.000 won
• Bạch tuộc phô mai bomb 15.000 won
• Bạch tuộc rau cần trên chảo nóng cỡ Trung 38.000 won
• Bạch tuộc rau cần trên chảo nóng cỡ Lớn 48.000 won
• Bạch tuộc thịt bò áp chảo cỡ Trung 38.000 won
• Bạch tuộc thịt bò áp chảo cỡ Lớn 48.000 won

🍜 Món ăn & món phụ

• Mì kiều mạch dầu mè 10.000 won
• Mì thịt bò nóng 10.000 won
• Mì thịt bò lạnh 10.000 won
• Mì thịt bò trộn cay 10.000 won
• Cơm chiên xù 10.000 won
• Tôm tempura 2 con 5.500 won
• Tôm tempura 4 con 10.000 won
• Bánh khoai tây bào 5.000 won

Bạch tuộc xào có thể chọn độ cay nhẹ, vừa hoặc cay. Hôm đó chúng tôi gọi bạch tuộc xào phần 3 người + mì kiều mạch dầu mè.

Không chỉ có món bạch tuộc mà còn có cơm chiên xù, mì, món phụ nên nếu đi đông người thì chia nhau gọi món cũng rất ổn.

Review thật về vị bạch tuộc xào

Bạch tuộc mập mạp cùng vị khói than nhẹ

Gọi món xong đợi một chút thì bạch tuộc xào được mang ra. Bạch tuộc mập mạp, bóng nhẫy trông rất hấp dẫn.

Tôi cho giá đỗ và củ cải bào lên cơm rồi cho thêm thật nhiều bạch tuộc trộn đều.

Bát khá sâu nên trộn cơm với nguyên liệu cũng dễ dàng. Ăn miếng đầu tiên thì điều cảm nhận rõ nhất chính là vị khói than.

Vị khói không quá nồng mà chỉ thoảng lên nhẹ nhàng giữa lớp sốt cay, nên ăn lại thấy dễ chịu hơn. Sốt cũng không bị ngấy hay quá gắt mà khá thanh.

Vị khói cộng thêm vị umami khiến món này khác hẳn kiểu bạch tuộc xào chỉ đơn thuần là cay. Nhưng điều tôi thích nhất chính là độ dai của bạch tuộc, không bị nhũn mà vẫn giữ được độ dai giòn.

Bạch tuộc nếu chế biến không khéo dễ bị dai cứng, nhưng ở đây độ đàn hồi vừa phải, nhai rất thích, ăn cùng cơm rất hợp.

Cay vừa thì cay đến mức nào

Tôi thường thích ăn ở mức vừa đủ ngon hơn là quá cay nên chọn mức cay vừa. Ăn thử thì theo cảm nhận của tôi, cay nhẹ hơn mì Shin Ramyun một chút. Vị cay vẫn cảm nhận rõ nhưng không đến mức phải uống nước liên tục, vừa đủ để ăn cùng cơm.

Ăn bạch tuộc kèm giá đỗ, củ cải bào và thỉnh thoảng húp một muỗng nước dùng thì thấy nước dùng này khá ổn. Ban đầu tôi cứ nghĩ đây chỉ là nước dùng cơ bản đi kèm nhưng vì thanh và sạch vị nên tôi lấy thêm mấy lần. Ăn bạch tuộc cay xong húp một ngụm nước dùng thì miệng thấy sảng khoái hẳn, rất hợp nhau.

Kết hợp cùng mì kiều mạch dầu mè

Sợ chỉ ăn món cay thì hơi tiếc nên tôi gọi thêm mì kiều mạch dầu mè. Hương dầu mè thơm béo thoảng nhẹ, vị tổng thể khá thanh đạm.

Ăn bạch tuộc xong gắp một đũa mì kiều mạch thì đổi vị hẳn, rất thích. Ăn xen kẽ giữa bạch tuộc cay và mì kiều mạch thơm béo thì kết hợp hợp hơn tôi nghĩ. Cá nhân tôi thấy nếu ăn bạch tuộc xào kèm một món phụ thì thêm mì kiều mạch dầu mè cũng rất ổn.

Tổng kết

Lần này ăn thử ở 'Sonui Son' thì nhìn chung là kiểu món hợp ăn cùng cơm.

Điều đặc biệt để lại ấn tượng là

• ✔ Bạch tuộc mập mạp, dai giòn
• ✔ Vị khói than thoảng nhẹ
• ✔ Sốt cay không bị ngấy
• ✔ Mức cay vừa không quá gắt
• ✔ Nước dùng cơ bản ngon hơn tưởng tượng
• ✔ Mì kiều mạch dầu mè hợp với bạch tuộc cay

Đại khái là như vậy.

Không phải kiểu vị quá gắt hay cầu kỳ mà gần với bạch tuộc xào hợp tự nhiên với một bát cơm. Tôi đặc biệt thích điểm vị khói không quá nồng nhưng vẫn cảm nhận được mỗi lần ăn, và bạch tuộc không dai cứng mà giòn dai nên khá hài lòng.

Quán cũng sạch sẽ, chỗ ngồi thoải mái nên ăn cùng gia đình hay bạn bè đều ổn, đỗ xe tiện cũng là một điểm cộng. Nên nếu đang tìm chỗ ăn trưa hoặc tối no bụng ở Naepo thì đây là một quán cơm Naepo đáng ghé thử.

Nếu đang tìm chỗ ăn ở khu Hongseong thì có thể tham khảo như một quán ăn ngon ở Hongseong, và đặc biệt nếu ở Naepo New Town mà muốn ăn bạch tuộc có vị khói cùng một bát cơm, tôi muốn giới thiệu Sonui Son Hongseong Naepo New Town Branch, nơi tôi đã ăn một bữa rất ngon.