Quán hải sản Namdong, Incheon: sashimi tôm sống Veteran

Quán sashimi tôm sống mở muộn ở phố Rodeo Guwol-dong

Quán nằm ở lối ra số 6 ga Arts Center tuyến Incheon 1, ngay phố Rodeo Guwol-dong nên tìm không khó đâu! Đi ô tô thì có thể đỗ trong tòa nhà, lại còn miễn phí nữa.

Nằm ở phố Rodeo, con phố ăn uống đang hot tại Guwol-dong, nên ghé làm tăng 1, tăng 2 hay tăng 3 đều ổn; lại là quán sashimi mở đến tận khuya nên cũng rất hợp làm điểm hẹn cho nhóm, tụ tập!

Quán ngon phố Rodeo Guwol-dong này chính là Veteran Fish Market, quy mô to đùng ngay từ mặt tiền. Bể hải sản cũng thật sự lớn, đầy ắp tôm sống đang hot dạo này~ Lại có bàn ngoài trời để ăn kiểu yajang (quán ngoài trời), nên những hôm thời tiết đẹp thế này, ngồi tận hưởng không khí ngoài trời rồi hứng gió mát uống một ly soju thì tuyệt lắm.

Chỗ ngồi rộng từ bàn nhóm đến sân hiên

Bên trong cũng rộng thật sự, từ bàn cho đoàn đông, sảnh chính ở giữa đến sân hiên phía trong đều có đủ, để từ 2 người đến nhóm đông có thể ngồi cùng một lúc. Làm nơi tụ tập hay hẹn nhóm đều rất ổn, vị trí lại đẹp nữa nên chọn địa điểm là chuẩn bài!

Gọi sashimi tôm sống bằng máy tính bảng

Mỗi bàn đều có máy tính bảng để gọi món; từ sashimi tôm sống size mini để nếm thử, cá bơn (₩21,000), cá rockfish (₩23,000) cho một người, cá đối, sashimi thập cẩm đến mulhoe (canh hải sản sống lạnh) đều có đủ, menu đa dạng thật sự.

Trong số đó, Set đôi giá hời (₩58,000) gồm sashimi, sushi, canh cay maeuntang và đủ loại skkadashi (món ăn kèm), phần ăn đầy đặn so với giá nên cũng đáng thử lắm! Nhưng hôm nay đã đến để ăn tôm sống Incheon rồi nên tôi gọi một phần sashimi tôm sống cỡ nhỏ.

Quầy tự phục vụ và bánh kimchi trong lúc chờ

Dù các món skkadashi cơ bản đã được bày ra rồi, nhưng trong lúc chờ thì nhất định phải đi khám phá quầy self-service!

Kimchi cải thảo, salad, rau cuốn và các món kèm cơ bản, cả sujebi (miếng bột mì thả canh) cho maeuntang lẫn mì ramen thêm đều dùng miễn phí, nên xét về giá trị thì đây là quán sashimi Guwol-dong khá hời.

Thêm nữa, tự làm bánh áp chảo lại là một cái thú khác. Trong lúc chờ, cho dầu vào rồi làm bánh kimchi vàng giòn, thời gian trôi nhanh vèo vèo mà còn được làm đúng gu, nên kiểu gì tôi cũng phải làm!

Sashimi tôm sống căng mọng đã được sơ chế

Và rồi sashimi tôm sống xuất hiện sau hồi chờ đợi! Thường phải tự bóc nên nhiều nơi mang ra nguyên trong tô, nhưng Veteran Fish Market đã sơ chế sẵn thế này nên chỉ việc ăn, tiện thật sự. Bóc tôm ngầm mệt lắm ấy, chủ quán tinh tế ghê 👍🏻

Skkadashi cơ bản có muchim hải sản trộn, mentaiko muối đậm vị umami, bánh kimchi cay tự áp chảo, canh rong biển và đủ loại sốt là sẵn sàng vào bữa!

Cạn ly

Đồ ăn đã sẵn mà không uống rượu là có tội đó nha~ Tôm sống ngon kèm soju là chuẩn bị cho mùa thu xong xuôi.

Uống một ly rồi chấm tôm đẫm nước tương mà ăn, cảm giác tôm mập mạp căng giòn cùng vị ngọt thanh đúng là xuất sắc, rượu cứ thế trôi tuột. Thêm tôm nướng bơ mằn mặn nữa là đồ nhắm hôm nay hoàn hảo!

Tôm sống được vớt khỏi bể và sơ chế ngay sau khi gọi nên chẳng phải khổ sở bóc tôm, cũng không hề tanh, ăn ngon thật sự.

Kết lại bằng kem và affogato

Cuối cùng, tôi lấy kem theo đúng công thức tráng miệng quốc dân, rót thêm một shot espresso để làm affogato rồi ăn đến món tráng miệng cũng thật chỉn chu. Nếu đang tìm quán ngon phố Rodeo Guwol-dong và muốn nếm sashimi tôm sống đúng mùa dạo này thì tôi đề cử Veteran General Fish Market nhé~