Restaurante de marisco en Namdong: gambas crudas

Un restaurante de saeu hoe abierto hasta tarde en la calle Rodeo de Guwol-dong

Está junto a la salida 6 de la estación Arts Center de la línea 1 del metro de Incheon, en la calle Rodeo de Guwol-dong, ¡así que no cuesta encontrarlo! Si vais en coche, podéis aparcar en el mismo edificio y además es gratis.

Está en la animada calle de restaurantes Rodeo de Guwol-dong, así que viene genial para la primera, segunda o tercera parada de la noche. Como es un restaurante de sashimi abierto hasta muy tarde, también encaja perfecto para grupos y quedadas.

Este sitio de Rodeo en Guwol-dong, Veteran Fish Market, presume de un tamaño enorme desde fuera. ¡El acuario también era gigantesco y estaba lleno de las tan populares gambas vivas! Además, hay mesas al aire libre para comer fuera; con el buen tiempo de estos días, el ambiente de terraza está genial para tomarse un soju con el aire fresco.

Mucho espacio, desde mesas para grupos hasta terraza

El interior también era amplísimo: había mesas para reuniones de grupo, una sala central y hasta una terraza interior, con sitios preparados para sentarse desde dos personas hasta grupos grandes. Para una quedada o grupo está realmente bien, y la ubicación también acompaña: ¡muy buena elección de lugar!

Saeu hoe pedido desde la tableta

Se puede pedir con la tableta de cada mesa, y había muchísima variedad: desde saeu hoe mini para probarlo hasta platija (₩21,000), pez de roca (₩23,000), mújol, sashimi variado y mulhoe, sopa fría de pescado crudo, para una persona.

Entre todo ello, el set para parejas (₩58,000) es una opción con muy buena relación calidad-precio: incluye sashimi, sushi, maeuntang, sopa picante de pescado, y varios skkadashi, guarniciones. Sale muy abundante para lo que cuesta, ¡así que también lo recomiendo! Pero hoy había venido a disfrutar de las gambas frescas de Incheon, así que pedí una ración pequeña de saeu hoe.

Mientras esperaba: self-service y buchimgae de kimchi

Ya ponen los skkadashi básicos en la mesa, pero mientras esperas, ¡la visita al bar de autoservicio es obligatoria!

Podéis serviros gratis las guarniciones básicas, como kimchi de col, ensalada y ssam, hojas para envolver, además de sujebi, trocitos de masa para el maeuntang, y fideos ramen. ¡Una relación calidad-precio estupenda para un restaurante de sashimi en Guwol-dong!

Y los buchimgae, tortitas coreanas, que haces tú mismo son otra gracia. Mientras esperaba, iba echando aceite y preparando un buchimgae de kimchi bien doradito; el tiempo pasa volando y puedes hacerlo a tu gusto, ¡así que acabas haciéndolo sí o sí!

Saeu hoe firme y servido ya limpio

¡Y por fin llegó el saeu hoe! Normalmente hay que pelarlo uno mismo y muchas veces lo sirven en un cuenco, pero en Veteran Fish Market lo limpian ellos directamente, así que solo tienes que comerlo: comodísimo. Pelar gambas cuesta más de lo que parece; qué detalle del dueño 👍🏻

Con los skkadashi básicos —muchim de sashimi, ensalada de pescado crudo aliñada, myeongnanjeot, huevas de abadejo saladas llenas de umami, el buchimgae de kimchi picantito que hice yo, sopa de algas y varias salsas—, ¡listos para comer!

¡Chin chin!

Con la comida lista, no beber sería delito~ Si acompañas este delicioso saeu hoe con soju, ¡la preparación para el otoño está terminada!

Después de un trago, moja bien la gamba en salsa de soja: su textura tersa y carnosa, junto con su dulzor suave, es una maravilla, y el alcohol entra solo. Y con las gambas salteadas con mantequilla, ligeramente saladas, ¡queda completo el tentempié para beber de hoy!

Sacan las gambas vivas del acuario y las limpian en cuanto haces el pedido, así que no tienes que pelearte pelándolas. No tenían nada de olor fuerte y las disfruté muchísimo.

Final con helado y affogato

Para terminar, seguí la regla de oro del postre: helado, un chupito de espresso y un affogato hecho por mí. ¡Comí de maravilla hasta el final! Si buscáis un buen sitio en la calle Rodeo de Guwol-dong y queréis probar el saeu hoe de temporada, recomiendo Veteran General Fish Market Incheon Guwol Branch (베테랑종합어시장 인천구월점)~